{"id":46375,"date":"2025-11-26T01:18:03","date_gmt":"2025-11-26T00:18:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dynseo.com\/?p=46375"},"modified":"2026-01-16T19:59:57","modified_gmt":"2026-01-16T18:59:57","slug":"alimentazione-e-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/alimentazione-e-memoria\/","title":{"rendered":"Alimentazione e memoria"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Article HTML&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243;][et_pb_row admin_label=&#8221;Contenu&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243;][et_pb_code admin_label=&#8221;HTML import\u00e9&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243;]<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700;800&#038;display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<style>\n.dynseo-article{font-family:'Montserrat',-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe 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Un bambino piccolo non manger\u00e0 le stesse cose di un adulto. Eppure, dopo una certa et\u00e0, questa specificit\u00e0 dei bisogni alimentari diventa un concetto astratto per molte persone. In molti ignorano che i bisogni nutrizionali degli anziani sono molto diversi da quelli dei giovani adulti.<\/pee>\n<pee>Purtroppo, la nutrizione degli anziani non riceve l&#8217;attenzione che merita. Un\u2019alimentazione sana negli anziani contribuisce alla salute fisica. Inoltre ha anche un enorme impatto sulla <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/\">memoria e sulle funzioni mentali.<\/a><\/pee>\n<pee>Nel resto di questo articolo trattiamo i motivi per cui la nutrizione \u00e8 cos\u00ec importante per le persone anziane. Vi presentiamo anche alcuni consigli e trucchi per migliorare la loro dieta.<\/pee><\/div>\n<nav class=\"dynseo-toc\">\n<div class=\"toc-title\">\ud83d\udccb Sommaire<\/div>\n<ol>\n<li style=\"border-left:4px solid #ffeca7\"><a href=\"#section-1\">UN&#039;ALIMENTAZIONE SANA PER GLI ANZIANI<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #e73469\"><a href=\"#section-2\">COME PU\u00d2 L&#039;ALIMENTAZIONE AIUTARE (O DANNEGGIARE) LA MEMORIA?<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #a9e2e4\"><a href=\"#section-3\"><\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #5e5ed7\"><a href=\"#section-4\"><\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #5268c9\"><a href=\"#section-5\"><\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #ffeca7\"><a href=\"#section-6\">I FABBISOGNI NUTRIZIONALI SPECIFICI DELL&#039;ALIMENTAZIONE<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #e73469\"><a href=\"#section-7\">Fibre<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #a9e2e4\"><a href=\"#section-8\">Proteine<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #5e5ed7\"><a href=\"#section-9\">\u00a0Vitamina B12<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #5268c9\"><a href=\"#section-10\">\u00a0Acidi grassi Omega 3<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #ffeca7\"><a href=\"#section-11\">COME ASSICURARE UNA NUTRIZIONE ADEGUATA ALLE PERSONE ANZIANE<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #e73469\"><a href=\"#section-12\">L&#039;IMPORTANZA DELLA VITAMINA D PER GLI ANZIANI<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #a9e2e4\"><a href=\"#section-13\">ALIMENTI RICCHI DI ANTIOSSIDANTI PER GLI ANZIANI<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #5e5ed7\"><a href=\"#section-14\">L&#039;IMPORTANZA DELL&#039;IDRATAZIONE NELLA TERZA ET\u00c0<\/a><\/li>\n<li style=\"border-left:4px solid #5268c9\"><a href=\"#section-15\">SUPPLEMENTI NUTRIZIONALI PER GLI ANZIANI<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/nav>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-1\">UN&#039;ALIMENTAZIONE SANA PER GLI ANZIANI<\/h2>\n<pee>Che ci crediate o no, gli anziani sono estremamente esposti alla malnutrizione. Se un piatto \u00e8 pieno non significa che sia riempito correttamente. Il rischio di malnutrizione negli anziani aumenta a causa dei seguenti fattori:<\/pee>\n<ul class=\"styled-list\">\n<li>Il metabolismo e l&#8217;appetito diminuiscono con l&#8217;et\u00e0.<\/li>\n<li>In una dieta normale, la riduzione dell&#8217;apporto calorico riduce anche la quantit\u00e0 di nutrienti disponibili ad ogni pasto.<\/li>\n<li>Andando avanti con l\u2019et\u00e0, il corpo perde un po&#8217; della sua efficienza nell&#8217;assorbire i nutrienti.<\/li>\n<\/ul>\n<pee>Ma aldil\u00e0 di tutto ci\u00f2, gli anziani generalmente sperimentano un declino nella loro capacit\u00e0 di memorizzare informazioni, o di ricordare certe cose. Nei casi pi\u00f9 estremi, la malattia di Alzheimer aggrava ulteriormente il deficit.<\/pee>\n<pee><em>\u00a0<\/em><\/pee><\/section>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-2\">COME PU\u00d2 L&#039;ALIMENTAZIONE AIUTARE (O DANNEGGIARE) LA MEMORIA?<\/h2>\n<pee>Molte ricerche e studi scientifici suggeriscono che il nostro cibo influenza la nostra capacit\u00e0 di ricordare e la probabilit\u00e0 di sviluppare la demenza con l\u2019et\u00e0.<\/pee>\n<pee>Prendiamo per esempio la bistecca, che \u00e8 un piatto molto diffuso in tanti luoghi. \u00c8 ricca di grassi saturi, che sono noti per aumentare i livelli del colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densit\u00e0), chiamato anche colesterolo cattivo. Altri tipi di grassi, come i grassi trans &#8211; presenti soprattutto nei prodotti alimentari industriali \u2013 provocano lo stesso aumento.<\/pee>\n<pee>L&#8217;accumulo di colesterolo LDL nel corpo danneggia le arterie. Inoltre \u00e8 all\u2019origine di molte malattie cardiovascolari.<\/pee>\n<pee>Secondo la dottoressa Francine Grodstein, professore associato di medicina alla Harvard Medical School ed epidemiologo associato al Brigham and Women&#8217;s Hospital, <u>questo tipo di colesterolo fa male anche al cervello<\/u>.<\/pee>\n<pee>Le diete ricche di colesterolo e grassi possono accelerare la formazione di placche di beta-amiloide nel cervello. Si tratta di un tipo di proteina con propriet\u00e0 aderenti. Questa proteina \u00e9 responsabile della maggior parte dei danni che si verificano nel cervello delle persone affette da morbo di Alzheimer.<em>\u00a0<\/em><\/pee>\n<pee>Attenzione, per\u00f2, a distinguere tra i tipi di grasso. Mangiare cibi ricchi di grassi cattivi \u00e8 dannoso per la memoria. Consumare acidi grassi buoni, come gli omega 3, \u00e8 benefico.<\/pee>\n<pee>Studi recenti suggeriscono anche che una <u>dieta chetogenica<\/u> (ad alto contenuto di grassi) pu\u00f2 aiutare a combattere il morbo di Alzheimer.\u00a0 Attraverso l&#8217;effetto neuroprotettivo dei corpi chetonici &#8211; prodotti dal fegato quando il corpo \u00e8 in <u>chetosi<\/u> &#8211; sulle cellule cerebrali che invecchiano. Tuttavia, non esistono abbastanza studi scientifici e si tratta di una dieta particolarmente restrittiva. Quindi \u00e8 essenziale chiedere il parere del medico curante prima di prenderla in considerazione.<\/pee>\n<pee>&nbsp;<\/pee>\n<pee>&nbsp;<\/pee><\/section>\n<div class=\"section-divider\">\u25c6 \u25c6 \u25c6<\/div>\n<section class=\"dynseo-section\"><\/section>\n<section class=\"dynseo-section\"><\/section>\n<div class=\"section-divider\">\u25c6 \u25c6 \u25c6<\/div>\n<section class=\"dynseo-section\"><\/section>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-6\">I FABBISOGNI NUTRIZIONALI SPECIFICI DELL&#039;ALIMENTAZIONE<\/h2>\n<pee>La nutrizione negli anziani \u00e8 importante per sostenere la funzione cellulare in tutto il corpo. Serve a rafforzare il sistema immunitario e prevenire le malattie fisiche e mentali.<\/pee>\n<pee>&nbsp;<\/pee><\/section>\n<div class=\"section-divider\">\u25c6 \u25c6 \u25c6<\/div>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-7\">Fibre<\/h2>\n<pee>Si tratta di un aspetto importante della nutrizione negli anziani e ha molti benefici. Il consumo di fibre pu\u00f2 ridurre l&#8217;infiammazione delle cellule della microglia (cellule cerebrali). In questo modo ritarda l&#8217;invecchiamento cerebrale legato all&#8217;et\u00e0. Le fibre sono essenziali anche per mantenere una buona salute digestiva ed evitare la stitichezza. Inoltre, molti alimenti ricchi di fibre come i cereali integrali sono essenziali per mantenere la salute cardiaca.<\/pee><\/section>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-8\">Proteine<\/h2>\n<pee>Il cervello e i neuroni sono composti principalmente da grasso. Ma comunicano tra loro attraverso le proteine che consumiamo. Mangiare abbastanza proteine (ma non troppe) favorisce quindi la salute dei neurotrasmettitori e del cervello. <a href=\"https:\/\/magazine.x115.it\/x115\/alimenti-ricchi-proteine\/\"><u>Qui potete trovare alcuni degli alimenti pi\u00f9 ricchi di proteine.<\/u><\/a><\/pee>\n<pee>I giovani adulti hanno bisogno di proteine per rimanere in forma ed evitare alti livelli di colesterolo. Il fabbisogno nutrizionale degli anziani \u00e8 simile sotto questo aspetto. Gli anziani in pi\u00f9 hanno bisogno delle proteine per mantenere la forza muscolare. La massa muscolare diminuisce con l&#8217;et\u00e0, quindi le proteine sono vitali. I muscoli atrofizzati possono causare cadute e perdita di mobilit\u00e0. Gli anziani hanno quindi bisogno di altrettante proteine quanto i giovani adulti, se non di pi\u00f9.<\/pee>\n<pee>&nbsp;<\/pee><\/section>\n<div class=\"section-divider\">\u25c6 \u25c6 \u25c6<\/div>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-9\">\u00a0Vitamina B12<\/h2>\n<pee>La carenza di vitamina B12 colpisce fino al 15% degli adulti sopra i 60 anni. Come mai? Il sistema digestivo ha una capacit\u00e0 di assorbire la vitamina B12 legata alle proteine diminuisce con l&#8217;et\u00e0. La mancanza di questa sostanza nutritiva vitale ha un impatto enorme sul sangue e sul sistema nervoso centrale.<\/pee>\n<pee>Questo evento si verifica anche nelle persone pi\u00f9 giovani. Gli effetti per\u00f2 sono ancora pi\u00f9 pronunciati nelle persone anziane. Essi possono includere anemia, formicolio o intorpidimento delle estremit\u00e0, affaticamento, scarso equilibrio e perdita di memoria.<\/pee>\n<pee>&nbsp;<\/pee><\/section>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-10\">\u00a0Acidi grassi Omega 3<\/h2>\n<pee>Gli acidi grassi omega 3 sono importanti per mantenere una <u>buona salute cardiaca<\/u>. Ma poche persone sanno anche che questi acidi grassi sono cruciali per sostenere la salute del cervello.<\/pee>\n<pee>Bassi livelli di omega 3 possono portare alla perdita di memoria o a una ridotta funzione immunitaria. Possono provocare anche problemi di salute mentale come la depressione. Gli Omega 3 sono particolarmente importanti nella dieta degli anziani affetti da demenza.<\/pee>\n<pee><em> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46387\" src=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/unnamed-4.jpg\" alt=\"verdura mista\" width=\"125\" height=\"85\" \/><\/em><\/pee><\/section>\n<div class=\"section-divider\">\u25c6 \u25c6 \u25c6<\/div>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-11\">COME ASSICURARE UNA NUTRIZIONE ADEGUATA ALLE PERSONE ANZIANE<\/h2>\n<pee>&nbsp;<\/pee>\n<pee>Non \u00e8 sempre facile avere un\u2019alimentazione sana, soprattutto per le persone anziane. Ogni boccone dei loro pasti dovrebbe contenere il maggior numero possibile di sostanze nutritive.<\/pee>\n<pee>Ecco alcuni dei migliori alimenti da includere nella loro dieta e alcuni consigli per soddisfare il loro fabbisogno nutrizionale.<\/pee>\n<pee><em>\u00a0<\/em><\/pee>\n<ul class=\"styled-list\">\n<li>Usate spezie ed erbe per insaporire. Evitate gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo e di sodio come il burro e il bacon.<\/li>\n<li>Scegliete frutta e verdura dai colori vivaci come peperoni e mirtilli rossi. Contengono molti antiossidanti utili per preservare la memoria dall&#8217;invecchiamento.<\/li>\n<li>Preferite frutta e verdura fresca o congelata e mangiatene ogni giorno. L&#8217;assunzione dev\u2019essere regolare. I prodotti in scatola, invece, contengono alti livelli di sodio e zucchero.<\/li>\n<li>Cercate verdure a foglia verde come cavolo riccio (kale), spinaci e cavolo cappuccio. Sono ricchi di vitamine e minerali.<\/li>\n<li>Incoraggiateli a fare pasti pi\u00f9 frequenti e meno abbondanti anzich\u00e9 tre grandi pasti.<\/li>\n<li>Includete proteine magre ad ogni pasto, come pollo e manzo macinato. Questi alimenti sono ricchi di acetil-L-carnitina, che aiuta a ridurre lo stress ossidativo. Inoltre previene la morte cellulare, promuovendo anzi la crescita cellulare.<\/li>\n<li>Evitate gli zuccheri raffinati e i carboidrati semplici come i prodotti da forno, il pane bianco e il riso bianco. Questi tipi di zuccheri aumentano a livello sanguigno, senza apportare molto valore nutrizionale.<\/li>\n<li>Consumate piuttosto carboidrati complessi come avena, riso integrale e pane o pasta integrali.<\/li>\n<li>Assicuratevi di aggiungere multivitaminici e integratori per un&#8217;alimentazione senior ben bilanciata.<\/li>\n<li>Non dimenticate l&#8217;idratazione: l&#8217;acqua rimane la migliore delle bevande.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Il programma di Roberto<\/h3>\n<pee>Una versione adattata per adulti autistici con disturbi lievi.\u00a0<\/pee>\n<h3>Il programma di Sofia<\/h3>\n<pee>Una versione adattata per adulti con autismo con disturbi pi\u00f9 gravi, che possono essere autistici non verbali.<\/pee>\n<h1>SEGUITE UN <span style=\"color: #333333\">PROGRAMMA DI ALLENAMENTO<\/span> SPECIFICO PER <span style=\"color: #5268c9\">ATTENZIONE, MEMORIA, LINGUAGGIO, PIANIFICAZIONE E PERCEZIONE<\/span><\/h1>\n<pee>Il vostro coach Roberto propone degli allenamenti in PDF per allenare le funzioni cognitive a casa vostra. L&#8217;allenamento dura 4 settimane, con 15 minuti di esercizi al giorno.<\/pee>\n<pee>Il programma di allenamento \u00e9 un supporto all&#8217;utilizzo dei nostri giochi cognitivi su tablet, per utilizzarli in base ai vostri bisogni.<\/pee>\n<pee>Oltre alle attivit\u00e0, nel programma troverete anche dei cosigli pratici e delle spiegazioni semplici sulle funzioni cognitive e il loro utilizzo nella vita quotidiana.<\/pee>\n<pee>Allenatevi al vostro ritmo con il nostro coach ROBERTO!<\/pee><\/section>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-12\">L&#039;IMPORTANZA DELLA VITAMINA D PER GLI ANZIANI<\/h2>\n<pee>La vitamina D \u00e8 fondamentale per la salute degli anziani, poich\u00e9 svolge un ruolo cruciale nell&#8217;assorbimento del calcio e nella salute delle ossa. La carenza di vitamina D pu\u00f2 portare a una serie di problemi, tra cui osteoporosi e un aumento del rischio di fratture. Inoltre, recenti studi suggeriscono che la vitamina D potrebbe avere un impatto positivo sulla funzione cognitiva e sul sistema immunitario.<\/pee>\n<ul class=\"styled-list\">\n<li>Aiuta a mantenere le ossa forti e sane.<\/li>\n<li>Contribuisce alla salute del sistema immunitario.<\/li>\n<li>Pu\u00f2 migliorare l&#8217;umore e ridurre il rischio di depressione.<\/li>\n<li>\u00c8 coinvolta nella regolazione dell&#8217;insulina e nel metabolismo del glucosio.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<div class=\"section-divider\">\u25c6 \u25c6 \u25c6<\/div>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-13\">ALIMENTI RICCHI DI ANTIOSSIDANTI PER GLI ANZIANI<\/h2>\n<pee>Gli antiossidanti sono sostanze che combattono i radicali liberi nel corpo, contribuendo a ridurre lo stress ossidativo e l&#8217;infiammazione. Per gli anziani, un&#8217;alimentazione ricca di antiossidanti pu\u00f2 aiutare a mantenere la salute cerebrale e a prevenire malattie croniche.<\/pee>\n<ul class=\"styled-list\">\n<li>Mirtilli: ricchi di antiossidanti e vitamine.<\/li>\n<li>Noci: contengono acidi grassi omega-3 e antiossidanti.<\/li>\n<li>Spinaci: una fonte eccellente di vitamine e minerali.<\/li>\n<li>Carote: ricche di beta-carotene, un potente antiossidante.<\/li>\n<li>Pomodori: contengono licopene, che pu\u00f2 proteggere la salute del cuore.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-14\">L&#039;IMPORTANZA DELL&#039;IDRATAZIONE NELLA TERZA ET\u00c0<\/h2>\n<pee>Molti anziani non bevono abbastanza acqua, il che pu\u00f2 portare a disidratazione. La disidratazione pu\u00f2 causare confusione, vertigini e altri problemi di salute. \u00c8 essenziale che gli anziani prestino attenzione alla loro idratazione per mantenere il corpo e la mente sani.<\/pee>\n<ul class=\"styled-list\">\n<li>Bevete almeno 8 bicchieri d&#8217;acqua al giorno.<\/li>\n<li>Includete bevande come t\u00e8 e succhi naturali nella dieta.<\/li>\n<li>Consumate alimenti ad alto contenuto di acqua, come frutta e verdura.<\/li>\n<li>Stabilite un promemoria per bere acqua regolarmente durante il giorno.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<div class=\"section-divider\">\u25c6 \u25c6 \u25c6<\/div>\n<section class=\"dynseo-section\">\n<h2 id=\"section-15\">SUPPLEMENTI NUTRIZIONALI PER GLI ANZIANI<\/h2>\n<pee>In alcuni casi, gli anziani potrebbero avere bisogno di integratori per soddisfare le loro esigenze nutrizionali. \u00c8 importante consultare un medico prima di iniziare qualsiasi supplemento, poich\u00e9 alcuni possono interagire con i farmaci o non essere adatti per determinate condizioni di salute.<\/pee>\n<ul class=\"styled-list\">\n<li>Multivitaminici: per colmare eventuali lacune nutrizionali.<\/li>\n<li>Calcio e vitamina D: per la salute delle ossa.<\/li>\n<li>Omega-3: per la salute del cuore e del cervello.<\/li>\n<li>Probiotici: per migliorare la salute digestiva.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243;][et_pb_row][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243;][et_pb_code]<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Perch\u00e9 la nutrizione \u00e8 importante per gli anziani?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La nutrizione ha un enorme impatto sulla salute fisica e sul benessere degli anziani. 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Un bambino piccolo non manger\u00e0 le stesse cose di un adulto. Eppure, dopo una certa et\u00e0, questa specificit\u00e0 dei bisogni alimentari diventa un concetto astratto per molte persone. In molti ignorano che i bisogni nutrizionali degli anziani sono molto diversi da quelli dei giovani adulti.<\/p><p>Purtroppo, la nutrizione degli anziani non riceve l'attenzione che merita. Un\u2019alimentazione sana negli anziani contribuisce alla salute fisica. Inoltre ha anche un enorme impatto sulla <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/\">memoria e sulle funzioni mentali.<\/a><\/p><p>Nel resto di questo articolo trattiamo i motivi per cui la nutrizione \u00e8 cos\u00ec importante per le persone anziane. Vi presentiamo anche alcuni consigli e trucchi per migliorare la loro dieta.<\/p><h2 style=\"text-align: center;\">UN'ALIMENTAZIONE SANA PER GLI ANZIANI<\/h2><p>Che ci crediate o no, gli anziani sono estremamente esposti alla malnutrizione. Se un piatto \u00e8 pieno non significa che sia riempito correttamente. Il rischio di malnutrizione negli anziani aumenta a causa dei seguenti fattori:<\/p><ul><li>Il metabolismo e l'appetito diminuiscono con l'et\u00e0.<\/li><li>In una dieta normale, la riduzione dell'apporto calorico riduce anche la quantit\u00e0 di nutrienti disponibili ad ogni pasto.<\/li><li>Andando avanti con l\u2019et\u00e0, il corpo perde un po' della sua efficienza nell'assorbire i nutrienti.<\/li><\/ul><p>Ma aldil\u00e0 di tutto ci\u00f2, gli anziani generalmente sperimentano un declino nella loro capacit\u00e0 di memorizzare informazioni, o di ricordare certe cose. Nei casi pi\u00f9 estremi, la malattia di Alzheimer aggrava ulteriormente il deficit.<\/p><p><em>\u00a0<\/em><\/p><h2 style=\"text-align: center;\">COME PU\u00d2 L'ALIMENTAZIONE AIUTARE (O DANNEGGIARE) LA MEMORIA?<\/h2><p>Molte ricerche e studi scientifici suggeriscono che il nostro cibo influenza la nostra capacit\u00e0 di ricordare e la probabilit\u00e0 di sviluppare la demenza con l\u2019et\u00e0.<\/p><p>Prendiamo per esempio la bistecca, che \u00e8 un piatto molto diffuso in tanti luoghi. \u00c8 ricca di grassi saturi, che sono noti per aumentare i livelli del colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densit\u00e0), chiamato anche colesterolo cattivo. Altri tipi di grassi, come i grassi trans - presenti soprattutto nei prodotti alimentari industriali \u2013 provocano lo stesso aumento.<\/p><p>L'accumulo di colesterolo LDL nel corpo danneggia le arterie. Inoltre \u00e8 all\u2019origine di molte malattie cardiovascolari.<\/p><p>Secondo la dottoressa Francine Grodstein, professore associato di medicina alla Harvard Medical School ed epidemiologo associato al Brigham and Women's Hospital, <u>questo tipo di colesterolo fa male anche al cervello<\/u>.<\/p><p>Le diete ricche di colesterolo e grassi possono accelerare la formazione di placche di beta-amiloide nel cervello. Si tratta di un tipo di proteina con propriet\u00e0 aderenti. Questa proteina \u00e9 responsabile della maggior parte dei danni che si verificano nel cervello delle persone affette da morbo di Alzheimer.<em>\u00a0<\/em><\/p><p>Attenzione, per\u00f2, a distinguere tra i tipi di grasso. Mangiare cibi ricchi di grassi cattivi \u00e8 dannoso per la memoria. Consumare acidi grassi buoni, come gli omega 3, \u00e8 benefico.<\/p><p>Studi recenti suggeriscono anche che una <u>dieta chetogenica<\/u> (ad alto contenuto di grassi) pu\u00f2 aiutare a combattere il morbo di Alzheimer.\u00a0 Attraverso l'effetto neuroprotettivo dei corpi chetonici - prodotti dal fegato quando il corpo \u00e8 in <u>chetosi<\/u> - sulle cellule cerebrali che invecchiano. Tuttavia, non esistono abbastanza studi scientifici e si tratta di una dieta particolarmente restrittiva. Quindi \u00e8 essenziale chiedere il parere del medico curante prima di prenderla in considerazione.<\/p><p><img class=\"aligncenter wp-image-46383\" src=\"https:\/\/www.dynseo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/unnamed-3.jpg\" alt=\"frutta e verdura\" width=\"154\" height=\"102\" \/><\/p><h2 style=\"text-align: center;\">I FABBISOGNI NUTRIZIONALI SPECIFICI DELL'ALIMENTAZIONE<\/h2><p>La nutrizione negli anziani \u00e8 importante per sostenere la funzione cellulare in tutto il corpo. Serve a rafforzare il sistema immunitario e prevenire le malattie fisiche e mentali.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2 style=\"text-align: center;\">Fibre<\/h2><p>Si tratta di un aspetto importante della nutrizione negli anziani e ha molti benefici. Il consumo di fibre pu\u00f2 ridurre l'infiammazione delle cellule della microglia (cellule cerebrali). In questo modo ritarda l'invecchiamento cerebrale legato all'et\u00e0. Le fibre sono essenziali anche per mantenere una buona salute digestiva ed evitare la stitichezza. Inoltre, molti alimenti ricchi di fibre come i cereali integrali sono essenziali per mantenere la salute cardiaca.<\/p><h2 style=\"text-align: center;\">Proteine<\/h2><p>Il cervello e i neuroni sono composti principalmente da grasso. Ma comunicano tra loro attraverso le proteine che consumiamo. Mangiare abbastanza proteine (ma non troppe) favorisce quindi la salute dei neurotrasmettitori e del cervello. <a href=\"https:\/\/magazine.x115.it\/x115\/alimenti-ricchi-proteine\/\"><u>Qui potete trovare alcuni degli alimenti pi\u00f9 ricchi di proteine.<\/u><\/a><\/p><p>I giovani adulti hanno bisogno di proteine per rimanere in forma ed evitare alti livelli di colesterolo. Il fabbisogno nutrizionale degli anziani \u00e8 simile sotto questo aspetto. Gli anziani in pi\u00f9 hanno bisogno delle proteine per mantenere la forza muscolare. La massa muscolare diminuisce con l'et\u00e0, quindi le proteine sono vitali. I muscoli atrofizzati possono causare cadute e perdita di mobilit\u00e0. Gli anziani hanno quindi bisogno di altrettante proteine quanto i giovani adulti, se non di pi\u00f9.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2 style=\"text-align: center;\">\u00a0Vitamina B12<\/h2><p>La carenza di vitamina B12 colpisce fino al 15% degli adulti sopra i 60 anni. Come mai? Il sistema digestivo ha una capacit\u00e0 di assorbire la vitamina B12 legata alle proteine diminuisce con l'et\u00e0. La mancanza di questa sostanza nutritiva vitale ha un impatto enorme sul sangue e sul sistema nervoso centrale.<\/p><p>Questo evento si verifica anche nelle persone pi\u00f9 giovani. Gli effetti per\u00f2 sono ancora pi\u00f9 pronunciati nelle persone anziane. Essi possono includere anemia, formicolio o intorpidimento delle estremit\u00e0, affaticamento, scarso equilibrio e perdita di memoria.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2 style=\"text-align: center;\">\u00a0Acidi grassi Omega 3<\/h2><p>Gli acidi grassi omega 3 sono importanti per mantenere una <u>buona salute cardiaca<\/u>. Ma poche persone sanno anche che questi acidi grassi sono cruciali per sostenere la salute del cervello.<\/p><p>Bassi livelli di omega 3 possono portare alla perdita di memoria o a una ridotta funzione immunitaria. Possono provocare anche problemi di salute mentale come la depressione. Gli Omega 3 sono particolarmente importanti nella dieta degli anziani affetti da demenza.<\/p><p><em> <img class=\"aligncenter size-full wp-image-46387\" src=\"https:\/\/www.dynseo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/unnamed-4.jpg\" alt=\"verdura mista\" width=\"125\" height=\"85\" \/><\/em><\/p><h2 style=\"text-align: center;\">COME ASSICURARE UNA NUTRIZIONE ADEGUATA ALLE PERSONE ANZIANE<\/h2><p>\u00a0<\/p><p>Non \u00e8 sempre facile avere un\u2019alimentazione sana, soprattutto per le persone anziane. Ogni boccone dei loro pasti dovrebbe contenere il maggior numero possibile di sostanze nutritive.<\/p><p>Ecco alcuni dei migliori alimenti da includere nella loro dieta e alcuni consigli per soddisfare il loro fabbisogno nutrizionale.<\/p><p><em>\u00a0<\/em><\/p><ul><li>Usate spezie ed erbe per insaporire. Evitate gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo e di sodio come il burro e il bacon.<\/li><li>Scegliete frutta e verdura dai colori vivaci come peperoni e mirtilli rossi. Contengono molti antiossidanti utili per preservare la memoria dall'invecchiamento.<\/li><li>Preferite frutta e verdura fresca o congelata e mangiatene ogni giorno. L'assunzione dev\u2019essere regolare. I prodotti in scatola, invece, contengono alti livelli di sodio e zucchero.<\/li><li>Cercate verdure a foglia verde come cavolo riccio (kale), spinaci e cavolo cappuccio. Sono ricchi di vitamine e minerali.<\/li><li>Incoraggiateli a fare pasti pi\u00f9 frequenti e meno abbondanti anzich\u00e9 tre grandi pasti.<\/li><li>Includete proteine magre ad ogni pasto, come pollo e manzo macinato. Questi alimenti sono ricchi di acetil-L-carnitina, che aiuta a ridurre lo stress ossidativo. Inoltre previene la morte cellulare, promuovendo anzi la crescita cellulare.<\/li><li>Evitate gli zuccheri raffinati e i carboidrati semplici come i prodotti da forno, il pane bianco e il riso bianco. Questi tipi di zuccheri aumentano a livello sanguigno, senza apportare molto valore nutrizionale.<\/li><li>Consumate piuttosto carboidrati complessi come avena, riso integrale e pane o pasta integrali.<\/li><li>Assicuratevi di aggiungere multivitaminici e integratori per un'alimentazione senior ben bilanciata.<\/li><li>Non dimenticate l'idratazione: l'acqua rimane la migliore delle bevande.<\/li><\/ul>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[3615,3035],"tags":[2785],"class_list":["post-46375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consigli-degli-allenatori","category-salute-mentale","tag-anziani-autonomi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alimentazione e memoria - DYNSEO - App educativa e giochi di memoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scoprite tutti i consigli dei nostri coach per avere un&#039;alimentazione sana a tutte le et\u00e0. 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