{"id":722240,"date":"2026-06-25T20:22:30","date_gmt":"2026-06-25T18:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dynseo.com\/profil-alimentaire-sensoriel-a-quoi-ca-sert-et-comment-lutiliser-dynseo-2\/"},"modified":"2026-06-25T20:24:09","modified_gmt":"2026-06-25T18:24:09","slug":"perfil-alimentario-sensorial-para-que-sirve-y-como-utilizarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/perfil-alimentario-sensorial-para-que-sirve-y-como-utilizarlo\/","title":{"rendered":"Perfil alimentario sensorial: \u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo?"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; admin_label=\u00bbArticle HTML\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbContenu\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; width=\u00bb100%\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb 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class=\"hero-tag\">\ud83c\udf7d\ufe0f Oralidad \u00b7 Trastornos alimentarios \u00b7 Logopedia<\/div>\n<h1>Perfil alimentario sensorial :<!\u2013- [et_pb_br_holder] -\u2013>\u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo?<\/h1>\n<pee class=\"hero-sub\">Presentaci\u00f3n completa de la herramienta DYNSEO, modos de uso concretos y consejos pr\u00e1cticos para cartografiar las sensibilidades alimentarias y guiar el acompa\u00f1amiento de los trastornos de la oralidad<\/pee>\n<\/header>\n<div class=\"banner\">\n  <pee>\ud83c\udf81 Herramienta gratuita \u00b7 Descargable inmediatamente \u00b7 No se requiere inscripci\u00f3n<\/pee>\n  <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bws\">Acceder al perfil alimentario sensorial \u2192<\/a>\n<\/div>\n<p><main class=\"container\"><\/p>\n<div class=\"intro\"><pee>El perfil alimentario sensorial de DYNSEO es una de las herramientas m\u00e1s solicitadas del cat\u00e1logo \u2014 y por una buena raz\u00f3n: los trastornos de la oralidad alimentaria afectan a millones de personas en Francia, a menudo son mal entendidos por el entorno y los profesionales no especializados, y carecen de herramientas de evaluaci\u00f3n accesibles y gratuitas. Esta gu\u00eda le presenta precisamente qu\u00e9 es esta herramienta, qu\u00e9 contiene, a qui\u00e9n se dirige y c\u00f3mo utilizarla en cada contexto para obtener el m\u00e1ximo provecho.<\/pee><\/div>\n<h2>1. El perfil alimentario sensorial: \u00bfqu\u00e9 es exactamente?<\/h2>\n<pee>El perfil alimentario sensorial es una <strong>herramienta de evaluaci\u00f3n y cartograf\u00eda de las sensibilidades sensoriales alimentarias<\/strong>. Permite trazar una imagen precisa y estructurada de la relaci\u00f3n sensorial de una persona con la alimentaci\u00f3n \u2014 dimensi\u00f3n por dimensi\u00f3n \u2014 para guiar el acompa\u00f1amiento terap\u00e9utico y las adaptaciones del d\u00eda a d\u00eda.<\/pee>\n<div class=\"hl\">\n<h4>\ud83d\udccb De un vistazo<\/h4>\n<pee><strong>Formato :<\/strong> PDF descargable \u00b7 <strong>Costo :<\/strong> Gratuito \u00b7 <strong>Acceso :<\/strong> Inmediato, sin inscripci\u00f3n \u00b7 <strong>Categor\u00eda :<\/strong> Oralidad \u00b7 <strong>Objetivo :<\/strong> Cualquier edad que presente dificultades alimentarias sensoriales \u00b7 <strong>Usuarios :<\/strong> Logopedas, terapeutas ocupacionales, familias, pediatras, dietistas<\/pee>\n  <\/div>\n<h3>1.1 Ejemplo de perfil visual completado<\/h3>\n<div class=\"profil-radar\">\n<h4>\ud83c\udf21\ufe0f Ejemplo de perfil alimentario sensorial (ni\u00f1o de 7 a\u00f1os)<\/h4>\n<div class=\"radar-bars\">\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Textura<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:85%\">Hipersensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sabor<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:60%\">Hipersensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Olfato<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:70%\">Hipersensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Temperatura<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-neut\" style=\"width:35%\">Neutro<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Aspecto visual<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:45%\">Ligero<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sonido (crujiente)<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:75%\">Hiposensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Propiocepci\u00f3n<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:65%\">Hiposensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"radar-legend\">\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--pink)\"><\/div>\n<p>Hipersensibilidad (evitaci\u00f3n)<\/p><\/div>\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--blue)\"><\/div>\n<p>Hiposensibilidad (b\u00fasqueda de intensidad)<\/p><\/div>\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:#50b464\"><\/div>\n<p>Zona neutra<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<h3>1.2 La estructura de la ficha: sus 6 secciones<\/h3>\n<div class=\"fiche-sections\">\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcdd Informaci\u00f3n general<\/h5>\n<pee>Edad, contexto alimentario, historial (introducci\u00f3n de s\u00f3lidos, eventos significativos, evoluci\u00f3n)<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83c\udf21\ufe0f Evaluaci\u00f3n por dimensi\u00f3n<\/h5>\n<pee>Textura, sabor, olfato, temperatura, aspecto visual, sonido, propiocepci\u00f3n \u2014 puntuaci\u00f3n y ejemplos concretos<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udccb Inventario alimentario<\/h5>\n<pee>Alimentos aceptados y rechazados, con las razones sensoriales identificadas para cada categor\u00eda<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83c\udfaf Objetivos terap\u00e9uticos<\/h5>\n<pee>Alimentos objetivo prioritarios y dimensiones sensoriales a trabajar primero<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcc5 Seguimiento en el tiempo<\/h5>\n<pee>Columnas de reevaluaci\u00f3n fechadas para medir los progresos a lo largo del tiempo<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcac Notas y comentarios<\/h5>\n<pee>Observaciones cualitativas, contextos particulares, informaci\u00f3n m\u00e9dica pertinente<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"cta-main\">\n<div class=\"ico\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n<div>\n<h4>Perfil alimentario sensorial \u2014 Gratuito DYNSEO<\/h4>\n<pee>Herramienta de evaluaci\u00f3n estructurada para cartografiar las sensibilidades alimentarias y guiar los trastornos de la oralidad. Descargable inmediatamente \u2014 compartible con todo el equipo multidisciplinario. No se requiere inscripci\u00f3n.<\/pee>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bw\">Descargar gratuitamente \u2192<\/a>\n    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<h2>2. \u00bfA qui\u00e9n se dirige el perfil alimentario sensorial?<\/h2>\n<div class=\"cards\">\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-b\">\ud83c\udfe5<\/div>\n<h4>Logopedas<\/h4>\n<pee>Herramienta central de la evaluaci\u00f3n de oralidad \u2014 estructura la evaluaci\u00f3n, comparte los datos con el equipo, traza los progresos a lo largo del tiempo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udd27<\/div>\n<h4>Terapeutas ocupacionales<\/h4>\n<pee>Cruzamiento del perfil alimentario con la evaluaci\u00f3n sensorial global. Orienta las estrategias de integraci\u00f3n sensorial en relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-y\">\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67<\/div>\n<h4>Familias<\/h4>\n<pee>Herramienta de comprensi\u00f3n y comunicaci\u00f3n \u2014 objetiva las dificultades alimentarias reales y facilita el di\u00e1logo con los profesionales.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n<h4>Dietistas \/ pediatras<\/h4>\n<pee>Datos sensoriales precisos para orientar las adaptaciones alimentarias y diferenciar los rechazos sensoriales de los rechazos de otras causas.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<h2>3. \u00bfC\u00f3mo utilizar el perfil: gu\u00eda pr\u00e1ctica<\/h2>\n<h3>3.1 La realizaci\u00f3n en 4 etapas<\/h3>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">1<\/div>\n<div>\n<h4>Elegir el momento adecuado<\/h4>\n<pee>Entrevista tranquila con la familia \u2014 no durante una comida, no justo despu\u00e9s de una crisis alimentaria. Un momento sereno garantiza respuestas m\u00e1s precisas y fiables.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">2<\/div>\n<div>\n<h4>Completar con la familia, a\u00f1adir observaciones cl\u00ednicas<\/h4>\n<pee>La familia ve las comidas diarias. El profesional completa con sus observaciones cl\u00ednicas. La combinaci\u00f3n de ambas fuentes da un perfil m\u00e1s completo y fiable.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">3<\/div>\n<div>\n<h4>Ser preciso sobre los ejemplos de alimentos concretos<\/h4>\n<pee>\u00abRechaza los yogures pero acepta los quesos frescos\u00bb es mucho m\u00e1s \u00fatil que \u00absensible a las texturas blandas\u00bb. La precisi\u00f3n permite construir una jerarqu\u00eda alimentaria realista basada en la vida cotidiana del ni\u00f1o.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">4<\/div>\n<div>\n<h4>Distinguir entre hipersensibilidad e hiposensibilidad<\/h4>\n<pee>Esta distinci\u00f3n es crucial para las estrategias terap\u00e9uticas. Un ni\u00f1o hipersensible a la textura necesita reducci\u00f3n de las estimulaciones; un ni\u00f1o hiposensible busca alimentos con alta intensidad sensorial.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<h3>3.2 En sesi\u00f3n de logopedia<\/h3>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf En evaluaci\u00f3n inicial: establecer la l\u00ednea base<\/h4>\n<pee>Desde la primera sesi\u00f3n, el perfil establece un estado de situaci\u00f3n preciso de las sensibilidades alimentarias. Esta l\u00ednea base ser\u00e1 la referencia para medir los progresos en las reevaluaciones posteriores.<\/pee><\/div>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf En seguimiento: construir la jerarqu\u00eda alimentaria<\/h4>\n<pee>El perfil gu\u00eda la construcci\u00f3n de la jerarqu\u00eda alimentaria \u2014 de los alimentos m\u00e1s aceptados a los m\u00e1s dif\u00edciles. La progresi\u00f3n siempre parte de la zona de confort sensorial identificada en el perfil.<\/pee><\/div>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf En reevaluaci\u00f3n: medir los progresos<\/h4>\n<pee>Cada 2 a 3 meses, se completa una nueva columna de reevaluaci\u00f3n. La comparaci\u00f3n hace visibles los progresos \u2014 incluso sutiles \u2014 y mantiene la motivaci\u00f3n de la familia y del ni\u00f1o en un proceso a menudo largo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"tip\">\n<div class=\"ico\">\ud83d\udca1<\/div>\n<pee><strong>Consejo pr\u00e1ctico:<\/strong> Fotograf\u00eda el perfil completado y comp\u00e1rtelo por correo electr\u00f3nico con todos los profesionales involucrados. Un documento com\u00fan evita evaluaciones redundantes y asegura la coherencia entre todos los intervinientes.<\/pee><\/div>\n<h3>3.3 En casa<\/h3>\n<ul class=\"cl\">\n<li>Utilizar el perfil para preparar las comidas anticipando las dimensiones sensoriales problem\u00e1ticas<\/li>\n<li>Compartir el perfil con la cantina escolar para obtener adaptaciones simples<\/li>\n<li>Transmitir a los abuelos y personas que cuidan al ni\u00f1o \u2014 reemplaza una larga explicaci\u00f3n verbal<\/li>\n<li>Actualizar cuando se observan cambios \u2014 un alimento reci\u00e9n aceptado merece ser anotado<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"warn\"><pee>\u26a0\ufe0f <strong>Importante:<\/strong> El perfil alimentario sensorial es una herramienta de evaluaci\u00f3n, no un tratamiento. No reemplaza la atenci\u00f3n por un profesional especializado en oralidad. Para trastornos severos (p\u00e9rdida de peso, desnutrici\u00f3n, atragantamientos frecuentes), es necesaria una consulta m\u00e9dica urgente.<\/pee><\/div>\n<h3>3.4 Comunicaci\u00f3n multidisciplinaria<\/h3>\n<div class=\"two\">\n<div class=\"cb\">\n<h4>\ud83d\udc65 Actores a involucrar<\/h4>\n<ul>\n<li>Logopeda \u2014 responsable de la evaluaci\u00f3n y el seguimiento<\/li>\n<li>Terapeuta ocupacional \u2014 integraci\u00f3n sensorial global<\/li>\n<li>Pediatra \u2014 causas m\u00e9dicas a descartar<\/li>\n<li>Dietista \u2014 equilibrio nutricional<\/li>\n<li>Psic\u00f3logo \u2014 ansiedad alimentaria<\/li>\n<li>Cantina escolar \u2014 adaptaciones pr\u00e1cticas<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"cb\">\n<h4>\ud83d\udccb Lo que aporta el perfil<\/h4>\n<ul>\n<li>Lenguaje com\u00fan entre todos los intervinientes<\/li>\n<li>Evita evaluaciones redundantes<\/li>\n<li>Objetiva las dificultades sin juicio<\/li>\n<li>Base para las adaptaciones pr\u00e1cticas<\/li>\n<li>Traza los progresos a lo largo del tiempo<\/li>\n<li>Refuerza la confianza de las familias<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"qte\"><pee>\u00ab El perfil alimentario sensorial DYNSEO me ha dado en una p\u00e1gina lo que me costaba explicar en una hora en la cantina: por qu\u00e9 mi hijo no puede tener alimentos que se toquen en el plato, por qu\u00e9 rechaza todo lo que est\u00e1 caliente, y por qu\u00e9 necesita morder. Desde que tienen el perfil, las comidas del mediod\u00eda van mucho mejor. \u00bb<\/pee><cite>\u2014 Madre de un ni\u00f1o de 8 a\u00f1os con trastornos de la oralidad sensorial<\/cite><\/div>\n<h2>4. El ecosistema DYNSEO Oralidad<\/h2>\n<div class=\"oc\">\n<h4>\ud83e\uddf0 Herramientas complementarias DYNSEO \u2014 Oralidad<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">\ud83c\udf7d\ufe0f Perfil alimentario sensorial<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">\ud83d\udcd4 Diario de comidas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestras-herramientas\/\">\ud83d\uddc2\ufe0f Cat\u00e1logo completo de herramientas gratuitas<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"cta-sec\">\n<div class=\"ico\">\ud83d\udcd4<\/div>\n<div>\n<h4>Diario de comidas \u2014 Herramienta complementaria gratuita<\/h4>\n<pee>Para complementar el perfil con un seguimiento diario, el diario de comidas permite trazar los comportamientos alimentarios d\u00eda a d\u00eda \u2014 aceptaciones, rechazos, contextos, reacciones.<\/pee>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bb\">Acceder al diario de comidas \u2192<\/a>\n    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"cards\">\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-b\">\ud83d\udcf1<\/div>\n<h4>Aplicaci\u00f3n MON DICO<\/h4>\n<pee><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/mi-diccionario\/\" style=\"color:var(--blue)\">MON DICO<\/a> permite a los ni\u00f1os con comunicaci\u00f3n limitada expresar sus preferencias alimentarias \u2014 complemento para los perfiles TSA con trastornos de la oralidad.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udcf1<\/div>\n<h4>Aplicaci\u00f3n COCO<\/h4>\n<pee><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/coco-jeux-enfants\/\" style=\"color:var(--blue)\">COCO<\/a> refuerza la confianza en s\u00ed mismos de los ni\u00f1os con trastornos de la oralidad \u2014 un factor que influye positivamente en la relaci\u00f3n con la novedad alimentaria.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-y\">\ud83e\uddea<\/div>\n<h4>Pruebas cognitivas<\/h4>\n<pee>Las <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestras-pruebas\/\" style=\"color:var(--blue)\">pruebas cognitivas DYNSEO<\/a> objetivan las funciones asociadas a los trastornos de la oralidad en adultos (despu\u00e9s de un ACV, en particular).<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf93<\/div>\n<h4>Formaciones<\/h4>\n<pee>Las <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestros-cursos-de-formacion\/\" style=\"color:var(--blue)\">formaciones DYNSEO<\/a> Qualiopi cubren los trastornos de la oralidad, la disfagia y la terapia de la alimentaci\u00f3n.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"ccl\">\n<h2>Cartografiar para comprender, comprender para acompa\u00f1ar<\/h2>\n<pee>El perfil alimentario sensorial DYNSEO transforma \u00abes dif\u00edcil en la mesa\u00bb en datos precisos y accionables. Gratuito, inmediatamente utilizable, compartible con todo el equipo \u2014 desc\u00e1rguelo ahora.<\/pee>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bcta\">Descargar gratuitamente \u2192<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bsec\">Diario de comidas<\/a>\n  <\/div>\n<p><\/main><\/p>\n<section class=\"faq-s\">\n<div class=\"container\">\n<h2>FAQ \u2014 Perfil alimentario sensorial<\/h2>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q1<\/span> \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre este art\u00edculo y la gu\u00eda \u00abPerfil alimentario sensorial para acompa\u00f1ar los trastornos alimentarios\u00bb? <\/h4>\n<pee>Los dos art\u00edculos tratan sobre la misma herramienta pero con enfoques diferentes. La gu\u00eda tem\u00e1tica explora el contexto cl\u00ednico de los trastornos alimentarios sensoriales en profundidad \u2014 poblaciones, mecanismos, estrategias por perfil. Est\u00e1 dirigida a alguien que busca entender los trastornos de la oralidad. Este art\u00edculo \u00abpresentaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n\u00bb se centra en la estructura de la herramienta \u2014 sus secciones, los pasos de aplicaci\u00f3n, los usos por parte de profesionales. Est\u00e1 dirigido a alguien que quiere saber exactamente qu\u00e9 contiene la herramienta antes de descargarla. Ambos son complementarios.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q2<\/span> \u00bfEs fiable el perfil sin formaci\u00f3n especializada en oralidad?<\/h4>\n<pee>El perfil est\u00e1 dise\u00f1ado para ser utilizado por no especialistas \u2014 en particular, las familias y los profesionales generalistas. Sin embargo, la interpretaci\u00f3n cl\u00ednica (distinguir las causas sensoriales de las causas m\u00e9dicas, orientar el plan terap\u00e9utico) requiere una experiencia especializada. Las familias lo utilizan para observar y estructurar; los generalistas para detectar y orientar; los especialistas para evaluar de manera cl\u00ednica completa.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q3<\/span> \u00bfSe puede utilizar el perfil con adultos?<\/h4>\n<pee>S\u00ed \u2014 los trastornos de la oralidad no son exclusivos de los ni\u00f1os. El perfil es relevante para adultos autistas con hiperselectividades alimentarias persistentes, adultos con trastornos alimentarios despu\u00e9s de un ACV, y adultos con trastornos de la integraci\u00f3n sensorial no diagnosticados en la infancia. Algunas secciones (historia de la introducci\u00f3n de s\u00f3lidos) no se aplican, pero el n\u00facleo de la herramienta \u2014 la cartograf\u00eda de las sensibilidades actuales \u2014 sigue siendo totalmente relevante.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q4<\/span> \u00bfC\u00f3mo explicar el perfil a un ni\u00f1o sin que le parezca un \u00abtest\u00bb?<\/h4>\n<pee>Para los ni\u00f1os a partir de 6-7 a\u00f1os, pres\u00e9ntalo como \u00abuna encuesta sobre los gustos\u00bb \u2014 no hay respuestas correctas o incorrectas. Para los ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, el perfil es completado exclusivamente por los adultos observadores. El objetivo es recopilar informaci\u00f3n objetiva, nunca hacer que el ni\u00f1o pase por una prueba.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q5<\/span> \u00bfCon qu\u00e9 frecuencia actualizar el perfil?<\/h4>\n<pee>En fase de trabajo activo, cada 2 a 3 meses. Fuera de un seguimiento activo, una reevaluaci\u00f3n anual es suficiente para los ni\u00f1os cuyo perfil evoluciona naturalmente. Un evento significativo (cambio de escuela, enfermedad, tratamiento m\u00e9dico) justifica una reevaluaci\u00f3n puntual. Mantener todas las versiones fechadas permite visualizar la evoluci\u00f3n a largo plazo.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<footer>\n  <pee>DYNSEO \u2014 Herramientas gratuitas para profesionales y familias<\/pee>\n<div class=\"fl\">\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">Perfil alimentario sensorial<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">Diario de comidas<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestras-herramientas\/\">Todas las herramientas<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestros-cursos-de-formacion\/\">Formaciones<\/a>\n  <\/div>\n<\/footer>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":412655,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"[et_pb_section fb_built=\"1\" admin_label=\"Article HTML\" _builder_version=\"4.16\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_row admin_label=\"Contenu\" _builder_version=\"4.16\" width=\"100%\" max_width=\"100%\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_column type=\"4_4\" _builder_version=\"4.16\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_code admin_label=\"HTML import\u00e9\" _builder_version=\"4.16\" global_colors_info=\"{}\"]<style 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{background:linear-gradient(135deg,var(--pink),#c0204e);border-radius:var(--br);padding:32px 28px;margin:32px 0;color:#fff;display:flex;gap:20px;align-items:center;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .cta-main .ico {font-size:40px;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .cta-main h4 {font-size:17px;font-weight:800;margin-bottom:6px;color:#fff}\n.dbi-art-176e53 .cta-main p {font-size:13px;opacity:.9;margin:0 0 14px;color:#fff}\n.dbi-art-176e53 .bw {display:inline-block;background:#fff;color:var(--pink);font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:13px;padding:11px 24px;border-radius:50px;text-decoration:none}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec {background:var(--teal);border-radius:var(--br);padding:22px;margin:24px 0;display:flex;gap:16px;align-items:center;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec .ico {font-size:30px;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec h4 {font-size:14px;font-weight:700;margin-bottom:5px}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec p {font-size:13px;margin:0 0 10px}\n.dbi-art-176e53 .bb {display:inline-block;background:var(--blue);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:12px;padding:9px 20px;border-radius:50px;text-decoration:none}\n.dbi-art-176e53 .oc {background:var(--light-bg);border-radius:var(--br);padding:24px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .oc h4 {font-size:14px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:14px}\n.dbi-art-176e53 .oc ul {list-style:none;padding:0;display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(190px,1fr));gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .oc ul li a {display:block;background:#fff;border-radius:10px;padding:12px 14px;font-size:13px;color:var(--blue);text-decoration:none;font-weight:600;box-shadow:var(--shc);border:1px solid rgba(94,94,215,.08)}\n.dbi-art-176e53 .qte {background:rgba(94,94,215,.06);border-left:4px solid var(--blue);border-radius:0 var(--br) var(--br) 0;padding:20px 24px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .qte p {font-size:15px;font-style:italic;margin:0}\n.dbi-art-176e53 .qte cite {display:block;margin-top:8px;font-size:12px;color:var(--text-light);font-style:normal;font-weight:600}\n.dbi-art-176e53 .ccl {background:linear-gradient(135deg,rgba(94,94,215,.08),rgba(169,226,228,.15));border-radius:var(--br);padding:36px 32px;margin:36px 0;text-align:center}\n.dbi-art-176e53 .ccl h2 {border:none;margin-top:0}\n.dbi-art-176e53 .ccl p {font-size:15px;max-width:600px;margin:0 auto 22px}\n.dbi-art-176e53 .bcta {display:inline-block;background:linear-gradient(135deg,var(--pink),#c0204e);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:14px;padding:13px 30px;border-radius:50px;text-decoration:none;margin-bottom:10px}\n.dbi-art-176e53 .bsec {display:inline-block;background:var(--blue);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:600;font-size:13px;padding:11px 24px;border-radius:50px;text-decoration:none;margin-left:10px}\n.dbi-art-176e53 .faq-s {background:var(--light-bg);padding:48px 20px;margin-top:48px}\n.dbi-art-176e53 .faq-s h2 {color:var(--blue);border-color:var(--teal)}\n.dbi-art-176e53 .fi {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:22px 26px;margin-bottom:12px;box-shadow:var(--shc)}\n.dbi-art-176e53 .fi h4 {font-size:15px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:10px;display:flex;gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .fi h4 span {color:var(--teal)}\n.dbi-art-176e53 .fi p {font-size:14px;margin:0}\n.dbi-art-176e53 footer {background:linear-gradient(135deg,var(--blue),var(--blue-dark));color:#fff;padding:36px 20px;text-align:center}\n.dbi-art-176e53 footer p {color:rgba(255,255,255,.8);font-size:13px;margin-bottom:14px}\n.dbi-art-176e53 .fl {display:flex;justify-content:center;gap:12px;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .fl a {color:#fff;text-decoration:none;font-size:12px;font-weight:600;padding:7px 16px;border:1px solid rgba(255,255,255,.3);border-radius:50px}\n@media(max-width:560px) {\n.dbi-art-176e53 .cta-main, .dbi-art-176e53 .cta-sec {flex-direction:column}\n.dbi-art-176e53 .cards {grid-template-columns:1fr}\n}\n\n<\/style>\n<div class=\"dbi-art-176e53\">\n<header class=\"hero\">\n  <div class=\"hero-tag\">\ud83c\udf7d\ufe0f Oralidad \u00b7 Trastornos alimentarios \u00b7 Logopedia<\/div>\n  <h1>Perfil alimentario sensorial :<br>\u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo?<\/h1>\n  <p class=\"hero-sub\">Presentaci\u00f3n completa de la herramienta DYNSEO, modos de uso concretos y consejos pr\u00e1cticos para cartografiar las sensibilidades alimentarias y guiar el acompa\u00f1amiento de los trastornos de la oralidad<\/p>\n<\/header>\n<div class=\"banner\">\n  <p>\ud83c\udf81 Herramienta gratuita \u00b7 Descargable inmediatamente \u00b7 No se requiere inscripci\u00f3n<\/p>\n  <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bws\">Acceder al perfil alimentario sensorial \u2192<\/a>\n<\/div>\n<main class=\"container\">\n  <div class=\"intro\"><p>El perfil alimentario sensorial de DYNSEO es una de las herramientas m\u00e1s solicitadas del cat\u00e1logo \u2014 y por una buena raz\u00f3n: los trastornos de la oralidad alimentaria afectan a millones de personas en Francia, a menudo son mal entendidos por el entorno y los profesionales no especializados, y carecen de herramientas de evaluaci\u00f3n accesibles y gratuitas. Esta gu\u00eda le presenta precisamente qu\u00e9 es esta herramienta, qu\u00e9 contiene, a qui\u00e9n se dirige y c\u00f3mo utilizarla en cada contexto para obtener el m\u00e1ximo provecho.<\/p><\/div>\n\n  <h2>1. El perfil alimentario sensorial: \u00bfqu\u00e9 es exactamente?<\/h2>\n  <p>El perfil alimentario sensorial es una <strong>herramienta de evaluaci\u00f3n y cartograf\u00eda de las sensibilidades sensoriales alimentarias<\/strong>. Permite trazar una imagen precisa y estructurada de la relaci\u00f3n sensorial de una persona con la alimentaci\u00f3n \u2014 dimensi\u00f3n por dimensi\u00f3n \u2014 para guiar el acompa\u00f1amiento terap\u00e9utico y las adaptaciones del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n  <div class=\"hl\">\n    <h4>\ud83d\udccb De un vistazo<\/h4>\n    <p><strong>Formato :<\/strong> PDF descargable \u00b7 <strong>Costo :<\/strong> Gratuito \u00b7 <strong>Acceso :<\/strong> Inmediato, sin inscripci\u00f3n \u00b7 <strong>Categor\u00eda :<\/strong> Oralidad \u00b7 <strong>Objetivo :<\/strong> Cualquier edad que presente dificultades alimentarias sensoriales \u00b7 <strong>Usuarios :<\/strong> Logopedas, terapeutas ocupacionales, familias, pediatras, dietistas<\/p>\n  <\/div>\n\n  <h3>1.1 Ejemplo de perfil visual completado<\/h3>\n  <div class=\"profil-radar\">\n    <h4>\ud83c\udf21\ufe0f Ejemplo de perfil alimentario sensorial (ni\u00f1o de 7 a\u00f1os)<\/h4>\n    <div class=\"radar-bars\">\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Textura<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:85%\">Hipersensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sabor<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:60%\">Hipersensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Olfato<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:70%\">Hipersensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Temperatura<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-neut\" style=\"width:35%\">Neutro<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Aspecto visual<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:45%\">Ligero<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sonido (crujiente)<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:75%\">Hiposensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Propiocepci\u00f3n<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:65%\">Hiposensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"radar-legend\">\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--pink)\"><\/div>Hipersensibilidad (evitaci\u00f3n)<\/div>\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--blue)\"><\/div>Hiposensibilidad (b\u00fasqueda de intensidad)<\/div>\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:#50b464\"><\/div>Zona neutra<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <h3>1.2 La estructura de la ficha: sus 6 secciones<\/h3>\n  <div class=\"fiche-sections\">\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcdd Informaci\u00f3n general<\/h5><p>Edad, contexto alimentario, historial (introducci\u00f3n de s\u00f3lidos, eventos significativos, evoluci\u00f3n)<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83c\udf21\ufe0f Evaluaci\u00f3n por dimensi\u00f3n<\/h5><p>Textura, sabor, olfato, temperatura, aspecto visual, sonido, propiocepci\u00f3n \u2014 puntuaci\u00f3n y ejemplos concretos<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udccb Inventario alimentario<\/h5><p>Alimentos aceptados y rechazados, con las razones sensoriales identificadas para cada categor\u00eda<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83c\udfaf Objetivos terap\u00e9uticos<\/h5><p>Alimentos objetivo prioritarios y dimensiones sensoriales a trabajar primero<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcc5 Seguimiento en el tiempo<\/h5><p>Columnas de reevaluaci\u00f3n fechadas para medir los progresos a lo largo del tiempo<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcac Notas y comentarios<\/h5><p>Observaciones cualitativas, contextos particulares, informaci\u00f3n m\u00e9dica pertinente<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"cta-main\">\n    <div class=\"ico\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n    <div>\n      <h4>Perfil alimentario sensorial \u2014 Gratuito DYNSEO<\/h4>\n      <p>Herramienta de evaluaci\u00f3n estructurada para cartografiar las sensibilidades alimentarias y guiar los trastornos de la oralidad. Descargable inmediatamente \u2014 compartible con todo el equipo multidisciplinario. No se requiere inscripci\u00f3n.<\/p>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bw\">Descargar gratuitamente \u2192<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <h2>2. \u00bfA qui\u00e9n se dirige el perfil alimentario sensorial?<\/h2>\n  <div class=\"cards\">\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-b\">\ud83c\udfe5<\/div><h4>Logopedas<\/h4><p>Herramienta central de la evaluaci\u00f3n de oralidad \u2014 estructura la evaluaci\u00f3n, comparte los datos con el equipo, traza los progresos a lo largo del tiempo.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udd27<\/div><h4>Terapeutas ocupacionales<\/h4><p>Cruzamiento del perfil alimentario con la evaluaci\u00f3n sensorial global. Orienta las estrategias de integraci\u00f3n sensorial en relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-y\">\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67<\/div><h4>Familias<\/h4><p>Herramienta de comprensi\u00f3n y comunicaci\u00f3n \u2014 objetiva las dificultades alimentarias reales y facilita el di\u00e1logo con los profesionales.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div><h4>Dietistas \/ pediatras<\/h4><p>Datos sensoriales precisos para orientar las adaptaciones alimentarias y diferenciar los rechazos sensoriales de los rechazos de otras causas.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <h2>3. \u00bfC\u00f3mo utilizar el perfil: gu\u00eda pr\u00e1ctica<\/h2>\n\n  <h3>3.1 La realizaci\u00f3n en 4 etapas<\/h3>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">1<\/div><div><h4>Elegir el momento adecuado<\/h4><p>Entrevista tranquila con la familia \u2014 no durante una comida, no justo despu\u00e9s de una crisis alimentaria. Un momento sereno garantiza respuestas m\u00e1s precisas y fiables.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">2<\/div><div><h4>Completar con la familia, a\u00f1adir observaciones cl\u00ednicas<\/h4><p>La familia ve las comidas diarias. El profesional completa con sus observaciones cl\u00ednicas. La combinaci\u00f3n de ambas fuentes da un perfil m\u00e1s completo y fiable.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">3<\/div><div><h4>Ser preciso sobre los ejemplos de alimentos concretos<\/h4><p>\"Rechaza los yogures pero acepta los quesos frescos\" es mucho m\u00e1s \u00fatil que \"sensible a las texturas blandas\". La precisi\u00f3n permite construir una jerarqu\u00eda alimentaria realista basada en la vida cotidiana del ni\u00f1o.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">4<\/div><div><h4>Distinguir entre hipersensibilidad e hiposensibilidad<\/h4><p>Esta distinci\u00f3n es crucial para las estrategias terap\u00e9uticas. Un ni\u00f1o hipersensible a la textura necesita reducci\u00f3n de las estimulaciones; un ni\u00f1o hiposensible busca alimentos con alta intensidad sensorial.<\/p><\/div><\/div>\n\n  <h3>3.2 En sesi\u00f3n de logopedia<\/h3>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf En evaluaci\u00f3n inicial: establecer la l\u00ednea base<\/h4><p>Desde la primera sesi\u00f3n, el perfil establece un estado de situaci\u00f3n preciso de las sensibilidades alimentarias. Esta l\u00ednea base ser\u00e1 la referencia para medir los progresos en las reevaluaciones posteriores.<\/p><\/div>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf En seguimiento: construir la jerarqu\u00eda alimentaria<\/h4><p>El perfil gu\u00eda la construcci\u00f3n de la jerarqu\u00eda alimentaria \u2014 de los alimentos m\u00e1s aceptados a los m\u00e1s dif\u00edciles. La progresi\u00f3n siempre parte de la zona de confort sensorial identificada en el perfil.<\/p><\/div>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf En reevaluaci\u00f3n: medir los progresos<\/h4><p>Cada 2 a 3 meses, se completa una nueva columna de reevaluaci\u00f3n. La comparaci\u00f3n hace visibles los progresos \u2014 incluso sutiles \u2014 y mantiene la motivaci\u00f3n de la familia y del ni\u00f1o en un proceso a menudo largo.<\/p><\/div>\n\n  <div class=\"tip\"><div class=\"ico\">\ud83d\udca1<\/div><p><strong>Consejo pr\u00e1ctico:<\/strong> Fotograf\u00eda el perfil completado y comp\u00e1rtelo por correo electr\u00f3nico con todos los profesionales involucrados. Un documento com\u00fan evita evaluaciones redundantes y asegura la coherencia entre todos los intervinientes.<\/p><\/div>\n\n  <h3>3.3 En casa<\/h3>\n  <ul class=\"cl\">\n    <li>Utilizar el perfil para preparar las comidas anticipando las dimensiones sensoriales problem\u00e1ticas<\/li>\n    <li>Compartir el perfil con la cantina escolar para obtener adaptaciones simples<\/li>\n    <li>Transmitir a los abuelos y personas que cuidan al ni\u00f1o \u2014 reemplaza una larga explicaci\u00f3n verbal<\/li>\n    <li>Actualizar cuando se observan cambios \u2014 un alimento reci\u00e9n aceptado merece ser anotado<\/li>\n  <\/ul>\n\n  <div class=\"warn\"><p>\u26a0\ufe0f <strong>Importante:<\/strong> El perfil alimentario sensorial es una herramienta de evaluaci\u00f3n, no un tratamiento. No reemplaza la atenci\u00f3n por un profesional especializado en oralidad. Para trastornos severos (p\u00e9rdida de peso, desnutrici\u00f3n, atragantamientos frecuentes), es necesaria una consulta m\u00e9dica urgente.<\/p><\/div>\n\n  <h3>3.4 Comunicaci\u00f3n multidisciplinaria<\/h3>\n  <div class=\"two\">\n    <div class=\"cb\">\n      <h4>\ud83d\udc65 Actores a involucrar<\/h4>\n      <ul>\n        <li>Logopeda \u2014 responsable de la evaluaci\u00f3n y el seguimiento<\/li>\n        <li>Terapeuta ocupacional \u2014 integraci\u00f3n sensorial global<\/li>\n        <li>Pediatra \u2014 causas m\u00e9dicas a descartar<\/li>\n        <li>Dietista \u2014 equilibrio nutricional<\/li>\n        <li>Psic\u00f3logo \u2014 ansiedad alimentaria<\/li>\n        <li>Cantina escolar \u2014 adaptaciones pr\u00e1cticas<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n    <div class=\"cb\">\n      <h4>\ud83d\udccb Lo que aporta el perfil<\/h4>\n      <ul>\n        <li>Lenguaje com\u00fan entre todos los intervinientes<\/li>\n        <li>Evita evaluaciones redundantes<\/li>\n        <li>Objetiva las dificultades sin juicio<\/li>\n        <li>Base para las adaptaciones pr\u00e1cticas<\/li>\n        <li>Traza los progresos a lo largo del tiempo<\/li>\n        <li>Refuerza la confianza de las familias<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"qte\"><p>\u00ab El perfil alimentario sensorial DYNSEO me ha dado en una p\u00e1gina lo que me costaba explicar en una hora en la cantina: por qu\u00e9 mi hijo no puede tener alimentos que se toquen en el plato, por qu\u00e9 rechaza todo lo que est\u00e1 caliente, y por qu\u00e9 necesita morder. Desde que tienen el perfil, las comidas del mediod\u00eda van mucho mejor. \u00bb<\/p><cite>\u2014 Madre de un ni\u00f1o de 8 a\u00f1os con trastornos de la oralidad sensorial<\/cite><\/div>\n\n  <h2>4. El ecosistema DYNSEO Oralidad<\/h2>\n  <div class=\"oc\">\n    <h4>\ud83e\uddf0 Herramientas complementarias DYNSEO \u2014 Oralidad<\/h4>\n    <ul>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">\ud83c\udf7d\ufe0f Perfil alimentario sensorial<\/a><\/li>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">\ud83d\udcd4 Diario de comidas<\/a><\/li>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">\ud83d\uddc2\ufe0f Cat\u00e1logo completo de herramientas gratuitas<\/a><\/li>\n    <\/ul>\n  <\/div>\n  <div class=\"cta-sec\">\n    <div class=\"ico\">\ud83d\udcd4<\/div>\n    <div>\n      <h4>Diario de comidas \u2014 Herramienta complementaria gratuita<\/h4>\n      <p>Para complementar el perfil con un seguimiento diario, el diario de comidas permite trazar los comportamientos alimentarios d\u00eda a d\u00eda \u2014 aceptaciones, rechazos, contextos, reacciones.<\/p>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bb\">Acceder al diario de comidas \u2192<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"cards\">\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-b\">\ud83d\udcf1<\/div><h4>Aplicaci\u00f3n MON DICO<\/h4><p><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/mon-dico-une-application-pour-favoriser-la-communication\/\" style=\"color:var(--blue)\">MON DICO<\/a> permite a los ni\u00f1os con comunicaci\u00f3n limitada expresar sus preferencias alimentarias \u2014 complemento para los perfiles TSA con trastornos de la oralidad.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udcf1<\/div><h4>Aplicaci\u00f3n COCO<\/h4><p><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/coco-jeux-enfants\/\" style=\"color:var(--blue)\">COCO<\/a> refuerza la confianza en s\u00ed mismos de los ni\u00f1os con trastornos de la oralidad \u2014 un factor que influye positivamente en la relaci\u00f3n con la novedad alimentaria.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-y\">\ud83e\uddea<\/div><h4>Pruebas cognitivas<\/h4><p>Las <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-tests\/\" style=\"color:var(--blue)\">pruebas cognitivas DYNSEO<\/a> objetivan las funciones asociadas a los trastornos de la oralidad en adultos (despu\u00e9s de un ACV, en particular).<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf93<\/div><h4>Formaciones<\/h4><p>Las <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-formations\/\" style=\"color:var(--blue)\">formaciones DYNSEO<\/a> Qualiopi cubren los trastornos de la oralidad, la disfagia y la terapia de la alimentaci\u00f3n.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ccl\">\n    <h2>Cartografiar para comprender, comprender para acompa\u00f1ar<\/h2>\n    <p>El perfil alimentario sensorial DYNSEO transforma \"es dif\u00edcil en la mesa\" en datos precisos y accionables. 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Est\u00e1 dirigida a alguien que busca entender los trastornos de la oralidad. Este art\u00edculo \"presentaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n\" se centra en la estructura de la herramienta \u2014 sus secciones, los pasos de aplicaci\u00f3n, los usos por parte de profesionales. Est\u00e1 dirigido a alguien que quiere saber exactamente qu\u00e9 contiene la herramienta antes de descargarla. Ambos son complementarios.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q2<\/span> \u00bfEs fiable el perfil sin formaci\u00f3n especializada en oralidad?<\/h4><p>El perfil est\u00e1 dise\u00f1ado para ser utilizado por no especialistas \u2014 en particular, las familias y los profesionales generalistas. Sin embargo, la interpretaci\u00f3n cl\u00ednica (distinguir las causas sensoriales de las causas m\u00e9dicas, orientar el plan terap\u00e9utico) requiere una experiencia especializada. Las familias lo utilizan para observar y estructurar; los generalistas para detectar y orientar; los especialistas para evaluar de manera cl\u00ednica completa.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q3<\/span> \u00bfSe puede utilizar el perfil con adultos?<\/h4><p>S\u00ed \u2014 los trastornos de la oralidad no son exclusivos de los ni\u00f1os. El perfil es relevante para adultos autistas con hiperselectividades alimentarias persistentes, adultos con trastornos alimentarios despu\u00e9s de un ACV, y adultos con trastornos de la integraci\u00f3n sensorial no diagnosticados en la infancia. Algunas secciones (historia de la introducci\u00f3n de s\u00f3lidos) no se aplican, pero el n\u00facleo de la herramienta \u2014 la cartograf\u00eda de las sensibilidades actuales \u2014 sigue siendo totalmente relevante.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q4<\/span> \u00bfC\u00f3mo explicar el perfil a un ni\u00f1o sin que le parezca un \"test\"?<\/h4><p>Para los ni\u00f1os a partir de 6-7 a\u00f1os, pres\u00e9ntalo como \"una encuesta sobre los gustos\" \u2014 no hay respuestas correctas o incorrectas. Para los ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, el perfil es completado exclusivamente por los adultos observadores. El objetivo es recopilar informaci\u00f3n objetiva, nunca hacer que el ni\u00f1o pase por una prueba.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q5<\/span> \u00bfCon qu\u00e9 frecuencia actualizar el perfil?<\/h4><p>En fase de trabajo activo, cada 2 a 3 meses. Fuera de un seguimiento activo, una reevaluaci\u00f3n anual es suficiente para los ni\u00f1os cuyo perfil evoluciona naturalmente. Un evento significativo (cambio de escuela, enfermedad, tratamiento m\u00e9dico) justifica una reevaluaci\u00f3n puntual. Mantener todas las versiones fechadas permite visualizar la evoluci\u00f3n a largo plazo.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<footer>\n  <p>DYNSEO \u2014 Herramientas gratuitas para profesionales y familias<\/p>\n  <div class=\"fl\">\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">Perfil alimentario sensorial<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">Diario de comidas<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">Todas las herramientas<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-formations\/\">Formaciones<\/a>\n  <\/div>\n<\/footer>\n<\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2915],"tags":[],"class_list":["post-722240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-conseils-des-coachs"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Perfil alimentario sensorial: \u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo? 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