{"id":723444,"date":"2026-06-26T08:58:04","date_gmt":"2026-06-26T06:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dynseo.com\/profil-alimentare-sensoriale-a-cosa-serve-e-come-utilizzarlo-dynseo-2\/"},"modified":"2026-06-26T09:52:23","modified_gmt":"2026-06-26T07:52:23","slug":"perfil-alimentario-sensorial-para-que-sirve-y-como-utilizarlo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/perfil-alimentario-sensorial-para-que-sirve-y-como-utilizarlo-2\/","title":{"rendered":"Perfil alimentario sensorial: \u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo?"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; admin_label=\u00bbArticle HTML\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbContenu\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; width=\u00bb100%\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb 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class=\"hero-tag\">\ud83c\udf7d\ufe0f Oralidad \u00b7 Trastornos alimentarios \u00b7 Logopedia<\/div>\n<h1>Perfil alimentario sensorial: <!\u2013- [et_pb_br_holder] -\u2013>\u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo?<\/h1>\n<pee class=\"hero-sub\">Presentaci\u00f3n completa de la herramienta DYNSEO, modos de uso concretos y consejos pr\u00e1cticos para mapear las sensibilidades alimentarias y guiar el apoyo a los trastornos de la oralidad<\/pee>\n<\/header>\n<div class=\"banner\">\n  <pee>\ud83c\udf81 Herramienta gratuita \u00b7 Descargable inmediatamente \u00b7 No se requiere registro<\/pee>\n  <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bws\">Acceder al perfil alimentario sensorial \u2192<\/a>\n<\/div>\n<p><main class=\"container\"><\/p>\n<div class=\"intro\"><pee>El perfil alimentario sensorial de DYNSEO es una de las herramientas m\u00e1s solicitadas del cat\u00e1logo \u2014 y por una buena raz\u00f3n: los trastornos de la oralidad alimentaria afectan a millones de personas en Francia, a menudo son mal comprendidos por familiares y profesionales no especializados, y carecen cruelmente de herramientas de evaluaci\u00f3n accesibles y gratuitas. Esta gu\u00eda presenta precisamente qu\u00e9 es esta herramienta, qu\u00e9 contiene, a qui\u00e9n se dirige y c\u00f3mo utilizarla en cada contexto para sacarle el m\u00e1ximo provecho.<\/pee><\/div>\n<h2>1. El perfil alimentario sensorial: \u00bfqu\u00e9 es exactamente?<\/h2>\n<pee>El perfil alimentario sensorial es una <strong>herramienta de evaluaci\u00f3n y mapeo de las sensibilidades sensoriales alimentarias<\/strong>. Permite trazar una imagen precisa y estructurada de la relaci\u00f3n sensorial de una persona con la comida \u2014 dimensi\u00f3n por dimensi\u00f3n \u2014 para guiar el apoyo terap\u00e9utico y los ajustes cotidianos.<\/pee>\n<div class=\"hl\">\n<h4>\ud83d\udccb A primera vista<\/h4>\n<pee><strong>Formato:<\/strong> PDF descargable \u00b7 <strong>Costo:<\/strong> Gratuito \u00b7 <strong>Acceso:<\/strong> Inmediato, sin registro \u00b7 <strong>Categor\u00eda:<\/strong> Oralidad \u00b7 <strong>Target:<\/strong> Todas las edades con dificultades alimentarias sensoriales \u00b7 <strong>Usuarios:<\/strong> Logopedistas, terapeutas ocupacionales, familias, pediatras, dietistas<\/pee>\n  <\/div>\n<h3>1.1 Ejemplo de perfil visual completado<\/h3>\n<div class=\"profil-radar\">\n<h4>\ud83c\udf21\ufe0f Ejemplo de perfil alimentario sensorial (ni\u00f1o de 7 a\u00f1os)<\/h4>\n<div class=\"radar-bars\">\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Textura<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:85%\">Hipersensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sabor<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:60%\">Hipersensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Olfato<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:70%\">Hipersensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Temperatura<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-neut\" style=\"width:35%\">Neutro<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Apariencia visual<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:45%\">Ligera<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sonido (crujiente)<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:75%\">Hiposensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Propiocepci\u00f3n<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:65%\">Hiposensibilidad<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"radar-legend\">\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--pink)\"><\/div>\n<p>Hipersensibilidad (evitaci\u00f3n)<\/p><\/div>\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--blue)\"><\/div>\n<p>Hiposensibilidad (b\u00fasqueda de intensidad)<\/p><\/div>\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:#50b464\"><\/div>\n<p>Zona neutra<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<h3>1.2 La estructura de la ficha: sus 6 secciones<\/h3>\n<div class=\"fiche-sections\">\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcdd Informaci\u00f3n general<\/h5>\n<pee>Edad, contexto alimentario, historia (introducci\u00f3n de s\u00f3lidos, eventos significativos, evoluci\u00f3n)<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83c\udf21\ufe0f Evaluaci\u00f3n por dimensi\u00f3n<\/h5>\n<pee>Textura, sabor, olfato, temperatura, apariencia visual, sonido, propiocepci\u00f3n \u2014 evaluaci\u00f3n y ejemplos concretos<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udccb Inventario alimentario<\/h5>\n<pee>Alimentos aceptados y rechazados, con las razones sensoriales identificadas para cada categor\u00eda<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83c\udfaf Objetivos terap\u00e9uticos<\/h5>\n<pee>Alimentos objetivo prioritarios y dimensiones sensoriales a trabajar primero<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcc5 Seguimiento en el tiempo<\/h5>\n<pee>Columnas de reevaluaci\u00f3n fechadas para medir los progresos a lo largo del tiempo<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcac Notas y comentarios<\/h5>\n<pee>Observaciones cualitativas, contextos particulares, informaci\u00f3n m\u00e9dica pertinente<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"cta-main\">\n<div class=\"ico\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n<div>\n<h4>Perfil alimentario sensorial \u2014 Gratuito DYNSEO<\/h4>\n<pee>Herramienta de evaluaci\u00f3n estructurada para mapear las sensibilidades alimentarias y guiar los trastornos de la oralidad. Descargable inmediatamente \u2014 compartible con todo el equipo multidisciplinario. No se requiere registro.<\/pee>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bw\">Descargar gratuitamente \u2192<\/a>\n    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<h2>2. \u00bfA qui\u00e9n se dirige el perfil alimentario sensorial?<\/h2>\n<div class=\"cards\">\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-b\">\ud83c\udfe5<\/div>\n<h4>Logopedistas<\/h4>\n<pee>Herramienta central de la evaluaci\u00f3n de la oralidad \u2014 estructura la evaluaci\u00f3n, comparte los datos con el equipo, traza los progresos a lo largo del tiempo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udd27<\/div>\n<h4>Terapeutas ocupacionales<\/h4>\n<pee>Cruza el perfil alimentario con la evaluaci\u00f3n sensorial global. Orienta las estrategias de integraci\u00f3n sensorial en relaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-y\">\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67<\/div>\n<h4>Familias<\/h4>\n<pee>Herramienta de comprensi\u00f3n y comunicaci\u00f3n \u2014 objetiva las dificultades alimentarias reales y facilita el di\u00e1logo con los profesionales.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n<h4>Dietistas \/ pediatras<\/h4>\n<pee>Datos sensoriales precisos para orientar los ajustes alimentarios y diferenciar los rechazos sensoriales de los rechazos de otras or\u00edgenes.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<h2>3. C\u00f3mo utilizar el perfil: gu\u00eda pr\u00e1ctica<\/h2>\n<h3>3.1 La administraci\u00f3n en 4 fases<\/h3>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">1<\/div>\n<div>\n<h4>Elegir el momento adecuado<\/h4>\n<pee>Entrevista tranquila con la familia \u2014 no durante una comida, no justo despu\u00e9s de una crisis alimentaria. Un momento sereno garantiza respuestas m\u00e1s precisas y confiables.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">2<\/div>\n<div>\n<h4>Completar con la familia, finalizar con las observaciones cl\u00ednicas<\/h4>\n<pee>La familia ve las comidas diarias. El profesional completa con sus observaciones cl\u00ednicas. La combinaci\u00f3n de ambas fuentes proporciona un perfil m\u00e1s completo y confiable.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">3<\/div>\n<div>\n<h4>Ser precisos sobre los ejemplos de alimentos concretos<\/h4>\n<pee>\u00abRechaza los yogures pero acepta los quesos frescos\u00bb es mucho m\u00e1s \u00fatil que \u00absensible a las texturas suaves\u00bb. La precisi\u00f3n permite construir una jerarqu\u00eda alimentaria realista basada en la vida cotidiana del ni\u00f1o.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">4<\/div>\n<div>\n<h4>Distinguir hipersensibilidad e hiposensibilidad<\/h4>\n<pee>Esta distinci\u00f3n es crucial para las estrategias terap\u00e9uticas. Un ni\u00f1o hipersensible a la textura necesita una reducci\u00f3n de las estimulaciones; un ni\u00f1o hiposensible busca alimentos de alta intensidad sensorial.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<h3>3.2 En sesi\u00f3n de logopedia<\/h3>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf En la evaluaci\u00f3n inicial: establecer la l\u00ednea base<\/h4>\n<pee>Desde la primera sesi\u00f3n, el perfil establece un marco preciso de las sensibilidades alimentarias. Esta l\u00ednea base ser\u00e1 el referente para medir los progresos en las reevaluaciones posteriores.<\/pee><\/div>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf Durante el seguimiento: construir la jerarqu\u00eda alimentaria<\/h4>\n<pee>El perfil gu\u00eda la construcci\u00f3n de la jerarqu\u00eda alimentaria \u2014 de los alimentos m\u00e1s aceptados a los m\u00e1s dif\u00edciles. La progresi\u00f3n siempre parte de la zona de confort sensorial identificada en el perfil.<\/pee><\/div>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf En la reevaluaci\u00f3n: medir los progresos<\/h4>\n<pee>Cada 2-3 meses, se completa una nueva columna de reevaluaci\u00f3n. La comparaci\u00f3n hace visibles los progresos \u2014 incluso sutiles \u2014 y mantiene alta la motivaci\u00f3n de la familia y del ni\u00f1o en un proceso a menudo largo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"tip\">\n<div class=\"ico\">\ud83d\udca1<\/div>\n<pee><strong>Consejo pr\u00e1ctico:<\/strong> Toma una foto del perfil completado y comp\u00e1rtela por correo electr\u00f3nico con todos los profesionales involucrados. Un documento com\u00fan evita evaluaciones redundantes y asegura coherencia entre todos los intervinientes.<\/pee><\/div>\n<h3>3.3 En casa<\/h3>\n<ul class=\"cl\">\n<li>Utilizar el perfil para preparar las comidas anticipando las dimensiones sensoriales problem\u00e1ticas<\/li>\n<li>Compartir el perfil con la cafeter\u00eda escolar para obtener ajustes simples<\/li>\n<li>Transmitir a los abuelos y a las personas que cuidan del ni\u00f1o \u2014 sustituye una larga explicaci\u00f3n verbal<\/li>\n<li>Actualizar cuando se observan cambios \u2014 un alimento recientemente aceptado merece ser anotado<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"warn\"><pee>\u26a0\ufe0f <strong>Importante:<\/strong> El perfil alimentario sensorial es una herramienta de evaluaci\u00f3n, no un tratamiento. No sustituye una intervenci\u00f3n por parte de un profesional especializado en oralidad. Para trastornos graves (p\u00e9rdida de peso, desnutrici\u00f3n, aspiraciones frecuentes), es necesaria una consulta m\u00e9dica urgente.<\/pee><\/div>\n<h3>3.4 Comunicaci\u00f3n multidisciplinaria<\/h3>\n<div class=\"two\">\n<div class=\"cb\">\n<h4>\ud83d\udc65 Actores a involucrar<\/h4>\n<ul>\n<li>Logopedista \u2014 responsable de la evaluaci\u00f3n y del seguimiento<\/li>\n<li>Terapeuta ocupacional \u2014 integraci\u00f3n sensorial global<\/li>\n<li>Pediatra \u2014 causas m\u00e9dicas a excluir<\/li>\n<li>Dietista \u2014 equilibrio nutricional<\/li>\n<li>Psic\u00f3logo \u2014 ansiedad alimentaria<\/li>\n<li>Cafeter\u00eda escolar \u2014 ajustes pr\u00e1cticos<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"cb\">\n<h4>\ud83d\udccb \u00bfQu\u00e9 aporta el perfil?<\/h4>\n<ul>\n<li>Lengua com\u00fan entre todos los intervinientes<\/li>\n<li>Evita evaluaciones redundantes<\/li>\n<li>Objetiva las dificultades sin juicio<\/li>\n<li>Base para ajustes pr\u00e1cticos<\/li>\n<li>Traza los progresos a lo largo del tiempo<\/li>\n<li>Refuerza la confianza de las familias<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"qte\"><pee>\u00ab El perfil alimentario sensorial DYNSEO me ha dado en una p\u00e1gina lo que me costaba explicar en una hora en la cafeter\u00eda: por qu\u00e9 mi hijo no puede tener alimentos que se toquen en el plato, por qu\u00e9 rechaza todo lo que est\u00e1 caliente y por qu\u00e9 necesita crujir. Desde que tienen el perfil, los almuerzos van mucho mejor. \u00bb<\/pee><cite>\u2014 Madre de un ni\u00f1o de 8 a\u00f1os con trastornos de la oralidad sensorial<\/cite><\/div>\n<h2>4. El ecosistema DYNSEO Oralidad<\/h2>\n<div class=\"oc\">\n<h4>\ud83e\uddf0 Herramientas complementarias DYNSEO \u2014 Oralidad<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">\ud83c\udf7d\ufe0f Perfil alimentario sensorial<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">\ud83d\udcd4 Diario de comidas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestras-herramientas\/\">\ud83d\uddc2\ufe0f Cat\u00e1logo completo de herramientas gratuitas<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"cta-sec\">\n<div class=\"ico\">\ud83d\udcd4<\/div>\n<div>\n<h4>Diario de comidas \u2014 Herramienta complementaria gratuita<\/h4>\n<pee>Para completar el perfil con un seguimiento diario, el diario de comidas permite rastrear los comportamientos alimentarios d\u00eda a d\u00eda \u2014 aceptaciones, rechazos, contextos, reacciones.<\/pee>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bb\">Acceder al diario de comidas \u2192<\/a>\n    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"cards\">\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-b\">\ud83d\udcf1<\/div>\n<h4>Aplicaci\u00f3n MON DICO<\/h4>\n<pee><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/mi-diccionario\/\" style=\"color:var(--blue)\">MON DICO<\/a> permite a los ni\u00f1os con comunicaci\u00f3n limitada expresar sus preferencias alimentarias \u2014 complemento para los perfiles TSA con trastornos de la oralidad.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udcf1<\/div>\n<h4>Aplicaci\u00f3n COCO<\/h4>\n<pee><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/coco-jeux-enfants\/\" style=\"color:var(--blue)\">COCO<\/a> refuerza la confianza en s\u00ed de los ni\u00f1os con trastornos de la oralidad \u2014 un factor que influye positivamente en la relaci\u00f3n con la novedad alimentaria.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-y\">\ud83e\uddea<\/div>\n<h4>Tests cognitivos<\/h4>\n<pee>Los <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestras-pruebas\/\" style=\"color:var(--blue)\">tests cognitivos DYNSEO<\/a> objetivan las funciones asociadas a los trastornos de la oralidad en el adulto (despu\u00e9s de ACV en particular).<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf93<\/div>\n<h4>Formaciones<\/h4>\n<pee>Las <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestros-cursos-de-formacion\/\" style=\"color:var(--blue)\">formaciones DYNSEO<\/a> Qualiopi cubren los trastornos de la oralidad, la disfagia y la terapia alimentaria.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"ccl\">\n<h2>Mapear para comprender, comprender para acompa\u00f1ar<\/h2>\n<pee>El perfil alimentario sensorial DYNSEO transforma \u00abes dif\u00edcil en la mesa\u00bb en datos precisos y accionables. Gratuito, inmediatamente utilizable, compartible con todo el equipo \u2014 desc\u00e1rgalo ahora.<\/pee>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bcta\">Descargar gratuitamente \u2192<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bsec\">Diario de comidas<\/a>\n  <\/div>\n<p><\/main><\/p>\n<section class=\"faq-s\">\n<div class=\"container\">\n<h2>FAQ \u2014 Perfil alimentario sensorial<\/h2>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q1<\/span> \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre este art\u00edculo y la gu\u00eda \u00abPerfil alimentario sensorial para acompa\u00f1ar los trastornos alimentarios\u00bb?<\/h4>\n<pee>Ambos art\u00edculos tratan la misma herramienta pero con enfoques diferentes. La gu\u00eda tem\u00e1tica explora el contexto cl\u00ednico de los trastornos alimentarios sensoriales en profundidad \u2014 poblaciones, mecanismos, estrategias para el perfil. Se dirige a alguien que busca comprender los trastornos de la oralidad. Este art\u00edculo \u00abpresentaci\u00f3n y uso\u00bb se centra en la estructura de la herramienta \u2014 sus secciones, las fases de administraci\u00f3n, los usos por parte de los profesionales. Se dirige a alguien que quiere saber exactamente qu\u00e9 contiene la herramienta antes de descargarla. Ambos son complementarios.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q2<\/span> \u00bfEl perfil es fiable sin formaci\u00f3n especializada en oralidad?<\/h4>\n<pee>El perfil est\u00e1 dise\u00f1ado para ser utilizado por no especialistas \u2014 en particular las familias y los profesionales generalistas. Sin embargo, la interpretaci\u00f3n cl\u00ednica (distinguir las causas sensoriales de las causas m\u00e9dicas, orientar el plan terap\u00e9utico) requiere una experiencia especializada. Las familias lo utilizan para observar y estructurar; los generalistas para detectar y orientar; los especialistas para evaluar de manera cl\u00ednica completa.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q3<\/span> \u00bfEl perfil puede ser utilizado con adultos?<\/h4>\n<pee>S\u00ed \u2014 los trastornos de la oralidad no son exclusivos de los ni\u00f1os. El perfil es pertinente para los adultos autistas con hiperselectividad alimentaria persistente, los adultos con trastornos alimentarios despu\u00e9s de un ACV, y los adultos con trastornos de integraci\u00f3n sensorial no diagnosticados en la infancia. Algunas secciones (historia de la introducci\u00f3n de s\u00f3lidos) no se aplican, pero el coraz\u00f3n de la herramienta \u2014 el mapeo de las sensibilidades actuales \u2014 sigue siendo totalmente pertinente.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q4<\/span> \u00bfC\u00f3mo explicar el perfil a un ni\u00f1o sin que parezca una \u00abprueba\u00bb?<\/h4>\n<pee>Para los ni\u00f1os a partir de 6-7 a\u00f1os, pres\u00e9ntalo como \u00abuna encuesta sobre gustos\u00bb \u2014 no hay respuestas correctas o incorrectas. Para los ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, el perfil es completado exclusivamente por los adultos observadores. El objetivo es recoger informaci\u00f3n objetiva, nunca hacer pasar al ni\u00f1o por una prueba.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q5<\/span> \u00bfCon qu\u00e9 frecuencia actualizar el perfil?<\/h4>\n<pee>En fase de trabajo activo, cada 2-3 meses. Fuera de un monitoreo activo, una reevaluaci\u00f3n anual es suficiente para los ni\u00f1os cuyo perfil evoluciona naturalmente. Un evento significativo (cambio de escuela, enfermedad, tratamiento farmacol\u00f3gico) justifica una reevaluaci\u00f3n ocasional. Mantener todas las versiones fechadas permite visualizar la evoluci\u00f3n a largo plazo.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<footer>\n  <pee>DYNSEO \u2014 Herramientas gratuitas para profesionales y familias<\/pee>\n<div class=\"fl\">\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">Perfil alimentario sensorial<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">Diario de a bordo de comidas<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestras-herramientas\/\">Todas las herramientas<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/es\/nuestros-cursos-de-formacion\/\">Formaciones<\/a>\n  <\/div>\n<\/footer>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":412655,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"[et_pb_section fb_built=\"1\" admin_label=\"Article HTML\" _builder_version=\"4.16\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_row admin_label=\"Contenu\" _builder_version=\"4.16\" width=\"100%\" max_width=\"100%\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_column type=\"4_4\" _builder_version=\"4.16\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_code admin_label=\"HTML import\u00e9\" _builder_version=\"4.16\" global_colors_info=\"{}\"]<style 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{background:linear-gradient(135deg,var(--pink),#c0204e);border-radius:var(--br);padding:32px 28px;margin:32px 0;color:#fff;display:flex;gap:20px;align-items:center;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .cta-main .ico {font-size:40px;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .cta-main h4 {font-size:17px;font-weight:800;margin-bottom:6px;color:#fff}\n.dbi-art-176e53 .cta-main p {font-size:13px;opacity:.9;margin:0 0 14px;color:#fff}\n.dbi-art-176e53 .bw {display:inline-block;background:#fff;color:var(--pink);font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:13px;padding:11px 24px;border-radius:50px;text-decoration:none}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec {background:var(--teal);border-radius:var(--br);padding:22px;margin:24px 0;display:flex;gap:16px;align-items:center;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec .ico {font-size:30px;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec h4 {font-size:14px;font-weight:700;margin-bottom:5px}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec p {font-size:13px;margin:0 0 10px}\n.dbi-art-176e53 .bb {display:inline-block;background:var(--blue);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:12px;padding:9px 20px;border-radius:50px;text-decoration:none}\n.dbi-art-176e53 .oc {background:var(--light-bg);border-radius:var(--br);padding:24px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .oc h4 {font-size:14px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:14px}\n.dbi-art-176e53 .oc ul {list-style:none;padding:0;display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(190px,1fr));gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .oc ul li a {display:block;background:#fff;border-radius:10px;padding:12px 14px;font-size:13px;color:var(--blue);text-decoration:none;font-weight:600;box-shadow:var(--shc);border:1px solid rgba(94,94,215,.08)}\n.dbi-art-176e53 .qte {background:rgba(94,94,215,.06);border-left:4px solid var(--blue);border-radius:0 var(--br) var(--br) 0;padding:20px 24px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .qte p {font-size:15px;font-style:italic;margin:0}\n.dbi-art-176e53 .qte cite {display:block;margin-top:8px;font-size:12px;color:var(--text-light);font-style:normal;font-weight:600}\n.dbi-art-176e53 .ccl {background:linear-gradient(135deg,rgba(94,94,215,.08),rgba(169,226,228,.15));border-radius:var(--br);padding:36px 32px;margin:36px 0;text-align:center}\n.dbi-art-176e53 .ccl h2 {border:none;margin-top:0}\n.dbi-art-176e53 .ccl p {font-size:15px;max-width:600px;margin:0 auto 22px}\n.dbi-art-176e53 .bcta {display:inline-block;background:linear-gradient(135deg,var(--pink),#c0204e);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:14px;padding:13px 30px;border-radius:50px;text-decoration:none;margin-bottom:10px}\n.dbi-art-176e53 .bsec {display:inline-block;background:var(--blue);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:600;font-size:13px;padding:11px 24px;border-radius:50px;text-decoration:none;margin-left:10px}\n.dbi-art-176e53 .faq-s {background:var(--light-bg);padding:48px 20px;margin-top:48px}\n.dbi-art-176e53 .faq-s h2 {color:var(--blue);border-color:var(--teal)}\n.dbi-art-176e53 .fi {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:22px 26px;margin-bottom:12px;box-shadow:var(--shc)}\n.dbi-art-176e53 .fi h4 {font-size:15px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:10px;display:flex;gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .fi h4 span {color:var(--teal)}\n.dbi-art-176e53 .fi p {font-size:14px;margin:0}\n.dbi-art-176e53 footer {background:linear-gradient(135deg,var(--blue),var(--blue-dark));color:#fff;padding:36px 20px;text-align:center}\n.dbi-art-176e53 footer p {color:rgba(255,255,255,.8);font-size:13px;margin-bottom:14px}\n.dbi-art-176e53 .fl {display:flex;justify-content:center;gap:12px;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .fl a {color:#fff;text-decoration:none;font-size:12px;font-weight:600;padding:7px 16px;border:1px solid rgba(255,255,255,.3);border-radius:50px}\n@media(max-width:560px) {\n.dbi-art-176e53 .cta-main, .dbi-art-176e53 .cta-sec {flex-direction:column}\n.dbi-art-176e53 .cards {grid-template-columns:1fr}\n}\n\n<\/style>\n<div class=\"dbi-art-176e53\">\n<header class=\"hero\">\n  <div class=\"hero-tag\">\ud83c\udf7d\ufe0f Oralidad \u00b7 Trastornos alimentarios \u00b7 Logopedia<\/div>\n  <h1>Perfil alimentario sensorial: <br>\u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo?<\/h1>\n  <p class=\"hero-sub\">Presentaci\u00f3n completa de la herramienta DYNSEO, modos de uso concretos y consejos pr\u00e1cticos para mapear las sensibilidades alimentarias y guiar el apoyo a los trastornos de la oralidad<\/p>\n<\/header>\n<div class=\"banner\">\n  <p>\ud83c\udf81 Herramienta gratuita \u00b7 Descargable inmediatamente \u00b7 No se requiere registro<\/p>\n  <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bws\">Acceder al perfil alimentario sensorial \u2192<\/a>\n<\/div>\n<main class=\"container\">\n  <div class=\"intro\"><p>El perfil alimentario sensorial de DYNSEO es una de las herramientas m\u00e1s solicitadas del cat\u00e1logo \u2014 y por una buena raz\u00f3n: los trastornos de la oralidad alimentaria afectan a millones de personas en Francia, a menudo son mal comprendidos por familiares y profesionales no especializados, y carecen cruelmente de herramientas de evaluaci\u00f3n accesibles y gratuitas. Esta gu\u00eda presenta precisamente qu\u00e9 es esta herramienta, qu\u00e9 contiene, a qui\u00e9n se dirige y c\u00f3mo utilizarla en cada contexto para sacarle el m\u00e1ximo provecho.<\/p><\/div>\n\n  <h2>1. El perfil alimentario sensorial: \u00bfqu\u00e9 es exactamente?<\/h2>\n  <p>El perfil alimentario sensorial es una <strong>herramienta de evaluaci\u00f3n y mapeo de las sensibilidades sensoriales alimentarias<\/strong>. Permite trazar una imagen precisa y estructurada de la relaci\u00f3n sensorial de una persona con la comida \u2014 dimensi\u00f3n por dimensi\u00f3n \u2014 para guiar el apoyo terap\u00e9utico y los ajustes cotidianos.<\/p>\n  <div class=\"hl\">\n    <h4>\ud83d\udccb A primera vista<\/h4>\n    <p><strong>Formato:<\/strong> PDF descargable \u00b7 <strong>Costo:<\/strong> Gratuito \u00b7 <strong>Acceso:<\/strong> Inmediato, sin registro \u00b7 <strong>Categor\u00eda:<\/strong> Oralidad \u00b7 <strong>Target:<\/strong> Todas las edades con dificultades alimentarias sensoriales \u00b7 <strong>Usuarios:<\/strong> Logopedistas, terapeutas ocupacionales, familias, pediatras, dietistas<\/p>\n  <\/div>\n\n  <h3>1.1 Ejemplo de perfil visual completado<\/h3>\n  <div class=\"profil-radar\">\n    <h4>\ud83c\udf21\ufe0f Ejemplo de perfil alimentario sensorial (ni\u00f1o de 7 a\u00f1os)<\/h4>\n    <div class=\"radar-bars\">\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Textura<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:85%\">Hipersensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sabor<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:60%\">Hipersensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Olfato<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:70%\">Hipersensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Temperatura<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-neut\" style=\"width:35%\">Neutro<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Apariencia visual<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:45%\">Ligera<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Sonido (crujiente)<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:75%\">Hiposensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Propiocepci\u00f3n<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:65%\">Hiposensibilidad<\/div><\/div><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"radar-legend\">\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--pink)\"><\/div>Hipersensibilidad (evitaci\u00f3n)<\/div>\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--blue)\"><\/div>Hiposensibilidad (b\u00fasqueda de intensidad)<\/div>\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:#50b464\"><\/div>Zona neutra<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <h3>1.2 La estructura de la ficha: sus 6 secciones<\/h3>\n  <div class=\"fiche-sections\">\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcdd Informaci\u00f3n general<\/h5><p>Edad, contexto alimentario, historia (introducci\u00f3n de s\u00f3lidos, eventos significativos, evoluci\u00f3n)<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83c\udf21\ufe0f Evaluaci\u00f3n por dimensi\u00f3n<\/h5><p>Textura, sabor, olfato, temperatura, apariencia visual, sonido, propiocepci\u00f3n \u2014 evaluaci\u00f3n y ejemplos concretos<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udccb Inventario alimentario<\/h5><p>Alimentos aceptados y rechazados, con las razones sensoriales identificadas para cada categor\u00eda<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83c\udfaf Objetivos terap\u00e9uticos<\/h5><p>Alimentos objetivo prioritarios y dimensiones sensoriales a trabajar primero<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcc5 Seguimiento en el tiempo<\/h5><p>Columnas de reevaluaci\u00f3n fechadas para medir los progresos a lo largo del tiempo<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcac Notas y comentarios<\/h5><p>Observaciones cualitativas, contextos particulares, informaci\u00f3n m\u00e9dica pertinente<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"cta-main\">\n    <div class=\"ico\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n    <div>\n      <h4>Perfil alimentario sensorial \u2014 Gratuito DYNSEO<\/h4>\n      <p>Herramienta de evaluaci\u00f3n estructurada para mapear las sensibilidades alimentarias y guiar los trastornos de la oralidad. Descargable inmediatamente \u2014 compartible con todo el equipo multidisciplinario. No se requiere registro.<\/p>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bw\">Descargar gratuitamente \u2192<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <h2>2. \u00bfA qui\u00e9n se dirige el perfil alimentario sensorial?<\/h2>\n  <div class=\"cards\">\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-b\">\ud83c\udfe5<\/div><h4>Logopedistas<\/h4><p>Herramienta central de la evaluaci\u00f3n de la oralidad \u2014 estructura la evaluaci\u00f3n, comparte los datos con el equipo, traza los progresos a lo largo del tiempo.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udd27<\/div><h4>Terapeutas ocupacionales<\/h4><p>Cruza el perfil alimentario con la evaluaci\u00f3n sensorial global. Orienta las estrategias de integraci\u00f3n sensorial en relaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-y\">\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67<\/div><h4>Familias<\/h4><p>Herramienta de comprensi\u00f3n y comunicaci\u00f3n \u2014 objetiva las dificultades alimentarias reales y facilita el di\u00e1logo con los profesionales.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div><h4>Dietistas \/ pediatras<\/h4><p>Datos sensoriales precisos para orientar los ajustes alimentarios y diferenciar los rechazos sensoriales de los rechazos de otras or\u00edgenes.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <h2>3. C\u00f3mo utilizar el perfil: gu\u00eda pr\u00e1ctica<\/h2>\n\n  <h3>3.1 La administraci\u00f3n en 4 fases<\/h3>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">1<\/div><div><h4>Elegir el momento adecuado<\/h4><p>Entrevista tranquila con la familia \u2014 no durante una comida, no justo despu\u00e9s de una crisis alimentaria. Un momento sereno garantiza respuestas m\u00e1s precisas y confiables.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">2<\/div><div><h4>Completar con la familia, finalizar con las observaciones cl\u00ednicas<\/h4><p>La familia ve las comidas diarias. El profesional completa con sus observaciones cl\u00ednicas. La combinaci\u00f3n de ambas fuentes proporciona un perfil m\u00e1s completo y confiable.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">3<\/div><div><h4>Ser precisos sobre los ejemplos de alimentos concretos<\/h4><p>\"Rechaza los yogures pero acepta los quesos frescos\" es mucho m\u00e1s \u00fatil que \"sensible a las texturas suaves\". La precisi\u00f3n permite construir una jerarqu\u00eda alimentaria realista basada en la vida cotidiana del ni\u00f1o.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">4<\/div><div><h4>Distinguir hipersensibilidad e hiposensibilidad<\/h4><p>Esta distinci\u00f3n es crucial para las estrategias terap\u00e9uticas. Un ni\u00f1o hipersensible a la textura necesita una reducci\u00f3n de las estimulaciones; un ni\u00f1o hiposensible busca alimentos de alta intensidad sensorial.<\/p><\/div><\/div>\n\n  <h3>3.2 En sesi\u00f3n de logopedia<\/h3>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf En la evaluaci\u00f3n inicial: establecer la l\u00ednea base<\/h4><p>Desde la primera sesi\u00f3n, el perfil establece un marco preciso de las sensibilidades alimentarias. Esta l\u00ednea base ser\u00e1 el referente para medir los progresos en las reevaluaciones posteriores.<\/p><\/div>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf Durante el seguimiento: construir la jerarqu\u00eda alimentaria<\/h4><p>El perfil gu\u00eda la construcci\u00f3n de la jerarqu\u00eda alimentaria \u2014 de los alimentos m\u00e1s aceptados a los m\u00e1s dif\u00edciles. La progresi\u00f3n siempre parte de la zona de confort sensorial identificada en el perfil.<\/p><\/div>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf En la reevaluaci\u00f3n: medir los progresos<\/h4><p>Cada 2-3 meses, se completa una nueva columna de reevaluaci\u00f3n. La comparaci\u00f3n hace visibles los progresos \u2014 incluso sutiles \u2014 y mantiene alta la motivaci\u00f3n de la familia y del ni\u00f1o en un proceso a menudo largo.<\/p><\/div>\n\n  <div class=\"tip\"><div class=\"ico\">\ud83d\udca1<\/div><p><strong>Consejo pr\u00e1ctico:<\/strong> Toma una foto del perfil completado y comp\u00e1rtela por correo electr\u00f3nico con todos los profesionales involucrados. Un documento com\u00fan evita evaluaciones redundantes y asegura coherencia entre todos los intervinientes.<\/p><\/div>\n\n  <h3>3.3 En casa<\/h3>\n  <ul class=\"cl\">\n    <li>Utilizar el perfil para preparar las comidas anticipando las dimensiones sensoriales problem\u00e1ticas<\/li>\n    <li>Compartir el perfil con la cafeter\u00eda escolar para obtener ajustes simples<\/li>\n    <li>Transmitir a los abuelos y a las personas que cuidan del ni\u00f1o \u2014 sustituye una larga explicaci\u00f3n verbal<\/li>\n    <li>Actualizar cuando se observan cambios \u2014 un alimento recientemente aceptado merece ser anotado<\/li>\n  <\/ul>\n\n  <div class=\"warn\"><p>\u26a0\ufe0f <strong>Importante:<\/strong> El perfil alimentario sensorial es una herramienta de evaluaci\u00f3n, no un tratamiento. No sustituye una intervenci\u00f3n por parte de un profesional especializado en oralidad. Para trastornos graves (p\u00e9rdida de peso, desnutrici\u00f3n, aspiraciones frecuentes), es necesaria una consulta m\u00e9dica urgente.<\/p><\/div>\n\n  <h3>3.4 Comunicaci\u00f3n multidisciplinaria<\/h3>\n  <div class=\"two\">\n    <div class=\"cb\">\n      <h4>\ud83d\udc65 Actores a involucrar<\/h4>\n      <ul>\n        <li>Logopedista \u2014 responsable de la evaluaci\u00f3n y del seguimiento<\/li>\n        <li>Terapeuta ocupacional \u2014 integraci\u00f3n sensorial global<\/li>\n        <li>Pediatra \u2014 causas m\u00e9dicas a excluir<\/li>\n        <li>Dietista \u2014 equilibrio nutricional<\/li>\n        <li>Psic\u00f3logo \u2014 ansiedad alimentaria<\/li>\n        <li>Cafeter\u00eda escolar \u2014 ajustes pr\u00e1cticos<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n    <div class=\"cb\">\n      <h4>\ud83d\udccb \u00bfQu\u00e9 aporta el perfil?<\/h4>\n      <ul>\n        <li>Lengua com\u00fan entre todos los intervinientes<\/li>\n        <li>Evita evaluaciones redundantes<\/li>\n        <li>Objetiva las dificultades sin juicio<\/li>\n        <li>Base para ajustes pr\u00e1cticos<\/li>\n        <li>Traza los progresos a lo largo del tiempo<\/li>\n        <li>Refuerza la confianza de las familias<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"qte\"><p>\u00ab El perfil alimentario sensorial DYNSEO me ha dado en una p\u00e1gina lo que me costaba explicar en una hora en la cafeter\u00eda: por qu\u00e9 mi hijo no puede tener alimentos que se toquen en el plato, por qu\u00e9 rechaza todo lo que est\u00e1 caliente y por qu\u00e9 necesita crujir. Desde que tienen el perfil, los almuerzos van mucho mejor. \u00bb<\/p><cite>\u2014 Madre de un ni\u00f1o de 8 a\u00f1os con trastornos de la oralidad sensorial<\/cite><\/div>\n\n  <h2>4. El ecosistema DYNSEO Oralidad<\/h2>\n  <div class=\"oc\">\n    <h4>\ud83e\uddf0 Herramientas complementarias DYNSEO \u2014 Oralidad<\/h4>\n    <ul>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">\ud83c\udf7d\ufe0f Perfil alimentario sensorial<\/a><\/li>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">\ud83d\udcd4 Diario de comidas<\/a><\/li>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">\ud83d\uddc2\ufe0f Cat\u00e1logo completo de herramientas gratuitas<\/a><\/li>\n    <\/ul>\n  <\/div>\n  <div class=\"cta-sec\">\n    <div class=\"ico\">\ud83d\udcd4<\/div>\n    <div>\n      <h4>Diario de comidas \u2014 Herramienta complementaria gratuita<\/h4>\n      <p>Para completar el perfil con un seguimiento diario, el diario de comidas permite rastrear los comportamientos alimentarios d\u00eda a d\u00eda \u2014 aceptaciones, rechazos, contextos, reacciones.<\/p>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bb\">Acceder al diario de comidas \u2192<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"cards\">\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-b\">\ud83d\udcf1<\/div><h4>Aplicaci\u00f3n MON DICO<\/h4><p><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/mon-dico-une-application-pour-favoriser-la-communication\/\" style=\"color:var(--blue)\">MON DICO<\/a> permite a los ni\u00f1os con comunicaci\u00f3n limitada expresar sus preferencias alimentarias \u2014 complemento para los perfiles TSA con trastornos de la oralidad.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udcf1<\/div><h4>Aplicaci\u00f3n COCO<\/h4><p><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/coco-jeux-enfants\/\" style=\"color:var(--blue)\">COCO<\/a> refuerza la confianza en s\u00ed de los ni\u00f1os con trastornos de la oralidad \u2014 un factor que influye positivamente en la relaci\u00f3n con la novedad alimentaria.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-y\">\ud83e\uddea<\/div><h4>Tests cognitivos<\/h4><p>Los <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-tests\/\" style=\"color:var(--blue)\">tests cognitivos DYNSEO<\/a> objetivan las funciones asociadas a los trastornos de la oralidad en el adulto (despu\u00e9s de ACV en particular).<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf93<\/div><h4>Formaciones<\/h4><p>Las <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-formations\/\" style=\"color:var(--blue)\">formaciones DYNSEO<\/a> Qualiopi cubren los trastornos de la oralidad, la disfagia y la terapia alimentaria.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ccl\">\n    <h2>Mapear para comprender, comprender para acompa\u00f1ar<\/h2>\n    <p>El perfil alimentario sensorial DYNSEO transforma \"es dif\u00edcil en la mesa\" en datos precisos y accionables. 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Se dirige a alguien que busca comprender los trastornos de la oralidad. Este art\u00edculo \"presentaci\u00f3n y uso\" se centra en la estructura de la herramienta \u2014 sus secciones, las fases de administraci\u00f3n, los usos por parte de los profesionales. Se dirige a alguien que quiere saber exactamente qu\u00e9 contiene la herramienta antes de descargarla. Ambos son complementarios.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q2<\/span> \u00bfEl perfil es fiable sin formaci\u00f3n especializada en oralidad?<\/h4><p>El perfil est\u00e1 dise\u00f1ado para ser utilizado por no especialistas \u2014 en particular las familias y los profesionales generalistas. Sin embargo, la interpretaci\u00f3n cl\u00ednica (distinguir las causas sensoriales de las causas m\u00e9dicas, orientar el plan terap\u00e9utico) requiere una experiencia especializada. Las familias lo utilizan para observar y estructurar; los generalistas para detectar y orientar; los especialistas para evaluar de manera cl\u00ednica completa.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q3<\/span> \u00bfEl perfil puede ser utilizado con adultos?<\/h4><p>S\u00ed \u2014 los trastornos de la oralidad no son exclusivos de los ni\u00f1os. El perfil es pertinente para los adultos autistas con hiperselectividad alimentaria persistente, los adultos con trastornos alimentarios despu\u00e9s de un ACV, y los adultos con trastornos de integraci\u00f3n sensorial no diagnosticados en la infancia. Algunas secciones (historia de la introducci\u00f3n de s\u00f3lidos) no se aplican, pero el coraz\u00f3n de la herramienta \u2014 el mapeo de las sensibilidades actuales \u2014 sigue siendo totalmente pertinente.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q4<\/span> \u00bfC\u00f3mo explicar el perfil a un ni\u00f1o sin que parezca una \"prueba\"?<\/h4><p>Para los ni\u00f1os a partir de 6-7 a\u00f1os, pres\u00e9ntalo como \"una encuesta sobre gustos\" \u2014 no hay respuestas correctas o incorrectas. Para los ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, el perfil es completado exclusivamente por los adultos observadores. El objetivo es recoger informaci\u00f3n objetiva, nunca hacer pasar al ni\u00f1o por una prueba.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q5<\/span> \u00bfCon qu\u00e9 frecuencia actualizar el perfil?<\/h4><p>En fase de trabajo activo, cada 2-3 meses. Fuera de un monitoreo activo, una reevaluaci\u00f3n anual es suficiente para los ni\u00f1os cuyo perfil evoluciona naturalmente. Un evento significativo (cambio de escuela, enfermedad, tratamiento farmacol\u00f3gico) justifica una reevaluaci\u00f3n ocasional. Mantener todas las versiones fechadas permite visualizar la evoluci\u00f3n a largo plazo.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<footer>\n  <p>DYNSEO \u2014 Herramientas gratuitas para profesionales y familias<\/p>\n  <div class=\"fl\">\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">Perfil alimentario sensorial<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">Diario de a bordo de comidas<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">Todas las herramientas<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-formations\/\">Formaciones<\/a>\n  <\/div>\n<\/footer>\n<\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2915],"tags":[],"class_list":["post-723444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-conseils-des-coachs"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Perfil alimentario sensorial: \u00bfpara qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo utilizarlo? 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