{"id":723455,"date":"2026-06-26T09:02:22","date_gmt":"2026-06-26T07:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dynseo.com\/profil-alimentare-sensoriale-a-cosa-serve-e-come-utilizzarlo-dynseo-2\/"},"modified":"2026-06-26T10:04:46","modified_gmt":"2026-06-26T08:04:46","slug":"profilo-alimentare-sensoriale-a-cosa-serve-e-come-utilizzarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/profilo-alimentare-sensoriale-a-cosa-serve-e-come-utilizzarlo\/","title":{"rendered":"Profilo alimentare sensoriale: a cosa serve e come utilizzarlo?"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Article HTML&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;0px||0px||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;Contenu&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;100%&#8221; custom_padding=&#8221;0px||0px||false|false&#8221; 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class=\"hero-tag\">\ud83c\udf7d\ufe0f Oralit\u00e0 \u00b7 Disturbi alimentari \u00b7 Logopedia<\/div>\n<h1>Profilo alimentare sensoriale :<!\u2013- [et_pb_br_holder] -\u2013>a cosa serve e come utilizzarlo?<\/h1>\n<pee class=\"hero-sub\">Presentazione completa dello strumento DYNSEO, modalit\u00e0 di utilizzo concrete e consigli pratici per mappare le sensibilit\u00e0 alimentari e guidare il supporto ai disturbi dell&#8217;oralit\u00e0<\/pee>\n<\/header>\n<div class=\"banner\">\n  <pee>\ud83c\udf81 Strumento gratuito \u00b7 Scaricabile immediatamente \u00b7 Nessuna registrazione richiesta<\/pee>\n  <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bws\">Accedere al profilo alimentare sensoriale \u2192<\/a>\n<\/div>\n<p><main class=\"container\"><\/p>\n<div class=\"intro\"><pee>Il profilo alimentare sensoriale di DYNSEO \u00e8 uno degli strumenti pi\u00f9 richiesti del catalogo \u2014 e per una buona ragione: i disturbi dell&#8217;oralit\u00e0 alimentare colpiscono milioni di persone in Francia, sono spesso mal compresi da familiari e professionisti non specializzati, e mancano crudelmente di strumenti di valutazione accessibili e gratuiti. Questa guida vi presenta precisamente cos&#8217;\u00e8 questo strumento, cosa contiene, a chi si rivolge e come utilizzarlo in ogni contesto per trarne il massimo.<\/pee><\/div>\n<h2>1. Il profilo alimentare sensoriale: cos&#8217;\u00e8 esattamente?<\/h2>\n<pee>Il profilo alimentare sensoriale \u00e8 un <strong>strumento di valutazione e mappatura delle sensibilit\u00e0 sensoriali alimentari<\/strong>. Permette di tracciare un&#8217;immagine precisa e strutturata del rapporto sensoriale di una persona con il cibo \u2014 dimensione per dimensione \u2014 per guidare il supporto terapeutico e le adattamenti quotidiani.<\/pee>\n<div class=\"hl\">\n<h4>\ud83d\udccb A colpo d&#8217;occhio<\/h4>\n<pee><strong>Formato :<\/strong> PDF scaricabile \u00b7 <strong>Costo :<\/strong> Gratuito \u00b7 <strong>Accesso :<\/strong> Immediato, senza registrazione \u00b7 <strong>Categoria :<\/strong> Oralit\u00e0 \u00b7 <strong>Target :<\/strong> Tutte le et\u00e0 con difficolt\u00e0 alimentari sensoriali \u00b7 <strong>Utenti :<\/strong> Logopedisti, terapisti occupazionali, famiglie, pediatri, dietisti<\/pee>\n  <\/div>\n<h3>1.1 Esempio di profilo visivo completato<\/h3>\n<div class=\"profil-radar\">\n<h4>\ud83c\udf21\ufe0f Esempio di profilo alimentare sensoriale (bambino di 7 anni)<\/h4>\n<div class=\"radar-bars\">\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Texture<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:85%\">Ipersensibilit\u00e0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Gusto<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:60%\">Ipersensibilit\u00e0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Olfatto<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:70%\">Ipersensibilit\u00e0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Temperatura<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-neut\" style=\"width:35%\">Neutro<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Aspetto visivo<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:45%\">Leggero<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Suono (croccante)<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:75%\">Iposensibilit\u00e0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Propriocezione<\/span><\/p>\n<div class=\"radar-track\">\n<div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:65%\">Iposensibilit\u00e0<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"radar-legend\">\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--pink)\"><\/div>\n<p>Ipersensibilit\u00e0 (evitamento)<\/p><\/div>\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--blue)\"><\/div>\n<p>Iposensibilit\u00e0 (ricerca di intensit\u00e0)<\/p><\/div>\n<div class=\"rl-item\">\n<div class=\"rl-dot\" style=\"background:#50b464\"><\/div>\n<p>Zona neutra<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<h3>1.2 La struttura della scheda: le sue 6 sezioni<\/h3>\n<div class=\"fiche-sections\">\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcdd Informazioni generali<\/h5>\n<pee>Et\u00e0, contesto alimentare, storia (introduzione dei solidi, eventi significativi, evoluzione)<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83c\udf21\ufe0f Valutazione per dimensione<\/h5>\n<pee>Texture, gusto, olfatto, temperatura, aspetto visivo, suono, propriocezione \u2014 valutazione e esempi concreti<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udccb Inventario alimentare<\/h5>\n<pee>Alimenti accettati e rifiutati, con le ragioni sensoriali identificate per ogni categoria<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83c\udfaf Obiettivi terapeutici<\/h5>\n<pee>Alimenti-target prioritari e dimensioni sensoriali da lavorare per prime<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcc5 Monitoraggio nel tempo<\/h5>\n<pee>Colonne di rivalutazione datate per misurare i progressi nel tempo<\/pee><\/div>\n<div class=\"fiche-sec\">\n<h5>\ud83d\udcac Note e commenti<\/h5>\n<pee>Osservazioni qualitative, contesti particolari, informazioni mediche pertinenti<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"cta-main\">\n<div class=\"ico\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n<div>\n<h4>Profilo alimentare sensoriale \u2014 Gratuito DYNSEO<\/h4>\n<pee>Strumento di valutazione strutturato per mappare le sensibilit\u00e0 alimentari e guidare i disturbi dell&#8217;oralit\u00e0. Scaricabile immediatamente \u2014 condivisibile con tutto il team multidisciplinare. Nessuna registrazione richiesta.<\/pee>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bw\">Scarica gratuitamente \u2192<\/a>\n    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<h2>2. A chi si rivolge il profilo alimentare sensoriale?<\/h2>\n<div class=\"cards\">\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-b\">\ud83c\udfe5<\/div>\n<h4>Logopedisti<\/h4>\n<pee>Strumento centrale della valutazione dell&#8217;oralit\u00e0 \u2014 struttura la valutazione, condivide i dati con il team, traccia i progressi nel tempo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udd27<\/div>\n<h4>Terapisti occupazionali<\/h4>\n<pee>Incrocia il profilo alimentare con la valutazione sensoriale globale. Orienta le strategie di integrazione sensoriale in relazione all&#8217;alimentazione.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-y\">\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67<\/div>\n<h4>Famiglie<\/h4>\n<pee>Strumento di comprensione e comunicazione \u2014 oggettiva le difficolt\u00e0 alimentari reali e facilita il dialogo con i professionisti.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n<h4>Dietisti \/ pediatri<\/h4>\n<pee>Dati sensoriali precisi per orientare le adattamenti alimentari e differenziare i rifiuti sensoriali dai rifiuti di altre origini.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<h2>3. Come utilizzare il profilo: guida pratica<\/h2>\n<h3>3.1 La somministrazione in 4 fasi<\/h3>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">1<\/div>\n<div>\n<h4>Scegliere il momento giusto<\/h4>\n<pee>Colloquio tranquillo con la famiglia \u2014 non durante un pasto, non subito dopo una crisi alimentare. Un momento sereno garantisce risposte pi\u00f9 precise e affidabili.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">2<\/div>\n<div>\n<h4>Compilare con la famiglia, completare con le osservazioni cliniche<\/h4>\n<pee>La famiglia vede i pasti quotidiani. Il professionista completa con le sue osservazioni cliniche. La combinazione delle due fonti fornisce un profilo pi\u00f9 completo e affidabile.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">3<\/div>\n<div>\n<h4>Essere precisi sugli esempi di alimenti concreti<\/h4>\n<pee>&#8220;Rifiuta gli yogurt ma accetta i formaggi freschi&#8221; \u00e8 molto pi\u00f9 utile di &#8220;sensibile alle texture morbide&#8221;. La precisione consente di costruire una gerarchia alimentare realistica basata sulla vita quotidiana del bambino.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nc\">\n<div class=\"nb\">4<\/div>\n<div>\n<h4>Distingere ipersensibilit\u00e0 e iposensibilit\u00e0<\/h4>\n<pee>Questa distinzione \u00e8 cruciale per le strategie terapeutiche. Un bambino ipersensibile alla texture ha bisogno di una riduzione delle stimolazioni; un bambino iposensibile cerca alimenti ad alta intensit\u00e0 sensoriale.<\/pee><\/div>\n<\/div>\n<h3>3.2 In seduta di logopedia<\/h3>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf Nella valutazione iniziale: stabilire la linea di base<\/h4>\n<pee>Sin dalla prima seduta, il profilo stabilisce un quadro preciso delle sensibilit\u00e0 alimentari. Questa linea di base sar\u00e0 il riferimento per misurare i progressi nelle rivalutazioni successive.<\/pee><\/div>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf Durante il monitoraggio: costruire la gerarchia alimentare<\/h4>\n<pee>Il profilo guida la costruzione della gerarchia alimentare \u2014 dagli alimenti pi\u00f9 accettati a quelli pi\u00f9 difficili. La progressione parte sempre dalla zona di comfort sensoriale identificata nel profilo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"ub\">\n<h4>\ud83c\udfaf Nella rivalutazione: misurare i progressi<\/h4>\n<pee>Ogni 2-3 mesi, viene completata una nuova colonna di rivalutazione. Il confronto rende visibili i progressi \u2014 anche sottili \u2014 e mantiene alta la motivazione della famiglia e del bambino in un percorso spesso lungo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"tip\">\n<div class=\"ico\">\ud83d\udca1<\/div>\n<pee><strong>Consiglio pratico:<\/strong> Fai una foto del profilo compilato e condividila via email con tutti i professionisti coinvolti. Un documento comune evita valutazioni ridondanti e assicura coerenza tra tutti gli intervenenti.<\/pee><\/div>\n<h3>3.3 A casa<\/h3>\n<ul class=\"cl\">\n<li>Utilizzare il profilo per preparare i pasti anticipando le dimensioni sensoriali problematiche<\/li>\n<li>Condividere il profilo con la mensa scolastica per ottenere adattamenti semplici<\/li>\n<li>Trasmettere ai nonni e alle persone che si prendono cura del bambino \u2014 sostituisce una lunga spiegazione verbale<\/li>\n<li>Aggiornare quando vengono osservati cambiamenti \u2014 un alimento recentemente accettato merita di essere annotato<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"warn\"><pee>\u26a0\ufe0f <strong>Importante:<\/strong> Il profilo alimentare sensoriale \u00e8 uno strumento di valutazione, non un trattamento. Non sostituisce un intervento da parte di un professionista specializzato in oralit\u00e0. Per disturbi gravi (perdita di peso, denutrizione, frequenti aspirazioni), \u00e8 necessaria una consultazione medica urgente.<\/pee><\/div>\n<h3>3.4 Comunicazione multidisciplinare<\/h3>\n<div class=\"two\">\n<div class=\"cb\">\n<h4>\ud83d\udc65 Attori da coinvolgere<\/h4>\n<ul>\n<li>Logopedista \u2014 responsabile della valutazione e del monitoraggio<\/li>\n<li>Terapista occupazionale \u2014 integrazione sensoriale globale<\/li>\n<li>Pediatra \u2014 cause mediche da escludere<\/li>\n<li>Dietista \u2014 equilibrio nutrizionale<\/li>\n<li>Psicologo \u2014 ansia alimentare<\/li>\n<li>Mensa scolastica \u2014 adattamenti pratici<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"cb\">\n<h4>\ud83d\udccb Cosa apporta il profilo<\/h4>\n<ul>\n<li>Lingua comune tra tutti gli intervenenti<\/li>\n<li>Evita valutazioni ridondanti<\/li>\n<li>Oggettiva le difficolt\u00e0 senza giudizio<\/li>\n<li>Base per adattamenti pratici<\/li>\n<li>Traccia i progressi nel tempo<\/li>\n<li>Rafforza la fiducia delle famiglie<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"qte\"><pee>\u00ab Il profilo alimentare sensoriale DYNSEO mi ha dato in una pagina ci\u00f2 che faticavo a spiegare in un&#8217;ora alla mensa: perch\u00e9 mio figlio non pu\u00f2 avere alimenti che si toccano nel piatto, perch\u00e9 rifiuta tutto ci\u00f2 che \u00e8 caldo e perch\u00e9 ha bisogno di croccare. Da quando hanno il profilo, i pranzi vanno molto meglio. \u00bb<\/pee><cite>\u2014 Madre di un ragazzo di 8 anni con disturbi dell&#8217;oralit\u00e0 sensoriale<\/cite><\/div>\n<h2>4. L&#8217;ecosistema DYNSEO Oralit\u00e0<\/h2>\n<div class=\"oc\">\n<h4>\ud83e\uddf0 Strumenti complementari DYNSEO \u2014 Oralit\u00e0<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">\ud83c\udf7d\ufe0f Profilo alimentare sensoriale<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">\ud83d\udcd4 Diario dei pasti<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/i-nostri-strumenti\/\">\ud83d\uddc2\ufe0f Catalogo completo degli strumenti gratuiti<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"cta-sec\">\n<div class=\"ico\">\ud83d\udcd4<\/div>\n<div>\n<h4>Diario dei pasti \u2014 Strumento complementare gratuito<\/h4>\n<pee>Per completare il profilo con un monitoraggio quotidiano, il diario dei pasti consente di tracciare i comportamenti alimentari giorno per giorno \u2014 accettazioni, rifiuti, contesti, reazioni.<\/pee>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bb\">Accedere al diario dei pasti \u2192<\/a>\n    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"cards\">\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-b\">\ud83d\udcf1<\/div>\n<h4>Applicazione MON DICO<\/h4>\n<pee><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/mon-dico-une-application-pour-favoriser-la-communication\/\" style=\"color:var(--blue)\">MON DICO<\/a> consente ai bambini con comunicazione limitata di esprimere le proprie preferenze alimentari \u2014 complemento per i profili TSA con disturbi dell&#8217;oralit\u00e0.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udcf1<\/div>\n<h4>Applicazione COCO<\/h4>\n<pee><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/coco-jeux-enfants\/\" style=\"color:var(--blue)\">COCO<\/a> rafforza la fiducia in s\u00e9 dei bambini con disturbi dell&#8217;oralit\u00e0 \u2014 un fattore che influenza positivamente il rapporto con la novit\u00e0 alimentare.<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-y\">\ud83e\uddea<\/div>\n<h4>Test cognitivi<\/h4>\n<pee>I <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/i-nostri-test\/\" style=\"color:var(--blue)\">test cognitivi DYNSEO<\/a> oggettivano le funzioni associate ai disturbi dell&#8217;oralit\u00e0 nell&#8217;adulto (dopo Ictus in particolare).<\/pee><\/div>\n<div class=\"card\">\n<div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf93<\/div>\n<h4>Formazioni<\/h4>\n<pee>Le <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/i-nostri-corsi-di-formazione\/\" style=\"color:var(--blue)\">formazioni DYNSEO<\/a> Qualiopi coprono i disturbi dell&#8217;oralit\u00e0, la disfagia e la terapia alimentare.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"ccl\">\n<h2>Mappare per comprendere, comprendere per accompagnare<\/h2>\n<pee>Il profilo alimentare sensoriale DYNSEO trasforma &#8220;\u00e8 difficile a tavola&#8221; in dati precisi e azionabili. Gratuito, immediatamente utilizzabile, condivisibile con tutto il team \u2014 scaricalo ora.<\/pee>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bcta\">Scarica gratuitamente \u2192<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bsec\">Diario dei pasti<\/a>\n  <\/div>\n<p><\/main><\/p>\n<section class=\"faq-s\">\n<div class=\"container\">\n<h2>FAQ \u2014 Profilo alimentare sensoriale<\/h2>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q1<\/span> Qual \u00e8 la differenza tra questo articolo e la guida &#8220;Profilo alimentare sensoriale per accompagnare i disturbi alimentari&#8221;?<\/h4>\n<pee>Entrambi gli articoli trattano lo stesso strumento ma con angolazioni diverse. La guida tematica esplora il contesto clinico dei disturbi alimentari sensoriali in profondit\u00e0 \u2014 popolazioni, meccanismi, strategie per profilo. Si rivolge a qualcuno che cerca di comprendere i disturbi dell&#8217;oralit\u00e0. Questo articolo &#8220;presentazione e utilizzo&#8221; si concentra sulla struttura dello strumento \u2014 le sue sezioni, le fasi di somministrazione, gli usi da parte dei professionisti. Si rivolge a qualcuno che vuole sapere esattamente cosa contiene lo strumento prima di scaricarlo. Entrambi sono complementari.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q2<\/span> Il profilo \u00e8 affidabile senza formazione specializzata in oralit\u00e0?<\/h4>\n<pee>Il profilo \u00e8 progettato per essere utilizzabile da non specialisti \u2014 in particolare le famiglie e i professionisti generalisti. Tuttavia, l&#8217;interpretazione clinica (distinguere le cause sensoriali dalle cause mediche, orientare il piano terapeutico) richiede un&#8217;expertise specializzata. Le famiglie lo utilizzano per osservare e strutturare; i generalisti per rilevare e orientare; gli specialisti per valutare in modo clinico completo.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q3<\/span> Il profilo pu\u00f2 essere utilizzato con adulti?<\/h4>\n<pee>S\u00ec \u2014 i disturbi dell&#8217;oralit\u00e0 non sono riservati ai bambini. Il profilo \u00e8 pertinente per gli adulti con autismo con iper-selettivit\u00e0 alimentare persistente, gli adulti con disturbi alimentari dopo Ictus, e gli adulti con disturbi di integrazione sensoriale non diagnosticati nell&#8217;infanzia. Alcune sezioni (storia dell&#8217;introduzione dei solidi) non si applicano, ma il cuore dello strumento \u2014 la mappatura delle sensibilit\u00e0 attuali \u2014 rimane totalmente pertinente.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q4<\/span> Come spiegare il profilo a un bambino senza che sembri un &#8220;test&#8221;?<\/h4>\n<pee>Per i bambini a partire dai 6-7 anni, presentatelo come &#8220;un&#8217;indagine sui gusti&#8221; \u2014 non ci sono risposte giuste o sbagliate. Per i bambini pi\u00f9 piccoli, il profilo \u00e8 compilato esclusivamente dagli adulti osservatori. L&#8217;obiettivo \u00e8 raccogliere informazioni oggettive, mai far passare il bambino attraverso una prova.<\/pee><\/div>\n<div class=\"fi\">\n<h4><span>Q5<\/span> Con quale frequenza aggiornare il profilo?<\/h4>\n<pee>In fase di lavoro attivo, ogni 2-3 mesi. Al di fuori di un monitoraggio attivo, una rivalutazione annuale \u00e8 sufficiente per i bambini il cui profilo evolve naturalmente. Un evento significativo (cambiamento di scuola, malattia, trattamento farmacologico) giustifica una rivalutazione occasionale. Mantenere tutte le versioni datate consente di visualizzare l&#8217;evoluzione a lungo termine.<\/pee><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<footer>\n  <pee>DYNSEO \u2014 Strumenti gratuiti per professionisti e famiglie<\/pee>\n<div class=\"fl\">\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">Profilo alimentare sensoriale<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">Diario di bordo pasti<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/i-nostri-strumenti\/\">Tutti gli strumenti<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/it\/i-nostri-corsi-di-formazione\/\">Formazioni<\/a>\n  <\/div>\n<\/footer>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":412655,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"[et_pb_section fb_built=\"1\" admin_label=\"Article HTML\" _builder_version=\"4.16\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_row admin_label=\"Contenu\" _builder_version=\"4.16\" width=\"100%\" max_width=\"100%\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_column type=\"4_4\" _builder_version=\"4.16\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_code admin_label=\"HTML import\u00e9\" _builder_version=\"4.16\" global_colors_info=\"{}\"]<style 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{font-size:13px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.dbi-art-176e53 .card p {font-size:12px;color:var(--text-light);margin:0}\n.dbi-art-176e53 .nc {display:flex;gap:16px;align-items:flex-start;background:#fff;border-radius:var(--br);padding:20px;box-shadow:var(--shc);border:1px solid rgba(94,94,215,.07);margin-bottom:14px}\n.dbi-art-176e53 .nb {min-width:40px;height:40px;border-radius:50%;background:linear-gradient(135deg,var(--blue),var(--blue-dark));color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:800;font-size:16px;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .nc h4 {font-size:14px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.dbi-art-176e53 .nc p {font-size:13px;color:var(--text-light);margin:0}\n.dbi-art-176e53 .tip {background:var(--yellow);border-radius:var(--br);padding:20px 24px;margin:24px 0;display:flex;gap:14px;align-items:flex-start}\n.dbi-art-176e53 .tip .ico {font-size:20px;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .tip p {font-size:14px;margin:0}\n.dbi-art-176e53 .warn {background:rgba(231,52,105,.07);border-left:4px solid var(--pink);border-radius:0 var(--br) var(--br) 0;padding:18px 22px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .warn p {font-size:14px;margin:0}\n.dbi-art-176e53 .hl {background:linear-gradient(135deg,rgba(169,226,228,.25),rgba(255,236,167,.25));border-radius:var(--br);padding:24px;margin:24px 0;border:1px solid rgba(169,226,228,.5)}\n.dbi-art-176e53 .hl h4 {font-size:15px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:10px}\n.dbi-art-176e53 .hl p {font-size:14px;margin:0}\n.dbi-art-176e53 .ub {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:22px;box-shadow:var(--shc);border-left:4px solid var(--teal);margin-bottom:16px}\n.dbi-art-176e53 .ub h4 {font-size:14px;font-weight:700;color:var(--blue-dark);margin-bottom:8px}\n.dbi-art-176e53 .ub p {font-size:13px;margin:0;line-height:1.6}\n.dbi-art-176e53 .cl {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:24px 28px;box-shadow:var(--shc);margin:24px 0;list-style:none}\n.dbi-art-176e53 .cl li {padding:8px 0;border-bottom:1px solid rgba(94,94,215,.07);font-size:14px;display:flex;gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .cl li:last-child {border-bottom:none}\n.dbi-art-176e53 .cl li::before {content:'\u2714';color:var(--blue);font-weight:700;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .two {display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:16px;margin:24px 0}\n@media(max-width:560px) {\n.dbi-art-176e53 .two {grid-template-columns:1fr}\n}\n.dbi-art-176e53 .cb {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:20px;box-shadow:var(--shc)}\n.dbi-art-176e53 .cb h4 {font-size:14px;font-weight:700;margin-bottom:12px;color:var(--blue)}\n.dbi-art-176e53 .cb ul {list-style:none;padding:0}\n.dbi-art-176e53 .cb ul li {font-size:13px;padding:6px 0 6px 16px;border-bottom:1px solid rgba(94,94,215,.06);position:relative}\n.dbi-art-176e53 .cb ul li::before {content:'\u2192';position:absolute;left:0;color:var(--blue);font-weight:700}\n.dbi-art-176e53 .cb ul li:last-child {border-bottom:none}\n.dbi-art-176e53 .profil-radar {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:24px;box-shadow:var(--sh);margin:24px 0;border:2px solid rgba(94,94,215,.1)}\n.dbi-art-176e53 .profil-radar h4 {font-size:14px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:16px;text-align:center}\n.dbi-art-176e53 .radar-bars {display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .radar-row {display:flex;align-items:center;gap:12px}\n.dbi-art-176e53 .radar-label {font-size:12px;font-weight:600;color:var(--text);width:90px;flex-shrink:0;text-align:right}\n.dbi-art-176e53 .radar-track {flex:1;height:20px;background:var(--light-bg);border-radius:50px;overflow:hidden}\n.dbi-art-176e53 .radar-fill {height:100%;border-radius:50px;display:flex;align-items:center;justify-content:flex-end;padding-right:8px;font-size:10px;font-weight:700;color:#fff}\n.dbi-art-176e53 .rf-hyper {background:linear-gradient(90deg,var(--pink),#c0204e)}\n.dbi-art-176e53 .rf-hypo {background:linear-gradient(90deg,var(--blue),var(--blue-dark))}\n.dbi-art-176e53 .rf-neut {background:linear-gradient(90deg,#50b464,#2d7a3a)}\n.dbi-art-176e53 .radar-legend {display:flex;gap:16px;justify-content:center;margin-top:12px;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .rl-item {display:flex;align-items:center;gap:6px;font-size:11px;color:var(--text-light)}\n.dbi-art-176e53 .rl-dot {width:12px;height:12px;border-radius:50%}\n.dbi-art-176e53 .fiche-sections {display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:12px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .fiche-sec {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:16px 14px;box-shadow:var(--shc);border-left:4px solid var(--blue)}\n.dbi-art-176e53 .fiche-sec h5 {font-size:12px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:6px}\n.dbi-art-176e53 .fiche-sec p {font-size:11px;color:var(--text-light);margin:0;line-height:1.5}\n.dbi-art-176e53 .cta-main {background:linear-gradient(135deg,var(--pink),#c0204e);border-radius:var(--br);padding:32px 28px;margin:32px 0;color:#fff;display:flex;gap:20px;align-items:center;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .cta-main .ico {font-size:40px;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .cta-main h4 {font-size:17px;font-weight:800;margin-bottom:6px;color:#fff}\n.dbi-art-176e53 .cta-main p {font-size:13px;opacity:.9;margin:0 0 14px;color:#fff}\n.dbi-art-176e53 .bw {display:inline-block;background:#fff;color:var(--pink);font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:13px;padding:11px 24px;border-radius:50px;text-decoration:none}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec {background:var(--teal);border-radius:var(--br);padding:22px;margin:24px 0;display:flex;gap:16px;align-items:center;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec .ico {font-size:30px;flex-shrink:0}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec h4 {font-size:14px;font-weight:700;margin-bottom:5px}\n.dbi-art-176e53 .cta-sec p {font-size:13px;margin:0 0 10px}\n.dbi-art-176e53 .bb {display:inline-block;background:var(--blue);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:12px;padding:9px 20px;border-radius:50px;text-decoration:none}\n.dbi-art-176e53 .oc {background:var(--light-bg);border-radius:var(--br);padding:24px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .oc h4 {font-size:14px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:14px}\n.dbi-art-176e53 .oc ul {list-style:none;padding:0;display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(190px,1fr));gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .oc ul li a {display:block;background:#fff;border-radius:10px;padding:12px 14px;font-size:13px;color:var(--blue);text-decoration:none;font-weight:600;box-shadow:var(--shc);border:1px solid rgba(94,94,215,.08)}\n.dbi-art-176e53 .qte {background:rgba(94,94,215,.06);border-left:4px solid var(--blue);border-radius:0 var(--br) var(--br) 0;padding:20px 24px;margin:24px 0}\n.dbi-art-176e53 .qte p {font-size:15px;font-style:italic;margin:0}\n.dbi-art-176e53 .qte cite {display:block;margin-top:8px;font-size:12px;color:var(--text-light);font-style:normal;font-weight:600}\n.dbi-art-176e53 .ccl {background:linear-gradient(135deg,rgba(94,94,215,.08),rgba(169,226,228,.15));border-radius:var(--br);padding:36px 32px;margin:36px 0;text-align:center}\n.dbi-art-176e53 .ccl h2 {border:none;margin-top:0}\n.dbi-art-176e53 .ccl p {font-size:15px;max-width:600px;margin:0 auto 22px}\n.dbi-art-176e53 .bcta {display:inline-block;background:linear-gradient(135deg,var(--pink),#c0204e);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:700;font-size:14px;padding:13px 30px;border-radius:50px;text-decoration:none;margin-bottom:10px}\n.dbi-art-176e53 .bsec {display:inline-block;background:var(--blue);color:#fff;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-weight:600;font-size:13px;padding:11px 24px;border-radius:50px;text-decoration:none;margin-left:10px}\n.dbi-art-176e53 .faq-s {background:var(--light-bg);padding:48px 20px;margin-top:48px}\n.dbi-art-176e53 .faq-s h2 {color:var(--blue);border-color:var(--teal)}\n.dbi-art-176e53 .fi {background:#fff;border-radius:var(--br);padding:22px 26px;margin-bottom:12px;box-shadow:var(--shc)}\n.dbi-art-176e53 .fi h4 {font-size:15px;font-weight:700;color:var(--blue);margin-bottom:10px;display:flex;gap:10px}\n.dbi-art-176e53 .fi h4 span {color:var(--teal)}\n.dbi-art-176e53 .fi p {font-size:14px;margin:0}\n.dbi-art-176e53 footer {background:linear-gradient(135deg,var(--blue),var(--blue-dark));color:#fff;padding:36px 20px;text-align:center}\n.dbi-art-176e53 footer p {color:rgba(255,255,255,.8);font-size:13px;margin-bottom:14px}\n.dbi-art-176e53 .fl {display:flex;justify-content:center;gap:12px;flex-wrap:wrap}\n.dbi-art-176e53 .fl a {color:#fff;text-decoration:none;font-size:12px;font-weight:600;padding:7px 16px;border:1px solid rgba(255,255,255,.3);border-radius:50px}\n@media(max-width:560px) {\n.dbi-art-176e53 .cta-main, .dbi-art-176e53 .cta-sec {flex-direction:column}\n.dbi-art-176e53 .cards {grid-template-columns:1fr}\n}\n\n<\/style>\n<div class=\"dbi-art-176e53\">\n<header class=\"hero\">\n  <div class=\"hero-tag\">\ud83c\udf7d\ufe0f Oralit\u00e0 \u00b7 Disturbi alimentari \u00b7 Logopedia<\/div>\n  <h1>Profilo alimentare sensoriale :<br>a cosa serve e come utilizzarlo?<\/h1>\n  <p class=\"hero-sub\">Presentazione completa dello strumento DYNSEO, modalit\u00e0 di utilizzo concrete e consigli pratici per mappare le sensibilit\u00e0 alimentari e guidare il supporto ai disturbi dell'oralit\u00e0<\/p>\n<\/header>\n<div class=\"banner\">\n  <p>\ud83c\udf81 Strumento gratuito \u00b7 Scaricabile immediatamente \u00b7 Nessuna registrazione richiesta<\/p>\n  <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bws\">Accedere al profilo alimentare sensoriale \u2192<\/a>\n<\/div>\n<main class=\"container\">\n  <div class=\"intro\"><p>Il profilo alimentare sensoriale di DYNSEO \u00e8 uno degli strumenti pi\u00f9 richiesti del catalogo \u2014 e per una buona ragione: i disturbi dell'oralit\u00e0 alimentare colpiscono milioni di persone in Francia, sono spesso mal compresi da familiari e professionisti non specializzati, e mancano crudelmente di strumenti di valutazione accessibili e gratuiti. Questa guida vi presenta precisamente cos'\u00e8 questo strumento, cosa contiene, a chi si rivolge e come utilizzarlo in ogni contesto per trarne il massimo.<\/p><\/div>\n\n  <h2>1. Il profilo alimentare sensoriale: cos'\u00e8 esattamente?<\/h2>\n  <p>Il profilo alimentare sensoriale \u00e8 un <strong>strumento di valutazione e mappatura delle sensibilit\u00e0 sensoriali alimentari<\/strong>. Permette di tracciare un'immagine precisa e strutturata del rapporto sensoriale di una persona con il cibo \u2014 dimensione per dimensione \u2014 per guidare il supporto terapeutico e le adattamenti quotidiani.<\/p>\n  <div class=\"hl\">\n    <h4>\ud83d\udccb A colpo d'occhio<\/h4>\n    <p><strong>Formato :<\/strong> PDF scaricabile \u00b7 <strong>Costo :<\/strong> Gratuito \u00b7 <strong>Accesso :<\/strong> Immediato, senza registrazione \u00b7 <strong>Categoria :<\/strong> Oralit\u00e0 \u00b7 <strong>Target :<\/strong> Tutte le et\u00e0 con difficolt\u00e0 alimentari sensoriali \u00b7 <strong>Utenti :<\/strong> Logopedisti, terapisti occupazionali, famiglie, pediatri, dietisti<\/p>\n  <\/div>\n\n  <h3>1.1 Esempio di profilo visivo completato<\/h3>\n  <div class=\"profil-radar\">\n    <h4>\ud83c\udf21\ufe0f Esempio di profilo alimentare sensoriale (bambino di 7 anni)<\/h4>\n    <div class=\"radar-bars\">\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Texture<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:85%\">Ipersensibilit\u00e0<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Gusto<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:60%\">Ipersensibilit\u00e0<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Olfatto<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:70%\">Ipersensibilit\u00e0<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Temperatura<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-neut\" style=\"width:35%\">Neutro<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Aspetto visivo<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hyper\" style=\"width:45%\">Leggero<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Suono (croccante)<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:75%\">Iposensibilit\u00e0<\/div><\/div><\/div>\n      <div class=\"radar-row\"><span class=\"radar-label\">Propriocezione<\/span><div class=\"radar-track\"><div class=\"radar-fill rf-hypo\" style=\"width:65%\">Iposensibilit\u00e0<\/div><\/div><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"radar-legend\">\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--pink)\"><\/div>Ipersensibilit\u00e0 (evitamento)<\/div>\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:var(--blue)\"><\/div>Iposensibilit\u00e0 (ricerca di intensit\u00e0)<\/div>\n      <div class=\"rl-item\"><div class=\"rl-dot\" style=\"background:#50b464\"><\/div>Zona neutra<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <h3>1.2 La struttura della scheda: le sue 6 sezioni<\/h3>\n  <div class=\"fiche-sections\">\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcdd Informazioni generali<\/h5><p>Et\u00e0, contesto alimentare, storia (introduzione dei solidi, eventi significativi, evoluzione)<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83c\udf21\ufe0f Valutazione per dimensione<\/h5><p>Texture, gusto, olfatto, temperatura, aspetto visivo, suono, propriocezione \u2014 valutazione e esempi concreti<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udccb Inventario alimentare<\/h5><p>Alimenti accettati e rifiutati, con le ragioni sensoriali identificate per ogni categoria<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83c\udfaf Obiettivi terapeutici<\/h5><p>Alimenti-target prioritari e dimensioni sensoriali da lavorare per prime<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcc5 Monitoraggio nel tempo<\/h5><p>Colonne di rivalutazione datate per misurare i progressi nel tempo<\/p><\/div>\n    <div class=\"fiche-sec\"><h5>\ud83d\udcac Note e commenti<\/h5><p>Osservazioni qualitative, contesti particolari, informazioni mediche pertinenti<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"cta-main\">\n    <div class=\"ico\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div>\n    <div>\n      <h4>Profilo alimentare sensoriale \u2014 Gratuito DYNSEO<\/h4>\n      <p>Strumento di valutazione strutturato per mappare le sensibilit\u00e0 alimentari e guidare i disturbi dell'oralit\u00e0. Scaricabile immediatamente \u2014 condivisibile con tutto il team multidisciplinare. Nessuna registrazione richiesta.<\/p>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bw\">Scarica gratuitamente \u2192<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <h2>2. A chi si rivolge il profilo alimentare sensoriale?<\/h2>\n  <div class=\"cards\">\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-b\">\ud83c\udfe5<\/div><h4>Logopedisti<\/h4><p>Strumento centrale della valutazione dell'oralit\u00e0 \u2014 struttura la valutazione, condivide i dati con il team, traccia i progressi nel tempo.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udd27<\/div><h4>Terapisti occupazionali<\/h4><p>Incrocia il profilo alimentare con la valutazione sensoriale globale. Orienta le strategie di integrazione sensoriale in relazione all'alimentazione.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-y\">\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67<\/div><h4>Famiglie<\/h4><p>Strumento di comprensione e comunicazione \u2014 oggettiva le difficolt\u00e0 alimentari reali e facilita il dialogo con i professionisti.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div><h4>Dietisti \/ pediatri<\/h4><p>Dati sensoriali precisi per orientare le adattamenti alimentari e differenziare i rifiuti sensoriali dai rifiuti di altre origini.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <h2>3. Come utilizzare il profilo: guida pratica<\/h2>\n\n  <h3>3.1 La somministrazione in 4 fasi<\/h3>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">1<\/div><div><h4>Scegliere il momento giusto<\/h4><p>Colloquio tranquillo con la famiglia \u2014 non durante un pasto, non subito dopo una crisi alimentare. Un momento sereno garantisce risposte pi\u00f9 precise e affidabili.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">2<\/div><div><h4>Compilare con la famiglia, completare con le osservazioni cliniche<\/h4><p>La famiglia vede i pasti quotidiani. Il professionista completa con le sue osservazioni cliniche. La combinazione delle due fonti fornisce un profilo pi\u00f9 completo e affidabile.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">3<\/div><div><h4>Essere precisi sugli esempi di alimenti concreti<\/h4><p>\"Rifiuta gli yogurt ma accetta i formaggi freschi\" \u00e8 molto pi\u00f9 utile di \"sensibile alle texture morbide\". La precisione consente di costruire una gerarchia alimentare realistica basata sulla vita quotidiana del bambino.<\/p><\/div><\/div>\n  <div class=\"nc\"><div class=\"nb\">4<\/div><div><h4>Distingere ipersensibilit\u00e0 e iposensibilit\u00e0<\/h4><p>Questa distinzione \u00e8 cruciale per le strategie terapeutiche. Un bambino ipersensibile alla texture ha bisogno di una riduzione delle stimolazioni; un bambino iposensibile cerca alimenti ad alta intensit\u00e0 sensoriale.<\/p><\/div><\/div>\n\n  <h3>3.2 In seduta di logopedia<\/h3>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf Nella valutazione iniziale: stabilire la linea di base<\/h4><p>Sin dalla prima seduta, il profilo stabilisce un quadro preciso delle sensibilit\u00e0 alimentari. Questa linea di base sar\u00e0 il riferimento per misurare i progressi nelle rivalutazioni successive.<\/p><\/div>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf Durante il monitoraggio: costruire la gerarchia alimentare<\/h4><p>Il profilo guida la costruzione della gerarchia alimentare \u2014 dagli alimenti pi\u00f9 accettati a quelli pi\u00f9 difficili. La progressione parte sempre dalla zona di comfort sensoriale identificata nel profilo.<\/p><\/div>\n  <div class=\"ub\"><h4>\ud83c\udfaf Nella rivalutazione: misurare i progressi<\/h4><p>Ogni 2-3 mesi, viene completata una nuova colonna di rivalutazione. Il confronto rende visibili i progressi \u2014 anche sottili \u2014 e mantiene alta la motivazione della famiglia e del bambino in un percorso spesso lungo.<\/p><\/div>\n\n  <div class=\"tip\"><div class=\"ico\">\ud83d\udca1<\/div><p><strong>Consiglio pratico:<\/strong> Fai una foto del profilo compilato e condividila via email con tutti i professionisti coinvolti. Un documento comune evita valutazioni ridondanti e assicura coerenza tra tutti gli intervenenti.<\/p><\/div>\n\n  <h3>3.3 A casa<\/h3>\n  <ul class=\"cl\">\n    <li>Utilizzare il profilo per preparare i pasti anticipando le dimensioni sensoriali problematiche<\/li>\n    <li>Condividere il profilo con la mensa scolastica per ottenere adattamenti semplici<\/li>\n    <li>Trasmettere ai nonni e alle persone che si prendono cura del bambino \u2014 sostituisce una lunga spiegazione verbale<\/li>\n    <li>Aggiornare quando vengono osservati cambiamenti \u2014 un alimento recentemente accettato merita di essere annotato<\/li>\n  <\/ul>\n\n  <div class=\"warn\"><p>\u26a0\ufe0f <strong>Importante:<\/strong> Il profilo alimentare sensoriale \u00e8 uno strumento di valutazione, non un trattamento. Non sostituisce un intervento da parte di un professionista specializzato in oralit\u00e0. Per disturbi gravi (perdita di peso, denutrizione, frequenti aspirazioni), \u00e8 necessaria una consultazione medica urgente.<\/p><\/div>\n\n  <h3>3.4 Comunicazione multidisciplinare<\/h3>\n  <div class=\"two\">\n    <div class=\"cb\">\n      <h4>\ud83d\udc65 Attori da coinvolgere<\/h4>\n      <ul>\n        <li>Logopedista \u2014 responsabile della valutazione e del monitoraggio<\/li>\n        <li>Terapista occupazionale \u2014 integrazione sensoriale globale<\/li>\n        <li>Pediatra \u2014 cause mediche da escludere<\/li>\n        <li>Dietista \u2014 equilibrio nutrizionale<\/li>\n        <li>Psicologo \u2014 ansia alimentare<\/li>\n        <li>Mensa scolastica \u2014 adattamenti pratici<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n    <div class=\"cb\">\n      <h4>\ud83d\udccb Cosa apporta il profilo<\/h4>\n      <ul>\n        <li>Lingua comune tra tutti gli intervenenti<\/li>\n        <li>Evita valutazioni ridondanti<\/li>\n        <li>Oggettiva le difficolt\u00e0 senza giudizio<\/li>\n        <li>Base per adattamenti pratici<\/li>\n        <li>Traccia i progressi nel tempo<\/li>\n        <li>Rafforza la fiducia delle famiglie<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"qte\"><p>\u00ab Il profilo alimentare sensoriale DYNSEO mi ha dato in una pagina ci\u00f2 che faticavo a spiegare in un'ora alla mensa: perch\u00e9 mio figlio non pu\u00f2 avere alimenti che si toccano nel piatto, perch\u00e9 rifiuta tutto ci\u00f2 che \u00e8 caldo e perch\u00e9 ha bisogno di croccare. Da quando hanno il profilo, i pranzi vanno molto meglio. \u00bb<\/p><cite>\u2014 Madre di un ragazzo di 8 anni con disturbi dell'oralit\u00e0 sensoriale<\/cite><\/div>\n\n  <h2>4. L'ecosistema DYNSEO Oralit\u00e0<\/h2>\n  <div class=\"oc\">\n    <h4>\ud83e\uddf0 Strumenti complementari DYNSEO \u2014 Oralit\u00e0<\/h4>\n    <ul>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">\ud83c\udf7d\ufe0f Profilo alimentare sensoriale<\/a><\/li>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">\ud83d\udcd4 Diario dei pasti<\/a><\/li>\n      <li><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">\ud83d\uddc2\ufe0f Catalogo completo degli strumenti gratuiti<\/a><\/li>\n    <\/ul>\n  <\/div>\n  <div class=\"cta-sec\">\n    <div class=\"ico\">\ud83d\udcd4<\/div>\n    <div>\n      <h4>Diario dei pasti \u2014 Strumento complementare gratuito<\/h4>\n      <p>Per completare il profilo con un monitoraggio quotidiano, il diario dei pasti consente di tracciare i comportamenti alimentari giorno per giorno \u2014 accettazioni, rifiuti, contesti, reazioni.<\/p>\n      <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bb\">Accedere al diario dei pasti \u2192<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"cards\">\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-b\">\ud83d\udcf1<\/div><h4>Applicazione MON DICO<\/h4><p><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/mon-dico-une-application-pour-favoriser-la-communication\/\" style=\"color:var(--blue)\">MON DICO<\/a> consente ai bambini con comunicazione limitata di esprimere le proprie preferenze alimentari \u2014 complemento per i profili TSA con disturbi dell'oralit\u00e0.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-t\">\ud83d\udcf1<\/div><h4>Applicazione COCO<\/h4><p><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/coco-jeux-enfants\/\" style=\"color:var(--blue)\">COCO<\/a> rafforza la fiducia in s\u00e9 dei bambini con disturbi dell'oralit\u00e0 \u2014 un fattore che influenza positivamente il rapporto con la novit\u00e0 alimentare.<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-y\">\ud83e\uddea<\/div><h4>Test cognitivi<\/h4><p>I <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-tests\/\" style=\"color:var(--blue)\">test cognitivi DYNSEO<\/a> oggettivano le funzioni associate ai disturbi dell'oralit\u00e0 nell'adulto (dopo Ictus in particolare).<\/p><\/div>\n    <div class=\"card\"><div class=\"ci ci-p\">\ud83c\udf93<\/div><h4>Formazioni<\/h4><p>Le <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-formations\/\" style=\"color:var(--blue)\">formazioni DYNSEO<\/a> Qualiopi coprono i disturbi dell'oralit\u00e0, la disfagia e la terapia alimentare.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ccl\">\n    <h2>Mappare per comprendere, comprendere per accompagnare<\/h2>\n    <p>Il profilo alimentare sensoriale DYNSEO trasforma \"\u00e8 difficile a tavola\" in dati precisi e azionabili. Gratuito, immediatamente utilizzabile, condivisibile con tutto il team \u2014 scaricalo ora.<\/p>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\" class=\"bcta\">Scarica gratuitamente \u2192<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\" class=\"bsec\">Diario dei pasti<\/a>\n  <\/div>\n<\/main>\n\n<section class=\"faq-s\">\n<div class=\"container\">\n    <h2>FAQ \u2014 Profilo alimentare sensoriale<\/h2>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q1<\/span> Qual \u00e8 la differenza tra questo articolo e la guida \"Profilo alimentare sensoriale per accompagnare i disturbi alimentari\"?<\/h4><p>Entrambi gli articoli trattano lo stesso strumento ma con angolazioni diverse. La guida tematica esplora il contesto clinico dei disturbi alimentari sensoriali in profondit\u00e0 \u2014 popolazioni, meccanismi, strategie per profilo. Si rivolge a qualcuno che cerca di comprendere i disturbi dell'oralit\u00e0. Questo articolo \"presentazione e utilizzo\" si concentra sulla struttura dello strumento \u2014 le sue sezioni, le fasi di somministrazione, gli usi da parte dei professionisti. Si rivolge a qualcuno che vuole sapere esattamente cosa contiene lo strumento prima di scaricarlo. Entrambi sono complementari.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q2<\/span> Il profilo \u00e8 affidabile senza formazione specializzata in oralit\u00e0?<\/h4><p>Il profilo \u00e8 progettato per essere utilizzabile da non specialisti \u2014 in particolare le famiglie e i professionisti generalisti. Tuttavia, l'interpretazione clinica (distinguere le cause sensoriali dalle cause mediche, orientare il piano terapeutico) richiede un'expertise specializzata. Le famiglie lo utilizzano per osservare e strutturare; i generalisti per rilevare e orientare; gli specialisti per valutare in modo clinico completo.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q3<\/span> Il profilo pu\u00f2 essere utilizzato con adulti?<\/h4><p>S\u00ec \u2014 i disturbi dell'oralit\u00e0 non sono riservati ai bambini. Il profilo \u00e8 pertinente per gli adulti con autismo con iper-selettivit\u00e0 alimentare persistente, gli adulti con disturbi alimentari dopo Ictus, e gli adulti con disturbi di integrazione sensoriale non diagnosticati nell'infanzia. Alcune sezioni (storia dell'introduzione dei solidi) non si applicano, ma il cuore dello strumento \u2014 la mappatura delle sensibilit\u00e0 attuali \u2014 rimane totalmente pertinente.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q4<\/span> Come spiegare il profilo a un bambino senza che sembri un \"test\"?<\/h4><p>Per i bambini a partire dai 6-7 anni, presentatelo come \"un'indagine sui gusti\" \u2014 non ci sono risposte giuste o sbagliate. Per i bambini pi\u00f9 piccoli, il profilo \u00e8 compilato esclusivamente dagli adulti osservatori. L'obiettivo \u00e8 raccogliere informazioni oggettive, mai far passare il bambino attraverso una prova.<\/p><\/div>\n    <div class=\"fi\"><h4><span>Q5<\/span> Con quale frequenza aggiornare il profilo?<\/h4><p>In fase di lavoro attivo, ogni 2-3 mesi. Al di fuori di un monitoraggio attivo, una rivalutazione annuale \u00e8 sufficiente per i bambini il cui profilo evolve naturalmente. Un evento significativo (cambiamento di scuola, malattia, trattamento farmacologico) giustifica una rivalutazione occasionale. Mantenere tutte le versioni datate consente di visualizzare l'evoluzione a lungo termine.<\/p><\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<footer>\n  <p>DYNSEO \u2014 Strumenti gratuiti per professionisti e famiglie<\/p>\n  <div class=\"fl\">\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/profil-alimentaire-sensoriel\/\">Profilo alimentare sensoriale<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/journal-repas-oralite\/\">Diario di bordo pasti<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">Tutti gli strumenti<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-formations\/\">Formazioni<\/a>\n  <\/div>\n<\/footer>\n<\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2915],"tags":[],"class_list":["post-723455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-conseils-des-coachs"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Profilo alimentare sensoriale: a cosa serve e come utilizzarlo? 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