{"id":460382,"date":"2025-12-28T14:57:15","date_gmt":"2025-12-28T13:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dynseo.com\/oralidad-alimentaria-comprender-y-acompanar-los-trastornos-de-la-alimentacion\/"},"modified":"2026-01-07T23:49:32","modified_gmt":"2026-01-07T22:49:32","slug":"oralidad-alimentaria-comprender-y-acompanar-los-trastornos-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/oralidad-alimentaria-comprender-y-acompanar-los-trastornos-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"oralidad alimentaria: comprender y acompa\u00f1ar los trastornos de la alimentacion"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; admin_label=\u00bbArticle HTML\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbContenu\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; width=\u00bb100%\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; 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Se manifiestan a trav\u00e9s de dificultades para alimentarse: rechazo de ciertos alimentos, hiperselectividad, dificultades de masticaci\u00f3n o degluci\u00f3n. Esta gu\u00eda completa presenta los mecanismos, las se\u00f1ales de alerta y las estrategias de acompa\u00f1amiento.<\/pee>\n<\/div>\n<div class=\"download-hero\">\n<h3>\ud83c\udf7d\ufe0f Descargue nuestras herramientas de oralidad<\/h3>\n<p>    Tabla de texturas<br \/>\n    Praxias buco-faciales<br \/>\n    Soportes de comida\n<\/p><\/div>\n<div class=\"toc\">\n<h3>\ud83d\udccb En este art\u00edculo<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"#definition\">1. \u00bfQu\u00e9 es la oralidad alimentaria?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#developpement\">2. Desarrollo normal de la oralidad<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#troubles\">3. Tipos de trastornos de la oralidad<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#causes\">4. Causas y factores de riesgo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#signes\">5. Se\u00f1ales de alerta<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#evaluation\">6. Evaluaci\u00f3n y manejo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#strategies\">7. Estrategias de intervenci\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#outils\">8. Nuestras herramientas para descargar<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">9. FAQ<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2 id=\"definition\">\u00bfQu\u00e9 es la oralidad alimentaria?<\/h2>\n<pee>La <strong>oralidad alimentaria<\/strong> se refiere al conjunto de funciones asignadas a la boca en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n: succi\u00f3n, masticaci\u00f3n, degluci\u00f3n, pero tambi\u00e9n el placer gustativo y la relaci\u00f3n psico-afectiva con la comida. Es una funci\u00f3n compleja que implica habilidades sensoriales, motoras, cognitivas y emocionales.<\/pee>\n<pee>Los trastornos de la oralidad alimentaria (TOA) agrupan todas las dificultades relacionadas con la alimentaci\u00f3n que no se explican por una enfermedad org\u00e1nica. Pueden manifestarse de formas muy diversas: desde el ni\u00f1o que rechaza categ\u00f3ricamente todo lo que no est\u00e1 triturado hasta el que solo come alimentos blancos, pasando por aquel que tiene arcadas con el m\u00e1s m\u00ednimo trozo.<\/pee>\n<h2 id=\"developpement\">Desarrollo normal de la oralidad<\/h2>\n<pee>La oralidad se desarrolla muy temprano, desde la vida <strong>fetal<\/strong>: el beb\u00e9 deglute l\u00edquido amni\u00f3tico y chupa su dedo. Esta oralidad primaria prepara las habilidades necesarias despu\u00e9s del nacimiento.<\/pee>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Edad<\/th>\n<th>Etapas del desarrollo alimentario<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Nacimiento<\/strong><\/td>\n<td>Reflejo de succi\u00f3n, alimentaci\u00f3n l\u00edquida exclusiva (leche)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>4-6 meses<\/strong><\/td>\n<td>Inicio de la diversificaci\u00f3n, texturas suaves (pur\u00e9s)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>6-8 meses<\/strong><\/td>\n<td>Texturas m\u00e1s gruesas, inicio de los trozos que se deshacen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>8-12 meses<\/strong><\/td>\n<td>Masticaci\u00f3n lateral, finger foods, inicio de la autonom\u00eda<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>12-18 meses<\/strong><\/td>\n<td>Alimentaci\u00f3n variada, texturas mixtas<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>18-24 meses<\/strong><\/td>\n<td>Alimentaci\u00f3n casi normal, come como la familia<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>2-6 a\u00f1os<\/strong><\/td>\n<td>Periodo normal de neofobia alimentaria (rechazo de lo nuevo)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 id=\"troubles\">Tipos de trastornos de la oralidad<\/h2>\n<h3>Trastornos sensoriales<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Hipersensibilidad oral<\/strong>: reacciones exageradas a texturas, temperaturas, sabores<\/li>\n<li><strong>Hiposensibilidad<\/strong>: b\u00fasqueda de sensaciones fuertes, alimentos muy picantes o crujientes<\/li>\n<li><strong>Defensa t\u00e1ctil<\/strong>: rechazo de ciertas texturas en la boca o en las manos<\/li>\n<li><strong>Hiperselectividad<\/strong>: repertorio alimentario muy restringido<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Trastornos motores (disoralidad motora)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Dificultades de masticaci\u00f3n<\/strong>: no mastica, traga todo entero o lo mantiene en la boca<\/li>\n<li><strong>Dificultades de degluci\u00f3n<\/strong>: atragantamientos, bloqueos<\/li>\n<li><strong>Trastornos de las praxias buco-faciales<\/strong>: movimientos de lengua\/labios ineficaces<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Trastornos conductuales<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Neofobia alimentaria severa<\/strong>: rechazo de cualquier alimento nuevo<\/li>\n<li><strong>Comportamientos de evitaci\u00f3n<\/strong>: gira la cabeza, empuja, llora<\/li>\n<li><strong>Comidas conflictivas<\/strong>: relaciones de fuerza, rechazo sistem\u00e1tico<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"causes\">Causas y factores de riesgo<\/h2>\n<pee>Los TOA son <strong>multifactoriales<\/strong>. Varias causas pueden combinarse:<\/pee>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Origen<\/th>\n<th>Ejemplos<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>M\u00e9dica<\/strong><\/td>\n<td>Prematuridad, RGO (reflujo), alergias, enfermedades cr\u00f3nicas<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Sensorial<\/strong><\/td>\n<td>Hipersensibilidad (frecuente en el TSA), trastornos del procesamiento sensorial<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Motora<\/strong><\/td>\n<td>Hipoton\u00eda, trastornos neurol\u00f3gicos, discapacidad motora<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Psycho-afectiva<\/strong><\/td>\n<td>Experiencias negativas (sonda, v\u00f3mitos), ansiedad<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Ambiental<\/strong><\/td>\n<td>Diversificaci\u00f3n tard\u00eda, alimentaci\u00f3n mon\u00f3tona, presi\u00f3n excesiva<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div class=\"warning-box\">\n<h4>\u26a0\ufe0f Poblaciones en riesgo<\/h4>\n<pee>Los TOA son particularmente frecuentes en <strong>ex-prematuros<\/strong> (alimentaci\u00f3n por sonda), ni\u00f1os con <strong>TSA<\/strong> (hiperselectividad frecuente), ni\u00f1os con <strong>discapacidad<\/strong> (trastornos motores) y ni\u00f1os que han vivido <strong>hospitalizaciones tempranas<\/strong> con experiencias orales negativas.<\/pee>\n<\/div>\n<h2 id=\"signes\">Se\u00f1ales de alerta<\/h2>\n<h3>En el lactante<\/h3>\n<ul>\n<li>Alimentaciones <strong>dificultosas, largas o insuficientes<\/strong><\/li>\n<li><strong>Reflujo<\/strong> importantes, v\u00f3mitos frecuentes<\/li>\n<li>Rechazo del <strong>paso a la cuchara<\/strong><\/li>\n<li><strong>Bloqueo en la diversificaci\u00f3n<\/strong><\/li>\n<li>Crecimiento de <strong>peso<\/strong> estancado<\/li>\n<\/ul>\n<h3>En el ni\u00f1o mayor<\/h3>\n<ul>\n<li>Repertorio alimentario <strong>muy limitado<\/strong> (<20 alimentos aceptados)<\/li>\n<li>Rechazo de una <strong>categor\u00eda entera<\/strong> (verduras, carnes, texturas&#8230;)<\/li>\n<li><strong>Arcadas o v\u00f3mitos<\/strong> al ver o tocar ciertos alimentos<\/li>\n<li>Comidas <strong>muy largas<\/strong> (>45 minutos) o muy cortas (picoteo)<\/li>\n<li><strong>Clasificaci\u00f3n<\/strong> excesiva en el plato, ritualizaci\u00f3n r\u00edgida<\/li>\n<li>Come \u00fanicamente <strong>texturas suaves<\/strong> m\u00e1s all\u00e1 de los 2 a\u00f1os<\/li>\n<li><strong>Conflictos<\/strong> sistem\u00e1ticos alrededor de las comidas<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"evaluation\">Evaluaci\u00f3n y manejo<\/h2>\n<pee>El manejo de los TOA es <strong>multidisciplinario<\/strong>:<\/pee>\n<ul>\n<li><strong>Pediatra<\/strong>: descartar una causa m\u00e9dica, monitorear el crecimiento<\/li>\n<li><strong>Logopeda<\/strong>: evaluar y reeducar los trastornos de la oralidad<\/li>\n<li><strong>Terapeuta ocupacional<\/strong>: trastornos sensoriales, instalaci\u00f3n en la comida<\/li>\n<li><strong>Psic\u00f3logo<\/strong>: componente ansioso, trastornos de la conducta alimentaria<\/li>\n<li><strong>Dietista<\/strong>: equilibrio nutricional a pesar de las restricciones<\/li>\n<\/ul>\n<pee>El logopeda eval\u00faa las <strong>habilidades sensoriomotoras<\/strong> (succi\u00f3n, masticaci\u00f3n, degluci\u00f3n, sensibilidad), observa una <strong>comida<\/strong> y recoge la <strong>historia alimentaria<\/strong> del ni\u00f1o.<\/pee>\n<h2 id=\"strategies\">Estrategias de intervenci\u00f3n<\/h2>\n<div class=\"tip-card\">\n<h4>\ud83c\udf21\ufe0f Desensibilizaci\u00f3n progresiva<\/h4>\n<pee>Exponer al ni\u00f1o muy progresivamente a los alimentos nuevos o temidos, siguiendo los pasos: <strong>tolerar al lado \u2192 tocar \u2192 llevar a la boca \u2192 lamer \u2192 probar \u2192 comer<\/strong>. Cada paso es valorado. Nunca forzar.<\/pee>\n<\/div>\n<div class=\"tip-card\">\n<h4>\ud83c\udfae Enfoque l\u00fadico y sensorial<\/h4>\n<pee>Jugar con la comida (fuera de las comidas): <strong>tocar, amasar, oler<\/strong> sin obligaci\u00f3n de probar. Actividades de manipulaci\u00f3n sensorial (plastilina, arena, juego) para reducir la defensa t\u00e1ctil global.<\/pee>\n<\/div>\n<div class=\"tip-card\">\n<h4>\ud83c\udf7d\ufe0f Ambiente de comida sereno<\/h4>\n<pee>Comidas <strong>tranquilas<\/strong>, sin pantallas, en familia. <strong>Sin presi\u00f3n<\/strong> para comer. Ofrecer sin forzar. Servir <strong>peque\u00f1as cantidades<\/strong>. Evitar comentarios sobre lo que el ni\u00f1o come o no come.<\/pee>\n<\/div>\n<div class=\"tip-card\">\n<h4>\ud83d\udcc8 Progresi\u00f3n de texturas<\/h4>\n<pee>Seguir una progresi\u00f3n l\u00f3gica: <strong>l\u00edquido \u2192 suave \u2192 triturado \u2192 trozos que se deshacen \u2192 trozos firmes \u2192 mixto<\/strong>. Respetar el ritmo del ni\u00f1o. Trabajar en paralelo la masticaci\u00f3n mediante ejercicios de praxias.<\/pee>\n<\/div>\n<div class=\"tip-card\">\n<h4>\ud83d\udcaa Trabajar la motricidad buco-facial<\/h4>\n<pee>Ejercicios de <strong>praxias buco-faciales<\/strong>: movimientos de lengua, labios, mejillas. Ejercicios de masticaci\u00f3n (morder y masticar objetos adecuados). Estimulaci\u00f3n sensorial oral.<\/pee>\n<\/div>\n<h2 id=\"outils\">Nuestras herramientas para descargar<\/h2>\n<div class=\"tool-grid\">\n<div class=\"tool-card\">\n<h4>\ud83d\udcca Tabla de texturas alimentarias<\/h4>\n<pee>Clasificaci\u00f3n de texturas con ejemplos de alimentos para cada categor\u00eda. Gu\u00eda para la progresi\u00f3n de la diversificaci\u00f3n.<\/pee>\n        Descargar\n    <\/div>\n<div class=\"tool-card\">\n<h4>\ud83d\udc45 Ejercicios de praxias buco-faciales<\/h4>\n<pee>Ejercicios ilustrados para trabajar los movimientos de la boca, lengua, labios. \u00datil para la masticaci\u00f3n y la articulaci\u00f3n.<\/pee>\n        Descargar\n    <\/div>\n<div class=\"tool-card\">\n<h4>\ud83c\udf7d\ufe0f Soportes de comida<\/h4>\n<pee>Soportes visuales para estructurar la comida: secuencias, elecciones, refuerzo positivo. Ayuda a reducir la ansiedad en torno a las comidas.<\/pee>\n        Descargar\n    <\/div>\n<div class=\"tool-card\">\n<h4>\ud83d\udccb Diario alimentario<\/h4>\n<pee>Herramienta de seguimiento de las comidas y los progresos. Para anotar los alimentos aceptados, rechazados y las novedades probadas.<\/pee>\n        Descargar\n    <\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"faq\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n<div class=\"faq-item\">\n<div class=\"faq-question\">\ud83d\udccc Mi hijo solo come pasta y pan, \u00bfdebo preocuparme?<\/div>\n<div class=\"faq-answer\">\n        <pee>Una cierta selectividad es <strong>normal<\/strong> entre los 2 y 6 a\u00f1os (neofobia alimentaria). Se vuelve preocupante si el repertorio es <strong>muy restringido<\/strong> (<20 alimentos), si hay un <strong>impacto en el crecimiento<\/strong>, o si genera un <strong>sufrimiento<\/strong> importante. Consulte si la situaci\u00f3n no mejora o empeora.<\/pee>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<div class=\"faq-question\">\ud83d\udccc \u00bfSe debe forzar a un ni\u00f1o a comer?<\/div>\n<div class=\"faq-answer\">\n        <pee><strong>No<\/strong>. Forzar es contraproducente: aumenta la ansiedad y refuerza el rechazo. El enfoque recomendado es <strong>ofrecer sin forzar<\/strong>, exponer regularmente al ni\u00f1o a los alimentos (incluso si los rechaza), y crear un ambiente de comida sereno. La coerci\u00f3n agrava los trastornos de la oralidad.<\/pee>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<div class=\"faq-question\">\ud83d\udccc Mi hijo tiene arcadas con los trozos, \u00bfes normal?<\/div>\n<div class=\"faq-answer\">\n        <pee>Las arcadas ocasionales son normales durante el aprendizaje de nuevas texturas. Se vuelven <strong>preocupantes<\/strong> si son sistem\u00e1ticas, muy intensas (v\u00f3mitos), o persisten m\u00e1s all\u00e1 de los 2-3 a\u00f1os. Pueden indicar una <strong>hipersensibilidad oral<\/strong> que requiere atenci\u00f3n.<\/pee>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<div class=\"faq-question\">\ud83d\udccc \u00bfA qui\u00e9n consultar por trastornos de la oralidad?<\/div>\n<div class=\"faq-answer\">\n        <pee>En primera instancia, al <strong>pediatra<\/strong> para descartar una causa m\u00e9dica. Luego al <strong>logopeda<\/strong> especializado en oralidad para la evaluaci\u00f3n y reeducaci\u00f3n. Seg\u00fan los casos, un <strong>terapeuta ocupacional<\/strong> (trastornos sensoriales), un <strong>psic\u00f3logo<\/strong> (ansiedad, TCA) o un <strong>dietista<\/strong> pueden complementar el manejo.<\/pee>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"download-hero\">\n<h3>\ud83c\udf7d\ufe0f \u00bfListo para acompa\u00f1ar los trastornos de la oralidad?<\/h3>\n<pee>Descubra todas nuestras herramientas gratuitas para facilitar las comidas y mejorar la alimentaci\u00f3n.<\/pee>\n    Descubrir todas las herramientas \u2192\n<\/div>\n<hr style=\"margin: 50px 0; border: none; border-top: 2px solid #e0e0e0;\">\n<pee style=\"text-align: center; color: #666;\"><em>Art\u00edculo redactado por el equipo DYNSEO en colaboraci\u00f3n con logopedas especializados. \u00daltima actualizaci\u00f3n: diciembre de 2024.<\/em><\/pee>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n<p>[et_pb_code]<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u00bfQu\u00e9 porcentaje de ni\u00f1os se ve afectado por los trastornos de la oralidad alimentaria?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Los trastornos de la oralidad alimentaria (TOA) afectan entre el 25 y el 45% de los ni\u00f1os en desarrollo t\u00edpico y hasta el 80% de los ni\u00f1os con discapacidad.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u00bfQu\u00e9 es la oralidad alimentaria?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La oralidad alimentaria se refiere al conjunto de funciones asignadas a la boca en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n: succi\u00f3n, masticaci\u00f3n, degluci\u00f3n, pero tambi\u00e9n el placer gustativo y la relaci\u00f3n psico-afectiva con la comida. 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