{"id":792021,"date":"2026-09-26T21:44:05","date_gmt":"2026-09-26T19:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dynseo.com\/sep-et-alimentation-quel-regime-pour-reduire-linflammation-2\/"},"modified":"2026-10-07T10:27:43","modified_gmt":"2026-10-07T08:27:43","slug":"ms-en-voeding-welk-dieet-om-ontstekingen-te-verminderen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/ms-en-voeding-welk-dieet-om-ontstekingen-te-verminderen\/","title":{"rendered":"MS en voeding: welk dieet om ontstekingen te verminderen?"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Article HTML&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;0px||0px||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;Contenu&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;100%&#8221; custom_padding=&#8221;0px||0px||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column 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.dbi-art-07f2d87e .dyn-alerte strong{display:block;margin-bottom:.3em;font-size:1rem;}<\/p>\n<p>.dyn-cta{\n  background:var(--dyn-bleu);border-radius:var(--dyn-radius);padding:26px 24px;margin:2.2em 0;\n  color:#fff;text-align:center;box-shadow:var(--dyn-ombre-forte);\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-cta h3{color:#fff;margin:0 0 .4em;font-size:clamp(1.1rem,2vw,1.35rem);}\n.dyn-cta p{color:rgba(255,255,255,.92);margin:0 0 1.1em;font-size:.97rem;}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-cta .dyn-btn{background:#fff;color:var(--dyn-bleu) !important;box-shadow:none;}\n.dyn-cta .dyn-btn:hover{background:var(--dyn-jaune);color:var(--dyn-encre) !important;}<\/p>\n<p>.dbi-art-07f2d87e .dyn-steps{list-style:none;counter-reset:dyn;padding:0;margin:1.4em 0 1.8em;display:grid;gap:12px;}\n.dyn-steps li{\n  counter-increment:dyn;background:#fff;border-radius:var(--dyn-radius);box-shadow:var(--dyn-ombre);\n  padding:16px 20px 16px 62px;position:relative;font-size:.96rem;\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-steps li::before{\n  content:counter(dyn);position:absolute;left:18px;top:15px;width:30px;height:30px;border-radius:10px;\n  background:var(--dyn-jaune);color:var(--dyn-encre);display:flex;align-items:center;justify-content:center;\n  font-weight:800;font-size:.9rem;\n}<\/p>\n<p>.dyn-faq{background:var(--dyn-fond);border-radius:var(--dyn-radius);padding:6px 24px 20px;margin:1.4em 0 0;}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-faq h3{font-size:1.05rem;margin-top:1.4em;}\n.dyn-faq p{font-size:.96rem;}<\/p>\n<p>.dbi-art-07f2d87e .dyn-serie{display:grid;gap:12px;margin:1.4em 0 1.8em;}\n.dyn-serie a{\n  display:block;background:#fff;border-radius:var(--dyn-radius);box-shadow:var(--dyn-ombre);\n  padding:15px 20px;text-decoration:none;color:var(--dyn-encre);font-weight:600;font-size:.96rem;\n  transition:transform .15s ease;\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-serie a:hover{transform:translateX(4px);color:var(--dyn-bleu);}\n.dyn-serie span{display:block;font-size:.82rem;font-weight:600;color:var(--dyn-rose);text-transform:uppercase;letter-spacing:.06em;margin-bottom:2px;}<\/p>\n<p>@media (prefers-reduced-motion:reduce){\n  .dbi-art-07f2d87e .dyn-article *{transition:none !important;}\n}<\/p>\n<\/style>\n<div class=\"dbi-art-07f2d87e\"><!--\n\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\nDYNSEO \u2014 GABARIT ARTICLE SEO\/GEO  \u00b7  v1.0\nNe pas modifier les noms de classes : le script generer-articles.py\net tous les articles d\u00e9j\u00e0 publi\u00e9s en d\u00e9pendent.\n\nLe script generer-articles.py injecte, dans l'ordre : le header color\u00e9,\nl'encadr\u00e9 formation ou outil, le corps r\u00e9dig\u00e9, puis les donn\u00e9es structur\u00e9es.\n\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\n--><\/p>\n<div class=\"dyn-article\">\n<header class=\"dyn-pagehead dyn-pagehead--bleu\">\n  <span class=\"dyn-pagehead__cat\">Familles &amp; aidants \u00b7 Scl\u00e9rose en plaques<\/span><\/p>\n<h1>SEP et alimentation : quel r\u00e9gime pour r\u00e9duire l&#8217;inflammation ?<\/h1>\n<pee class=\"dyn-pagehead__lead\">Quand on vit avec une <strong>scl\u00e9rose en plaques (SEP)<\/strong>, une question revient presque toujours, t\u00f4t ou tard&nbsp;: \u00ab&nbsp;Est-ce que ce que je mange peut changer quelque chose&nbsp;?&nbsp;\u00bb Derri\u00e8re le sujet <strong>SEP et alimentation<\/strong> se cache un espoir l\u00e9gitime \u2014 celui d&#8217;agir soi-m\u00eame, entre deux consultations \u2014 mais aussi un terrain fertile pour les promesses exag\u00e9r\u00e9es. Cet article fait le tri&nbsp;: il explique ce que la recherche a r\u00e9ellement \u00e9tabli sur le r\u00f4le de l&#8217;assiette dans l&#8217;inflammation, ce qu&#8217;un r\u00e9gime peut raisonnablement apporter, et ce qu&#8217;il ne faut jamais lui demander.<\/pee>\n<ul class=\"dyn-pagehead__meta\">\n<li>\u23f1\ufe0f 24 min de lecture<\/li>\n<li>\ud83d\udc65 Pour les familles et les aidants<\/li>\n<li>\ud83d\udd04 Mis \u00e0 jour en septembre 2026<\/li>\n<\/ul>\n<\/header>\n<aside class=\"dyn-hero\" aria-label=\"Formation pr\u00e9sent\u00e9e dans cet article\">\n<div class=\"dyn-hero__grid\">\n<div class=\"dyn-hero__media\"><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/courses\/begrijpen-van-multiple-sclerose-essentiele-gids-voor-naasten-nl\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.dynseo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Autisme-en-etablissement-Accompagnement-Global-69-pdf.jpg\" alt=\"Formation DYNSEO \u00ab SEP et alimentation : quel r\u00e9gime pour r\u00e9duire l'inflammation ? \u00bb\" width=\"1920\" height=\"1080\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"dyn-hero__body\">\n      <span class=\"dyn-hero__eyebrow\">La formation li\u00e9e \u00e0 cet article<\/span>\n      <pee class=\"dyn-hero__title\"><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/courses\/begrijpen-van-multiple-sclerose-essentiele-gids-voor-naasten-nl\/\">SEP et alimentation : quel r\u00e9gime pour r\u00e9duire l&#8217;inflammation ?<\/a><\/pee>\n      <pee class=\"dyn-hero__pitch\">Tout ce que cet article explique, mis en pratique.<\/pee>\n<ul class=\"dyn-badges\">\n<li>\ud83c\udfa5 4 modules \u00b7 16 le\u00e7ons<\/li>\n<li>\ud83d\udcbb 100 % en ligne<\/li>\n<li>\u23f1\ufe0f \u00c0 votre rythme<\/li>\n<li>\ud83c\udfc5 Organisme Qualiopi<\/li>\n<li>\ud83c\udf0d 9 langues<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"dyn-hero__actions\">\n        <a class=\"dyn-btn\" href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/courses\/begrijpen-van-multiple-sclerose-essentiele-gids-voor-naasten-nl\/\">Voir la formation<\/a><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/aside>\n<pee>La scl\u00e9rose en plaques est une maladie inflammatoire du syst\u00e8me nerveux central, dans laquelle le syst\u00e8me immunitaire s&#8217;attaque \u00e0 la gaine qui prot\u00e8ge les fibres nerveuses. L&#8217;alimentation n&#8217;en est ni la cause ni le traitement. Mais elle fait partie de ce que l&#8217;on appelle les facteurs de mode de vie modifiables, au m\u00eame titre que l&#8217;activit\u00e9 physique, le sommeil ou l&#8217;arr\u00eat du tabac. Comprendre comment elle interagit avec l&#8217;inflammation permet de faire des choix \u00e9clair\u00e9s, sans culpabilit\u00e9 et sans renoncer au plaisir de manger.<\/pee>\n<section class=\"dyn-tldr\">\n<h2>L&#8217;essentiel en 30 secondes<\/h2>\n<pee>Aucun r\u00e9gime ne gu\u00e9rit la scl\u00e9rose en plaques et aucun aliment ne remplace le traitement de fond prescrit par le neurologue. En revanche, une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e agit sur des leviers qui comptent&nbsp;: l&#8217;inflammation g\u00e9n\u00e9rale, le poids, la sant\u00e9 cardiovasculaire, la fatigue et le moral.<\/pee>\n<ul>\n<li><strong>Le mod\u00e8le le mieux \u00e9tay\u00e9<\/strong> \u2014 l&#8217;alimentation de type m\u00e9diterran\u00e9en, riche en v\u00e9g\u00e9taux, en fibres, en bons lipides et pauvre en produits ultra-transform\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Ce qu&#8217;on limite<\/strong> \u2014 l&#8217;exc\u00e8s de sel, les sucres rapides, les graisses satur\u00e9es et les aliments ultra-transform\u00e9s, associ\u00e9s dans plusieurs travaux \u00e0 une inflammation plus marqu\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Les nutriments qui reviennent<\/strong> \u2014 la vitamine D, les om\u00e9ga-3, les fibres et les polyph\u00e9nols font l&#8217;objet de recherches actives, mais aucun n&#8217;est un rem\u00e8de \u00e0 lui seul.<\/li>\n<li><strong>Les r\u00e9gimes \u00ab&nbsp;sp\u00e9ciaux&nbsp;\u00bb<\/strong> \u2014 Swank, Wahls, Overcoming MS&nbsp;: populaires, parfois tr\u00e8s restrictifs, jamais d\u00e9montr\u00e9s comme curatifs. \u00c0 n&#8217;entreprendre qu&#8217;avec un accompagnement.<\/li>\n<li><strong>La r\u00e8gle d&#8217;or<\/strong> \u2014 tout changement important se discute avec l&#8217;\u00e9quipe soignante, surtout en cas de traitement ou de troubles de la d\u00e9glutition.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<nav class=\"dyn-toc\" aria-label=\"Sommaire\">\n  <pee>Au sommaire<\/pee>\n<ol>\n<li><a href=\"#dyn-lien\">Inflammation, SEP et alimentation&nbsp;: quel lien r\u00e9el&nbsp;?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-attentes\">Ce que l&#8217;alimentation peut \u2014 et ne peut pas \u2014 faire<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-principes\">Les grands principes d&#8217;une assiette anti-inflammatoire<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-mediterraneen\">Le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en&nbsp;: le mieux document\u00e9<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-nutriments\">Les nutriments qui reviennent dans la recherche<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-sel\">Sel, sucre et aliments ultra-transform\u00e9s<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-microbiote\">Intestin et microbiote&nbsp;: la piste qui monte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-regimes\">Les r\u00e9gimes populaires dans la SEP, pass\u00e9s au crible<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-fatigue\">Alimentation, fatigue et fonctions cognitives<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-quotidien\">Mettre en place les changements, sans se compliquer la vie<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-eviter\">Ce qui aide vraiment, ce qui ne sert \u00e0 rien<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dyn-faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/nav>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 1 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-lien\">Inflammation, SEP et alimentation&nbsp;: quel lien r\u00e9el&nbsp;?<\/h2>\n<pee>Pour comprendre pourquoi la question de l&#8217;alimentation revient sans cesse, il faut revenir \u00e0 ce qu&#8217;est la scl\u00e9rose en plaques. C&#8217;est une maladie auto-immune&nbsp;: le syst\u00e8me immunitaire, cens\u00e9 nous d\u00e9fendre, se retourne contre la my\u00e9line, cette gaine qui entoure les fibres nerveuses et acc\u00e9l\u00e8re la transmission des messages dans le cerveau et la moelle \u00e9pini\u00e8re. L\u00e0 o\u00f9 la my\u00e9line est attaqu\u00e9e appara\u00eet une zone d&#8217;inflammation \u2014 une \u00ab&nbsp;plaque&nbsp;\u00bb \u2014 qui perturbe la circulation de l&#8217;information nerveuse.<\/pee>\n<pee>Cette inflammation est au c\u0153ur de la maladie. Il est donc naturel de se demander si ce que l&#8217;on mange peut l&#8217;alimenter ou, au contraire, l&#8217;apaiser. La recherche s&#8217;y int\u00e9resse depuis des d\u00e9cennies, avec une acc\u00e9l\u00e9ration marqu\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es. La F\u00e9d\u00e9ration internationale de la scl\u00e9rose en plaques (MSIF) estime, dans son Atlas de la SEP, qu&#8217;environ 2,8 millions de personnes vivent avec cette maladie dans le monde. En France, les associations comme la Fondation ARSEP parlent d&#8217;environ 120 000 personnes concern\u00e9es. C&#8217;est dire l&#8217;importance de la moindre piste susceptible d&#8217;am\u00e9liorer le quotidien.<\/pee>\n<h3>Inflammation locale et inflammation g\u00e9n\u00e9rale<\/h3>\n<pee>Il faut distinguer deux niveaux. D&#8217;un c\u00f4t\u00e9, l&#8217;inflammation propre \u00e0 la SEP, celle qui se produit dans le syst\u00e8me nerveux central et que le traitement de fond cherche pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 contr\u00f4ler. De l&#8217;autre, une <strong>inflammation dite \u00ab&nbsp;de bas grade&nbsp;\u00bb<\/strong>, diffuse et chronique, que certaines habitudes de vie \u2014 dont l&#8217;alimentation \u2014 peuvent entretenir dans l&#8217;ensemble de l&#8217;organisme.<\/pee>\n<pee>L&#8217;id\u00e9e d&#8217;une alimentation \u00ab&nbsp;anti-inflammatoire&nbsp;\u00bb agit surtout sur ce second niveau. Personne ne pr\u00e9tend s\u00e9rieusement qu&#8217;un plat de l\u00e9gumes referme une plaque de d\u00e9my\u00e9linisation. En revanche, une alimentation qui limite l&#8217;inflammation g\u00e9n\u00e9rale, am\u00e9liore le profil cardiovasculaire et stabilise le poids cr\u00e9e un terrain plus favorable, et peut soulager des sympt\u00f4mes qui p\u00e8sent lourd au quotidien, \u00e0 commencer par la fatigue.<\/pee>\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Un point de vocabulaire qui \u00e9vite bien des d\u00e9ceptions<\/strong>\n  <pee>\u00ab&nbsp;Anti-inflammatoire&nbsp;\u00bb ne veut pas dire \u00ab&nbsp;m\u00e9dicament&nbsp;\u00bb. Appliqu\u00e9 \u00e0 l&#8217;alimentation, le terme d\u00e9crit une tendance globale \u2014 plus de v\u00e9g\u00e9taux, moins de produits ultra-transform\u00e9s \u2014 et non un effet mesurable comparable \u00e0 un traitement. Garder cette nuance en t\u00eate permet d&#8217;aborder le sujet avec curiosit\u00e9, sans en attendre l&#8217;impossible.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 2 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-attentes\">Ce que l&#8217;alimentation peut \u2014 et ne peut pas \u2014 faire<\/h2>\n<pee>C&#8217;est probablement la section la plus importante de tout cet article, car elle conditionne la mani\u00e8re dont on aborde toutes les suivantes. Poser les attentes justes, d\u00e8s le d\u00e9part, prot\u00e8ge de deux \u00e9cueils sym\u00e9triques&nbsp;: le rejet pur et simple (\u00ab&nbsp;\u00e7a ne sert \u00e0 rien&nbsp;\u00bb) et l&#8217;espoir d\u00e9mesur\u00e9 (\u00ab&nbsp;je vais me soigner par l&#8217;assiette&nbsp;\u00bb).<\/pee>\n<div class=\"dyn-cards\">\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\u2705<\/span><\/p>\n<h3>Ce que l&#8217;alimentation peut soutenir<\/h3>\n<pee>Le maintien d&#8217;un poids stable, la sant\u00e9 cardiovasculaire, le transit, l&#8217;\u00e9nergie disponible, la solidit\u00e9 osseuse, et \u2014 indirectement \u2014 le moral. Autant de dimensions qui influent sur le confort de vie avec la SEP.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udeab<\/span><\/p>\n<h3>Ce qu&#8217;elle ne fait pas<\/h3>\n<pee>Elle ne gu\u00e9rit pas la maladie, ne remplace aucun traitement de fond, ne fait pas dispara\u00eetre une pouss\u00e9e et ne r\u00e9pare pas les l\u00e9sions d\u00e9j\u00e0 install\u00e9es. Aucun aliment n&#8217;a ce pouvoir, quelles que soient les promesses lues en ligne.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd1d<\/span><\/p>\n<h3>Sa vraie place<\/h3>\n<pee>Celle d&#8217;un alli\u00e9 parmi d&#8217;autres, aux c\u00f4t\u00e9s du traitement, de l&#8217;activit\u00e9 physique adapt\u00e9e, du sommeil et de la gestion du stress. Un levier que l&#8217;on tient soi-m\u00eame, ce qui a aussi une valeur psychologique.<\/pee>\n  <\/div>\n<\/div>\n<pee>Cette mise au point n&#8217;est pas un signe de ti\u00e9deur. Elle correspond \u00e0 l&#8217;\u00e9tat actuel des connaissances, r\u00e9sum\u00e9 par la plupart des soci\u00e9t\u00e9s savantes et des associations de patients&nbsp;: les donn\u00e9es sur l&#8217;alimentation dans la SEP sont encourageantes mais encore incompl\u00e8tes, souvent issues d&#8217;\u00e9tudes d&#8217;observation qui montrent des associations sans prouver de lien de cause \u00e0 effet. Autrement dit, on sait que les personnes qui mangent mieux tendent \u00e0 se sentir mieux, mais d\u00e9m\u00ealer ce qui rel\u00e8ve de l&#8217;alimentation, de l&#8217;activit\u00e9 physique ou du niveau socio-\u00e9conomique reste d\u00e9licat.<\/pee>\n<div class=\"dyn-alerte\">\n  <strong>\u26a0\ufe0f Avant tout changement important<\/strong>\n  <pee>Parlez-en \u00e0 votre neurologue, \u00e0 votre m\u00e9decin traitant ou \u00e0 un(e) di\u00e9t\u00e9ticien(ne). C&#8217;est indispensable si vous suivez un traitement, si vous avez des troubles de la d\u00e9glutition, si vous envisagez un r\u00e9gime restrictif, ou en cas de perte de poids involontaire. Un r\u00e9gime mal conduit peut cr\u00e9er des carences qui aggravent la fatigue&nbsp;: l&#8217;inverse du but recherch\u00e9.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 3 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-principes\">Les grands principes d&#8217;une assiette anti-inflammatoire<\/h2>\n<pee>Bonne nouvelle&nbsp;: il n&#8217;existe pas de r\u00e9gime \u00ab&nbsp;SEP&nbsp;\u00bb officiel et compliqu\u00e9 \u00e0 suivre. Les principes qui reviennent dans la litt\u00e9rature ressemblent, \u00e0 peu de chose pr\u00e8s, \u00e0 ceux d&#8217;une alimentation favorable \u00e0 la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral. Ce qui est coh\u00e9rent&nbsp;: ce qui prot\u00e8ge le c\u0153ur et les vaisseaux tend \u00e0 limiter l&#8217;inflammation, et inversement. Voici les grandes lignes, pr\u00e9sent\u00e9es comme des orientations et non comme des r\u00e8gles rigides.<\/pee>\n<h3>1. Faire une large place aux v\u00e9g\u00e9taux<\/h3>\n<pee>L\u00e9gumes, fruits, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, ol\u00e9agineux&nbsp;: ce sont les principaux pourvoyeurs de fibres, de vitamines, de min\u00e9raux et de polyph\u00e9nols, ces compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux \u00e9tudi\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. L&#8217;id\u00e9e n&#8217;est pas de devenir v\u00e9g\u00e9tarien, mais de remplir davantage la moiti\u00e9 de l&#8217;assiette de couleurs. Varier les v\u00e9g\u00e9taux nourrit aussi la diversit\u00e9 du microbiote intestinal, dont il sera question plus loin.<\/pee>\n<h3>2. Choisir les bonnes mati\u00e8res grasses<\/h3>\n<pee>Toutes les graisses ne se valent pas. Les acides gras insatur\u00e9s \u2014 huile d&#8217;olive, huile de colza, poissons gras, noix \u2014 sont plut\u00f4t associ\u00e9s \u00e0 un profil anti-inflammatoire, tandis qu&#8217;un exc\u00e8s de graisses satur\u00e9es et de graisses trans va dans l&#8217;autre sens. Il ne s&#8217;agit pas de supprimer le gras, essentiel au syst\u00e8me nerveux, mais d&#8217;en revoir la qualit\u00e9.<\/pee>\n<h3>3. R\u00e9duire les aliments ultra-transform\u00e9s<\/h3>\n<pee>Plats pr\u00e9par\u00e9s tr\u00e8s travaill\u00e9s, charcuteries, biscuits industriels, sodas&nbsp;: ces aliments cumulent souvent sel, sucre, graisses de moindre qualit\u00e9 et additifs. Plusieurs travaux les associent \u00e0 une inflammation plus marqu\u00e9e. Les r\u00e9duire, sans forc\u00e9ment les bannir, est l&#8217;un des changements au meilleur rapport b\u00e9n\u00e9fice\/effort.<\/pee>\n<div class=\"dyn-cards\">\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd57<\/span><\/p>\n<h3>Plus de<\/h3>\n<pee>L\u00e9gumes vari\u00e9s, fruits, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, huile d&#8217;olive et de colza, poissons gras, noix et graines, herbes et \u00e9pices.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\u2696\ufe0f<\/span><\/p>\n<h3>Avec mod\u00e9ration<\/h3>\n<pee>Viande rouge, fromages et produits laitiers riches, beurre, sucre ajout\u00e9, alcool. Rien d&#8217;interdit, mais des quantit\u00e9s et des fr\u00e9quences raisonn\u00e9es.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udd3b<\/span><\/p>\n<h3>Moins de<\/h3>\n<pee>Aliments ultra-transform\u00e9s, charcuteries, sodas et boissons sucr\u00e9es, exc\u00e8s de sel. C&#8217;est ici que se jouent les gains les plus nets.<\/pee>\n  <\/div>\n<\/div>\n<h3>4. Soigner les modes de cuisson<\/h3>\n<pee>On y pense rarement, et pourtant le mode de cuisson change la donne. Les cuissons douces \u2014 vapeur, \u00e0 l&#8217;eau, \u00e0 l&#8217;\u00e9touff\u00e9e, mijot\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature \u2014 pr\u00e9servent mieux les nutriments et \u00e9vitent la formation, \u00e0 haute temp\u00e9rature, de compos\u00e9s potentiellement pro-inflammatoires que g\u00e9n\u00e8rent les fritures et les grillades tr\u00e8s pouss\u00e9es. Cela ne veut pas dire renoncer aux plats r\u00f4tis, mais alterner, ne pas syst\u00e9matiquement carboniser, et privil\u00e9gier une bonne huile ajout\u00e9e en fin de cuisson plut\u00f4t qu&#8217;une mati\u00e8re grasse chauff\u00e9e longtemps. Les herbes et les \u00e9pices, en plus de rehausser le go\u00fbt sans sel, apportent leurs propres compos\u00e9s \u00e9tudi\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes.<\/pee>\n<pee>Ces principes ont un avantage d\u00e9cisif&nbsp;: ils sont applicables par toute la famille, sans transformer les repas en source de conflit ou d&#8217;exclusion. Cuisiner une seule fois pour tout le monde, autour d&#8217;une base commune de l\u00e9gumes et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, est infiniment plus tenable dans la dur\u00e9e qu&#8217;un r\u00e9gime \u00ab&nbsp;\u00e0 part&nbsp;\u00bb pour la personne concern\u00e9e.<\/pee>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 4 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-mediterraneen\">Le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en&nbsp;: le mieux document\u00e9<\/h2>\n<pee>Si un mod\u00e8le alimentaire fait consensus lorsqu&#8217;on parle d&#8217;inflammation, c&#8217;est bien le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. Il ne s&#8217;agit pas d&#8217;un r\u00e9gime au sens restrictif, mais d&#8217;un profil global&nbsp;: beaucoup de v\u00e9g\u00e9taux, de l&#8217;huile d&#8217;olive comme principale mati\u00e8re grasse, du poisson, des l\u00e9gumineuses, des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, peu de viande rouge et peu de produits sucr\u00e9s. Ce mod\u00e8le est l&#8217;un des plus \u00e9tudi\u00e9s au monde pour ses effets sur la sant\u00e9 cardiovasculaire et sur les marqueurs d&#8217;inflammation.<\/pee>\n<pee>Dans le champ sp\u00e9cifique de la SEP, la recherche est plus r\u00e9cente et reste prudente. Des \u00e9tudes d&#8217;observation sugg\u00e8rent qu&#8217;une meilleure adh\u00e9sion \u00e0 ce type d&#8217;alimentation est associ\u00e9e \u00e0 une fatigue moindre et \u00e0 une meilleure qualit\u00e9 de vie rapport\u00e9e. Ces r\u00e9sultats sont encourageants, mais ils d\u00e9crivent des associations&nbsp;: ils ne permettent pas d&#8217;affirmer que le r\u00e9gime, \u00e0 lui seul, modifie le cours de la maladie. Les associations de patients et les \u00e9quipes de neurologie le recommandent n\u00e9anmoins volontiers, pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu&#8217;il est s\u00fbr, agr\u00e9able et b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 globale.<\/pee>\n<div class=\"dyn-tablewrap\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Famille d&#8217;aliments<\/th>\n<th>Place dans le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en<\/th>\n<th>Exemples concrets<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>L\u00e9gumes et fruits<\/td>\n<td>\u00c0 chaque repas, en abondance<\/td>\n<td>Tomates, courgettes, \u00e9pinards, agrumes, fruits rouges<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/td>\n<td>Base des repas<\/td>\n<td>Pain complet, riz complet, boulgour, avoine<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>L\u00e9gumineuses<\/td>\n<td>Plusieurs fois par semaine<\/td>\n<td>Lentilles, pois chiches, haricots secs<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mati\u00e8res grasses<\/td>\n<td>Huile d&#8217;olive en priorit\u00e9<\/td>\n<td>Huile d&#8217;olive vierge, huile de colza, noix<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Poisson<\/td>\n<td>Deux fois par semaine environ<\/td>\n<td>Sardine, maquereau, saumon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Viande rouge et charcuterie<\/td>\n<td>Occasionnelle<\/td>\n<td>\u00c0 espacer, sans obligation de suppression<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Produits sucr\u00e9s<\/td>\n<td>Rares<\/td>\n<td>Fruit frais plut\u00f4t que dessert industriel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<pee>L&#8217;un des atouts de ce mod\u00e8le est qu&#8217;il se d\u00e9cline dans presque toutes les cuisines&nbsp;: il ne s&#8217;agit pas de manger \u00ab&nbsp;grec&nbsp;\u00bb ou \u00ab&nbsp;italien&nbsp;\u00bb, mais d&#8217;en reprendre la logique \u2014 priorit\u00e9 aux v\u00e9g\u00e9taux, bons lipides, peu d&#8217;aliments transform\u00e9s. Un couscous de l\u00e9gumes, une soupe de lentilles, un plat de poisson et de l\u00e9gumes r\u00f4tis \u00e0 l&#8217;huile d&#8217;olive en respectent parfaitement l&#8217;esprit.<\/pee>\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Pourquoi ce mod\u00e8le plut\u00f4t qu&#8217;un autre<\/strong>\n  <pee>Parce qu&#8217;il est le seul \u00e0 combiner trois qualit\u00e9s rarement r\u00e9unies&nbsp;: un socle scientifique solide sur l&#8217;inflammation et le c\u0153ur, une absence de risque de carence lorsqu&#8217;il est bien men\u00e9, et un plaisir de manger pr\u00e9serv\u00e9. Un r\u00e9gime que l&#8217;on tient dix ans vaut mieux qu&#8217;un r\u00e9gime parfait tenu trois semaines.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 5 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-nutriments\">Les nutriments qui reviennent dans la recherche<\/h2>\n<pee>Au-del\u00e0 du profil global de l&#8217;assiette, certains nutriments font l&#8217;objet d&#8217;un int\u00e9r\u00eat particulier dans la SEP. Il faut les aborder avec la m\u00eame prudence&nbsp;: un nutriment \u00e9tudi\u00e9 n&#8217;est pas un rem\u00e8de prouv\u00e9, et la suppl\u00e9mentation ne doit jamais s&#8217;improviser. On pr\u00e9sente ici ce qui revient le plus souvent, en restant qualitatif l\u00e0 o\u00f9 les donn\u00e9es ne permettent pas d&#8217;\u00eatre affirmatif.<\/pee>\n<div class=\"dyn-cards\">\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\u2600\ufe0f<\/span><\/p>\n<h3>La vitamine D<\/h3>\n<pee>C&#8217;est le nutriment le plus \u00e9tudi\u00e9 dans la SEP. Un faible taux de vitamine D est associ\u00e9, dans de nombreux travaux, \u00e0 un risque accru de d\u00e9velopper la maladie et \u00e0 une activit\u00e9 plus marqu\u00e9e. L&#8217;association est robuste&nbsp;; le b\u00e9n\u00e9fice d&#8217;une suppl\u00e9mentation sur l&#8217;\u00e9volution reste, lui, d\u00e9battu. Le dosage et l&#8217;\u00e9ventuelle suppl\u00e9mentation rel\u00e8vent du m\u00e9decin.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udc1f<\/span><\/p>\n<h3>Les om\u00e9ga-3<\/h3>\n<pee>Ces acides gras des poissons gras et de certaines huiles v\u00e9g\u00e9tales sont r\u00e9put\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires. Les \u00e9tudes dans la SEP sont h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes et ne permettent pas de conclure \u00e0 un effet net sur la maladie, mais leur int\u00e9r\u00eat cardiovasculaire est bien \u00e9tabli. Les int\u00e9grer via l&#8217;alimentation est raisonnable.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\uded0<\/span><\/p>\n<h3>Les polyph\u00e9nols et antioxydants<\/h3>\n<pee>Pr\u00e9sents dans les fruits color\u00e9s, les l\u00e9gumes, le th\u00e9, le cacao, ils font l&#8217;objet de recherches pour leur r\u00f4le contre le stress oxydatif. Les preuves cliniques dans la SEP restent pr\u00e9liminaires&nbsp;; l&#8217;argument le plus solide reste de manger vari\u00e9 et color\u00e9.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83c\udf3e<\/span><\/p>\n<h3>Les fibres<\/h3>\n<pee>Fibres des l\u00e9gumes, fruits, l\u00e9gumineuses et c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes&nbsp;: elles nourrissent le microbiote et facilitent un transit souvent perturb\u00e9 dans la SEP. C&#8217;est l&#8217;un des leviers les plus concrets et les mieux justifi\u00e9s au quotidien.<\/pee>\n  <\/div>\n<\/div>\n<h3>Ne pas oublier les micronutriments \u00ab&nbsp;discrets&nbsp;\u00bb<\/h3>\n<pee>Au-del\u00e0 des vedettes que sont la vitamine D et les om\u00e9ga-3, d&#8217;autres micronutriments m\u00e9ritent l&#8217;attention, non parce qu&#8217;ils \u00ab&nbsp;traiteraient&nbsp;\u00bb la SEP, mais parce que leur manque peut aggraver des sympt\u00f4mes comme la fatigue. Le fer, dont une carence entretient l&#8217;\u00e9puisement&nbsp;; la vitamine B12, impliqu\u00e9e dans le bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux et dont le d\u00e9ficit peut mimer ou aggraver certains troubles&nbsp;; le calcium, essentiel \u00e0 la solidit\u00e9 osseuse, un enjeu r\u00e9el quand la mobilit\u00e9 se r\u00e9duit et augmente le risque de chute. Ces \u00e9l\u00e9ments ne se \u00ab&nbsp;devinent&nbsp;\u00bb pas&nbsp;: seul un bilan sanguin, demand\u00e9 par le m\u00e9decin, permet de savoir s&#8217;il existe une carence \u00e0 corriger. L&#8217;objectif d&#8217;une alimentation vari\u00e9e est pr\u00e9cis\u00e9ment d&#8217;en couvrir naturellement les besoins, sans avoir \u00e0 multiplier les g\u00e9lules.<\/pee>\n<h3>Le cas particulier des compl\u00e9ments alimentaires<\/h3>\n<pee>Face \u00e0 ces pistes, la tentation est grande de se tourner vers les g\u00e9lules et les poudres. La prudence s&#8217;impose pour plusieurs raisons. D&#8217;abord, \u00ab&nbsp;naturel&nbsp;\u00bb ne signifie pas \u00ab&nbsp;sans risque&nbsp;\u00bb&nbsp;: certains compl\u00e9ments interagissent avec des traitements ou deviennent toxiques \u00e0 forte dose, comme les vitamines liposolubles. Ensuite, un compl\u00e9ment ne reproduit jamais l&#8217;effet d&#8217;un aliment entier, o\u00f9 les nutriments agissent ensemble. Enfin, le march\u00e9 de la SEP attire des produits aux promesses spectaculaires et sans fondement.<\/pee>\n<div class=\"dyn-alerte\">\n  <strong>\u26a0\ufe0f La r\u00e8gle sur les compl\u00e9ments<\/strong>\n  <pee>Aucune suppl\u00e9mentation \u2014 vitamine D comprise \u2014 ne devrait \u00eatre entreprise sans avis m\u00e9dical et, id\u00e9alement, sans dosage sanguin pr\u00e9alable. Signalez toujours \u00e0 votre neurologue les compl\u00e9ments que vous prenez ou envisagez&nbsp;: certains modifient l&#8217;effet des traitements. Le professionnel de sant\u00e9 est le seul \u00e0 pouvoir d\u00e9cider d&#8217;un dosage et d&#8217;un suivi&nbsp;; cet article ne propose ni dose ni protocole.<\/pee>\n<\/div>\n<pee>Le message n&#8217;est pas \u00ab&nbsp;les compl\u00e9ments sont inutiles&nbsp;\u00bb, mais \u00ab&nbsp;les compl\u00e9ments sont des m\u00e9dicaments qui ne disent pas leur nom&nbsp;\u00bb. Ils ont parfois toute leur place \u2014 une carence en vitamine D av\u00e9r\u00e9e, par exemple, se corrige \u2014 mais cette place se d\u00e9cide avec un professionnel, sur la base d&#8217;un bilan, et non au comptoir sur la foi d&#8217;une publicit\u00e9.<\/pee>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 6 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-sel\">Sel, sucre et aliments ultra-transform\u00e9s<\/h2>\n<pee>Si l&#8217;on devait retenir un seul axe d&#8217;am\u00e9lioration pour la plupart des gens, ce serait celui-ci&nbsp;: r\u00e9duire ce qui pousse l&#8217;inflammation dans le mauvais sens, plut\u00f4t que d&#8217;ajouter des \u00ab&nbsp;super-aliments&nbsp;\u00bb. Trois cibles se d\u00e9tachent.<\/pee>\n<h3>Le sel<\/h3>\n<pee>L&#8217;exc\u00e8s de sel est un vieux sujet en cardiologie&nbsp;; il est devenu un sujet de recherche en immunologie. Des travaux, principalement exp\u00e9rimentaux et sur l&#8217;animal, ont sugg\u00e9r\u00e9 qu&#8217;un apport tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 en sel pourrait favoriser certaines r\u00e9actions immunitaires. Les donn\u00e9es chez l&#8217;humain atteint de SEP sont contradictoires et ne permettent pas d&#8217;affirmer un lien direct. Mais r\u00e9duire le sel reste recommand\u00e9 pour la tension et le c\u0153ur&nbsp;: l&#8217;essentiel du sel que nous consommons vient des produits transform\u00e9s et du pain, bien plus que de la sali\u00e8re.<\/pee>\n<h3>Le sucre et les index glyc\u00e9miques \u00e9lev\u00e9s<\/h3>\n<pee>Les sucres rapides et les aliments qui font brutalement monter la glyc\u00e9mie sont associ\u00e9s, \u00e0 long terme, \u00e0 une inflammation de bas grade et \u00e0 une prise de poids. Or le surpoids ajoute une charge sur des articulations d\u00e9j\u00e0 sollicit\u00e9es et peut aggraver la fatigue. Privil\u00e9gier les glucides complets \u2014 c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, l\u00e9gumineuses \u2014 et garder les produits tr\u00e8s sucr\u00e9s pour les occasions est un choix coh\u00e9rent.<\/pee>\n<h3>Les aliments ultra-transform\u00e9s<\/h3>\n<pee>C&#8217;est la cat\u00e9gorie qui synth\u00e9tise les probl\u00e8mes pr\u00e9c\u00e9dents. Un aliment ultra-transform\u00e9 cumule souvent sel, sucre, graisses de moindre qualit\u00e9 et une longue liste d&#8217;additifs. Plusieurs \u00e9tudes d&#8217;observation, dans la population g\u00e9n\u00e9rale, associent une consommation \u00e9lev\u00e9e d&#8217;ultra-transform\u00e9s \u00e0 davantage de marqueurs inflammatoires et de maladies chroniques. R\u00e9duire leur part au profit d&#8217;aliments bruts cuisin\u00e9s simplement est probablement le geste le plus rentable de tout cet article.<\/pee>\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Rep\u00e9rer les ultra-transform\u00e9s sans devenir expert<\/strong>\n  <pee>Une astuce simple&nbsp;: si la liste des ingr\u00e9dients est longue et contient des noms que l&#8217;on ne cuisinerait jamais chez soi, il s&#8217;agit probablement d&#8217;un ultra-transform\u00e9. \u00c0 l&#8217;inverse, une conserve de l\u00e9gumes secs, un yaourt nature ou un paquet de flocons d&#8217;avoine restent des produits transform\u00e9s \u00ab&nbsp;simples&nbsp;\u00bb, parfaitement recommandables.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 CTA MILIEU \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<div class=\"dyn-cta\">\n<h3>Comprendre la SEP pour mieux accompagner<\/h3>\n<pee>L&#8217;alimentation n&#8217;est qu&#8217;une pi\u00e8ce du puzzle. La formation DYNSEO \u00ab&nbsp;Comprendre la scl\u00e9rose en plaques&nbsp;: guide essentiel pour les proches&nbsp;\u00bb reprend l&#8217;ensemble en 16 le\u00e7ons courtes, 100&nbsp;% en ligne, avec un acc\u00e8s gratuit et illimit\u00e9 et une attestation de fin de formation. 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Il n&#8217;est donc pas surprenant que la recherche s&#8217;y int\u00e9resse dans la SEP.<\/pee>\n<pee>Plusieurs \u00e9tudes ont observ\u00e9 des diff\u00e9rences de composition du microbiote entre les personnes atteintes de SEP et les autres. Ces observations sont fascinantes, mais il faut \u00eatre clair sur ce qu&#8217;elles signifient et ce qu&#8217;elles ne signifient pas. Elles sugg\u00e8rent un lien&nbsp;; elles ne disent pas encore si ces diff\u00e9rences sont une cause, une cons\u00e9quence, ou un simple reflet d&#8217;autres facteurs comme l&#8217;alimentation ou les traitements. Le domaine est jeune et prometteur, mais il n&#8217;a pas encore d\u00e9bouch\u00e9 sur des recommandations pr\u00e9cises valid\u00e9es.<\/pee>\n<h3>Ce que cela change concr\u00e8tement, d\u00e8s maintenant<\/h3>\n<pee>Sans attendre des conclusions d\u00e9finitives, un principe fait d\u00e9j\u00e0 consensus&nbsp;: un microbiote diversifi\u00e9 se nourrit de fibres et de v\u00e9g\u00e9taux vari\u00e9s. Manger un large \u00e9ventail de l\u00e9gumes, de fruits, de l\u00e9gumineuses et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes est b\u00e9n\u00e9fique pour l&#8217;intestin, quelle que soit l&#8217;issue des recherches futures. C&#8217;est aussi utile face \u00e0 un sympt\u00f4me fr\u00e9quent et p\u00e9nible de la SEP&nbsp;: les troubles du transit, en particulier la constipation.<\/pee>\n<div class=\"dyn-cards\">\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd66<\/span><\/p>\n<h3>Nourrir la diversit\u00e9<\/h3>\n<pee>Varier les sources de fibres&nbsp;: l\u00e9gumes de saison, l\u00e9gumineuses, fruits, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, ol\u00e9agineux. La diversit\u00e9 compte autant que la quantit\u00e9.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd5b<\/span><\/p>\n<h3>Les aliments ferment\u00e9s<\/h3>\n<pee>Yaourt, k\u00e9fir, choucroute crue&nbsp;: ils apportent des micro-organismes vivants. Piste int\u00e9ressante, \u00e0 int\u00e9grer par plaisir et bon sens, sans en attendre d&#8217;effet th\u00e9rapeutique d\u00e9montr\u00e9.<\/pee>\n  <\/div>\n<div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udca7<\/span><\/p>\n<h3>L&#8217;hydratation<\/h3>\n<pee>Boire suffisamment aide le transit et compense parfois la crainte de boire li\u00e9e aux troubles urinaires. Un point \u00e0 aborder avec l&#8217;\u00e9quipe soignante si besoin.<\/pee>\n  <\/div>\n<\/div>\n<pee>Une prudence s&#8217;impose sur les probiotiques en g\u00e9lules&nbsp;: leur int\u00e9r\u00eat sp\u00e9cifique dans la SEP n&#8217;est pas \u00e9tabli, et l\u00e0 encore, tout produit doit \u00eatre signal\u00e9 au m\u00e9decin. La fa\u00e7on la plus s\u00fbre et la mieux justifi\u00e9e de \u00ab&nbsp;soigner son intestin&nbsp;\u00bb reste, pour l&#8217;instant, une alimentation riche en fibres et en v\u00e9g\u00e9taux.<\/pee>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 8 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-regimes\">Les r\u00e9gimes populaires dans la SEP, pass\u00e9s au crible<\/h2>\n<pee>Impossible d&#8217;aborder <strong>SEP et alimentation<\/strong> sans parler des r\u00e9gimes \u00ab&nbsp;sp\u00e9ciaux&nbsp;\u00bb qui circulent, parfois port\u00e9s par des livres \u00e0 succ\u00e8s et des communaut\u00e9s en ligne tr\u00e8s actives. Ils partent souvent d&#8217;intuitions d\u00e9fendables et de t\u00e9moignages sinc\u00e8res. Le probl\u00e8me n&#8217;est pas leur existence, mais la promesse implicite qu&#8217;ils portent parfois \u2014 celle de ma\u00eetriser la maladie par l&#8217;assiette \u2014 et leur caract\u00e8re parfois tr\u00e8s restrictif. Voici un tour d&#8217;horizon honn\u00eate.<\/pee>\n<div class=\"dyn-tablewrap\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>R\u00e9gime<\/th>\n<th>Id\u00e9e principale<\/th>\n<th>Ce qu&#8217;on peut en dire honn\u00eatement<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>R\u00e9gime Swank<\/td>\n<td>Tr\u00e8s pauvre en graisses satur\u00e9es<\/td>\n<td>Ancien et historique. Repose sur des observations, sans preuve moderne de niveau \u00e9lev\u00e9. Sa version stricte est difficile \u00e0 tenir.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Protocole Wahls<\/td>\n<td>Type pal\u00e9o, tr\u00e8s riche en l\u00e9gumes<\/td>\n<td>Met l&#8217;accent sur les v\u00e9g\u00e9taux, ce qui est coh\u00e9rent, mais est restrictif et non d\u00e9montr\u00e9 comme modifiant la maladie. \u00c0 n&#8217;entreprendre qu&#8217;accompagn\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Overcoming MS (OMS)<\/td>\n<td>V\u00e9g\u00e9tal, pauvre en graisses satur\u00e9es, poisson, vitamine D, activit\u00e9<\/td>\n<td>Programme global coh\u00e9rent avec les grands principes de sant\u00e9. Les preuves d&#8217;un effet sur la maladie restent limit\u00e9es&nbsp;; la d\u00e9marche est plut\u00f4t s\u00fbre si elle n&#8217;entra\u00eene pas de carence.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sans gluten<\/td>\n<td>\u00c9viction du gluten<\/td>\n<td>Justifi\u00e9 uniquement en cas de maladie c\u0153liaque associ\u00e9e av\u00e9r\u00e9e. Aucun b\u00e9n\u00e9fice d\u00e9montr\u00e9 dans la SEP sans cette indication&nbsp;; risque d&#8217;appauvrir l&#8217;alimentation.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Je\u00fbne \/ restriction<\/td>\n<td>Je\u00fbne intermittent, restriction calorique<\/td>\n<td>Piste de recherche active mais exp\u00e9rimentale. Peut \u00eatre risqu\u00e9 (fatigue, carences) et ne doit jamais s&#8217;improviser dans la SEP.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<pee>Que retenir de ce tableau&nbsp;? Deux choses. D&#8217;abord, la plupart de ces r\u00e9gimes partagent un socle commun raisonnable&nbsp;: plus de v\u00e9g\u00e9taux, moins de graisses satur\u00e9es et d&#8217;ultra-transform\u00e9s. Sur ce socle, ils se rejoignent avec le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en. Ensuite, leurs versions les plus strictes ajoutent des restrictions dont le b\u00e9n\u00e9fice n&#8217;est pas d\u00e9montr\u00e9 et dont le co\u00fbt \u2014 social, psychologique, nutritionnel \u2014 peut \u00eatre r\u00e9el.<\/pee>\n<h3>La question \u00e0 se poser avant de se lancer<\/h3>\n<pee>Avant d&#8217;adopter un r\u00e9gime restrictif, quelques questions valent d&#8217;\u00eatre pos\u00e9es&nbsp;: ce r\u00e9gime cr\u00e9e-t-il un risque de carence&nbsp;? Est-il tenable sur des ann\u00e9es&nbsp;? M&#8217;isole-t-il socialement&nbsp;? A-t-il \u00e9t\u00e9 valid\u00e9 par mon \u00e9quipe soignante&nbsp;? Repose-t-il sur des preuves ou sur des t\u00e9moignages&nbsp;? Un r\u00e9gime qui coche toutes les mauvaises cases peut faire plus de mal que de bien, notamment en aggravant la fatigue qu&#8217;il pr\u00e9tend combattre.<\/pee>\n<div class=\"dyn-alerte\">\n  <strong>\u26a0\ufe0f Restriction et perte de poids<\/strong>\n  <pee>Une perte de poids involontaire, une fatigue qui s&#8217;aggrave ou des signes de d\u00e9nutrition doivent conduire \u00e0 consulter sans tarder. Chez une personne fragile ou pr\u00e9sentant des troubles de la d\u00e9glutition, un r\u00e9gime restrictif mal encadr\u00e9 est dangereux. La d\u00e9cision d&#8217;un r\u00e9gime particulier appartient \u00e0 la personne, mais \u00e9clair\u00e9e par un professionnel de sant\u00e9, jamais seule face \u00e0 un livre ou \u00e0 un forum.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 9 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-fatigue\">Alimentation, fatigue et fonctions cognitives<\/h2>\n<pee>La fatigue est l&#8217;un des sympt\u00f4mes les plus fr\u00e9quents et les plus invalidants de la scl\u00e9rose en plaques. Elle n&#8217;a rien \u00e0 voir avec un manque de volont\u00e9&nbsp;: c&#8217;est un sympt\u00f4me neurologique \u00e0 part enti\u00e8re. L&#8217;alimentation ne la fait pas dispara\u00eetre, mais elle peut peser dans un sens ou dans l&#8217;autre, ce qui en fait un levier concret du quotidien.<\/pee>\n<h3>Les repas qui plombent, les repas qui soutiennent<\/h3>\n<pee>Un repas tr\u00e8s riche et tr\u00e8s sucr\u00e9 provoque souvent un \u00ab&nbsp;coup de barre&nbsp;\u00bb dans les heures qui suivent, par le jeu des variations de glyc\u00e9mie. \u00c0 l&#8217;inverse, des repas plus r\u00e9guliers, associant glucides complets, prot\u00e9ines et l\u00e9gumes, tendent \u00e0 lisser l&#8217;\u00e9nergie disponible. Fractionner l&#8217;alimentation en collations \u00e9quilibr\u00e9es peut aider certaines personnes \u00e0 mieux r\u00e9partir leur \u00e9nergie sur la journ\u00e9e. Ces ajustements sont individuels&nbsp;: l&#8217;id\u00e9e est d&#8217;observer ce qui vous r\u00e9ussit, \u00e9ventuellement en le notant, plut\u00f4t que d&#8217;appliquer une r\u00e8gle unique.<\/pee>\n<h3>Fatigue, cuisine et charge mentale<\/h3>\n<pee>Il y a un paradoxe&nbsp;: bien manger demande de cuisiner, or cuisiner fatigue. Ignorer cette r\u00e9alit\u00e9, c&#8217;est condamner les meilleures intentions \u00e0 l&#8217;\u00e9chec. Les strat\u00e9gies gagnantes sont pratiques&nbsp;: cuisiner en plus grande quantit\u00e9 les jours d&#8217;\u00e9nergie et congeler, s&#8217;appuyer sur des bases saines toutes pr\u00eates (l\u00e9gumes surgel\u00e9s nature, l\u00e9gumineuses en conserve, poisson en bo\u00eete), s&#8217;asseoir pour pr\u00e9parer les repas, accepter l&#8217;aide d&#8217;un proche. Manger sainement ne doit pas devenir une source d&#8217;\u00e9puisement suppl\u00e9mentaire.<\/pee>\n<h3>Hydratation et troubles urinaires&nbsp;: un \u00e9quilibre d\u00e9licat<\/h3>\n<pee>Un point m\u00e9rite d&#8217;\u00eatre abord\u00e9 franchement, car il pi\u00e8ge beaucoup de personnes&nbsp;: la tentation de moins boire pour limiter les fuites ou les envies pressantes, sympt\u00f4mes fr\u00e9quents dans la SEP. C&#8217;est contre-productif. Une hydratation insuffisante concentre les urines, irrite la vessie, favorise la constipation et les infections urinaires, et peut accentuer la fatigue. La bonne r\u00e9ponse n&#8217;est pas de restreindre les boissons, mais d&#8217;organiser leur r\u00e9partition sur la journ\u00e9e et de faire le point avec l&#8217;\u00e9quipe soignante ou un professionnel de la r\u00e9\u00e9ducation, qui saura proposer des solutions adapt\u00e9es. C&#8217;est un exemple typique de sujet o\u00f9 l&#8217;auto-restriction bien intentionn\u00e9e aggrave la situation.<\/pee>\n<h3>Alimentation et cognition<\/h3>\n<pee>Les troubles cognitifs \u2014 attention, m\u00e9moire, vitesse de traitement \u2014 concernent une partie des personnes atteintes de SEP. Aucun aliment ne les corrige, mais une alimentation favorable au c\u0153ur et aux vaisseaux prot\u00e8ge aussi la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale \u00e0 long terme, car le cerveau d\u00e9pend d&#8217;une bonne circulation. En parall\u00e8le de l&#8217;assiette, la stimulation cognitive r\u00e9guli\u00e8re garde toute sa place. Des applications comme <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/joe-je-trainer-voor-hersentraining\/\">JOE<\/a>, con\u00e7ue pour les adultes, proposent des exercices \u00e0 difficult\u00e9 ajustable, tandis que les <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/onze-testen\/\">tests cognitifs<\/a> permettent de faire un premier point. Ces outils ne remplacent ni un bilan neuropsychologique ni l&#8217;avis du m\u00e9decin, mais ils offrent un support d&#8217;entra\u00eenement au quotidien.<\/pee>\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Observer plut\u00f4t que deviner<\/strong>\n  <pee>Tenir un carnet simple pendant deux \u00e0 trois semaines \u2014 ce que vous mangez, votre niveau de fatigue, votre transit \u2014 r\u00e9v\u00e8le souvent des liens personnels que nulle r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale ne peut pr\u00e9dire. Ces observations sont pr\u00e9cieuses \u00e0 partager avec le m\u00e9decin ou le di\u00e9t\u00e9ticien&nbsp;: elles transforment des impressions en informations utiles.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 10 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-quotidien\">Mettre en place les changements, sans se compliquer la vie<\/h2>\n<pee>Conna\u00eetre les principes ne suffit pas&nbsp;: encore faut-il les traduire en habitudes tenables. L&#8217;erreur classique consiste \u00e0 tout r\u00e9volutionner du jour au lendemain, avant de tout abandonner deux semaines plus tard. La d\u00e9marche qui tient dans la dur\u00e9e est progressive et bienveillante envers soi-m\u00eame.<\/pee>\n<ol class=\"dyn-steps\">\n<li><strong>Choisir un seul changement \u00e0 la fois.<\/strong> Par exemple&nbsp;: ajouter une portion de l\u00e9gumes au d\u00eener, ou remplacer les sodas par de l&#8217;eau. Un objectif unique et atteignable vaut mieux qu&#8217;une refonte totale vou\u00e9e \u00e0 l&#8217;\u00e9chec.<\/li>\n<li><strong>Partir de ce qui existe.<\/strong> Am\u00e9liorer ses recettes habituelles plut\u00f4t que d&#8217;en adopter d&#8217;exotiques&nbsp;: plus de l\u00e9gumes dans les plats d\u00e9j\u00e0 aim\u00e9s, une huile de meilleure qualit\u00e9, du pain complet \u00e0 la place du pain blanc.<\/li>\n<li><strong>Anticiper les jours de fatigue.<\/strong> Constituer une \u00ab&nbsp;r\u00e9serve de secours&nbsp;\u00bb de bases saines et rapides pour ne pas se rabattre sur l&#8217;ultra-transform\u00e9 les jours difficiles.<\/li>\n<li><strong>Impliquer la maisonn\u00e9e.<\/strong> Manger la m\u00eame chose que le reste de la famille rend le changement durable et convivial, au lieu d&#8217;en faire une contrainte solitaire.<\/li>\n<li><strong>Mesurer les progr\u00e8s, pas la perfection.<\/strong> Noter ce qui va mieux \u2014 \u00e9nergie, transit, moral \u2014 plut\u00f4t que de traquer les \u00e9carts. Un outil de suivi simple aide \u00e0 visualiser l&#8217;\u00e9volution.<\/li>\n<li><strong>Faire le point avec un professionnel.<\/strong> Un(e) di\u00e9t\u00e9ticien(ne), sur orientation du m\u00e9decin, personnalise les conseils et s\u00e9curise la d\u00e9marche, surtout en cas de traitement ou de troubles de la d\u00e9glutition.<\/li>\n<\/ol>\n<pee>Une inqui\u00e9tude fr\u00e9quente m\u00e9rite une r\u00e9ponse rassurante&nbsp;: bien manger ne co\u00fbte pas forc\u00e9ment plus cher. Les l\u00e9gumineuses, les l\u00e9gumes de saison, les surgel\u00e9s nature, les conserves de l\u00e9gumes secs, les \u0153ufs, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes en vrac comptent parmi les aliments les plus \u00e9conomiques et les plus nourrissants qui soient. \u00c0 l&#8217;inverse, ce sont souvent les produits ultra-transform\u00e9s et les compl\u00e9ments \u00ab&nbsp;sp\u00e9cial SEP&nbsp;\u00bb qui p\u00e8sent sur le budget sans b\u00e9n\u00e9fice d\u00e9montr\u00e9. Manger mieux peut donc rimer avec d\u00e9penser moins, \u00e0 condition de replacer les aliments bruts au centre des courses.<\/pee>\n<pee>Pour objectiver et entretenir la motivation, des supports concrets existent. Le <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/onze-hulpmiddelen\/\">catalogue d&#8217;outils DYNSEO<\/a> propose des ressources gratuites \u00e0 imprimer \u2014 tableaux de suivi, supports de motivation \u2014 utiles pour transformer des bonnes intentions en habitudes visibles et transmissibles \u00e0 l&#8217;\u00e9quipe soignante.<\/pee>\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Le plaisir n&#8217;est pas l&#8217;ennemi<\/strong>\n  <pee>Un r\u00e9gime v\u00e9cu comme une punition ne tient pas. La convivialit\u00e9, le go\u00fbt, les repas partag\u00e9s font partie de la sant\u00e9, y compris mentale. L&#8217;objectif n&#8217;est pas une assiette \u00ab&nbsp;parfaite&nbsp;\u00bb \u00e0 chaque repas, mais une tendance globale, sur la semaine et sur l&#8217;ann\u00e9e. Une part de g\u00e2teau d&#8217;anniversaire n&#8217;a jamais aggrav\u00e9 une scl\u00e9rose en plaques.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 11 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-eviter\">Ce qui aide vraiment, ce qui ne sert \u00e0 rien<\/h2>\n<pee>Pour clore la partie pratique, voici une synth\u00e8se des attitudes qui font la diff\u00e9rence et de celles qui, malgr\u00e9 la meilleure volont\u00e9, n&#8217;apportent rien \u2014 voire nuisent.<\/pee>\n<div class=\"dyn-tablewrap\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>\u2705 Ce qui aide<\/th>\n<th>\u274c Ce qui n&#8217;aide pas<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Une tendance globale vers plus de v\u00e9g\u00e9taux et moins d&#8217;ultra-transform\u00e9s<\/td>\n<td>Chercher l&#8217;aliment ou le compl\u00e9ment \u00ab&nbsp;miracle&nbsp;\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Des changements progressifs et durables<\/td>\n<td>Un r\u00e9gime strict adopt\u00e9 puis abandonn\u00e9 en quelques semaines<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Discuter tout r\u00e9gime ou compl\u00e9ment avec l&#8217;\u00e9quipe soignante<\/td>\n<td>S&#8217;auto-prescrire un r\u00e9gime restrictif sur la foi d&#8217;un forum<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Observer ses propres r\u00e9actions et les noter<\/td>\n<td>Appliquer aveugl\u00e9ment une r\u00e8gle unique pour tous<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Manger avec plaisir, en famille<\/td>\n<td>Vivre chaque repas comme un contr\u00f4le ou une culpabilit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Signaler toute perte de poids ou fatigue qui s&#8217;aggrave<\/td>\n<td>Ignorer les signes de carence par crainte de \u00ab&nbsp;mal faire&nbsp;\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<pee><strong>\u274c \u00c0 \u00e9viter absolument&nbsp;:<\/strong> arr\u00eater ou modifier un traitement de fond au motif que l&#8217;on \u00ab&nbsp;se soigne par l&#8217;alimentation&nbsp;\u00bb. Aucun r\u00e9gime ne remplace le traitement prescrit, et l&#8217;interrompre expose \u00e0 un risque r\u00e9el de pouss\u00e9e. L&#8217;alimentation vient en compl\u00e9ment, jamais \u00e0 la place.<\/pee>\n<pee>En d\u00e9finitive, la relation entre <strong>SEP et alimentation<\/strong> tient en une phrase&nbsp;: aucun r\u00e9gime ne gu\u00e9rit ni ne provoque la maladie, mais une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, proche du mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en et pauvre en produits ultra-transform\u00e9s, agit favorablement sur l&#8217;inflammation g\u00e9n\u00e9rale, la fatigue et la qualit\u00e9 de vie. C&#8217;est un levier accessible, tenu par la personne elle-m\u00eame, \u00e0 condition de le manier avec bon sens, sans promesses excessives et toujours en lien avec l&#8217;\u00e9quipe soignante.<\/pee>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 S\u00c9RIE \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2>Pour aller plus loin<\/h2>\n<pee>Cet article se concentre sur l&#8217;alimentation. D&#8217;autres ressources de cette s\u00e9rie abordent les autres facettes de la vie avec la scl\u00e9rose en plaques&nbsp;:<\/pee>\n<div class=\"dyn-serie\">\n  <a href=\"#\"><span>Comprendre la maladie<\/span>La scl\u00e9rose en plaques expliqu\u00e9e aux proches&nbsp;: m\u00e9canismes, formes et \u00e9volution<\/a><br \/>\n  <a href=\"#\"><span>Fatigue &amp; cognition<\/span>Fatigue et troubles cognitifs dans la SEP&nbsp;: ce que les familles peuvent faire<\/a><br \/>\n  <a href=\"#\"><span>Vie quotidienne<\/span>Maintenir l&#8217;autonomie et pr\u00e9venir les complications au fil des mois<\/a><br \/>\n  <a href=\"#\"><span>Au long cours<\/span>Vivre avec la SEP dans la dur\u00e9e&nbsp;: aidant, couple et avenir<\/a>\n<\/div>\n<pee>C\u00f4t\u00e9 ressources gratuites&nbsp;: le <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/onze-hulpmiddelen\/\">catalogue d&#8217;outils DYNSEO<\/a> rassemble des supports \u00e0 imprimer pour suivre ses progr\u00e8s et organiser le quotidien, les <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/onze-testen\/\">tests cognitifs<\/a> permettent de faire un premier point, et l&#8217;application <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/joe-je-trainer-voor-hersentraining\/\">JOE<\/a> offre un support de stimulation cognitive adapt\u00e9 aux adultes.<\/pee>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 FAQ \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<h2 id=\"dyn-faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<div class=\"dyn-faq\">\n<h3>Kan een speciaal dieet multiple sclerose genezen&nbsp;?<\/h3>\n<pee>Nee. Geen enkel dieet, hoe strikt ook, geneest multiple sclerose of vervangt de onderhoudsbehandeling voorgeschreven door de neuroloog. Dit is een punt waarover wetenschappelijke verenigingen en pati\u00ebntenverenigingen het unaniem eens zijn. Wat een uitgebalanceerd dieet kan doen, is de algemene gezondheid ondersteunen&nbsp;: invloed hebben op laaggradige ontsteking, gewicht, hart, transit, energie en moraal. Deze voordelen zijn re\u00ebel en de moeite waard, maar ze komen bovenop de behandeling, ze vervangen deze nooit. Wees op uw hoede voor elke bron die genezing door voeding belooft&nbsp;: dit is een teken van onbetrouwbare informatie.<\/pee>\n<h3>Is het mediterrane dieet echt geschikt voor MS&nbsp;?<\/h3>\n<pee>Het is het best gedocumenteerde voedingsmodel als het gaat om ontsteking en cardiovasculaire gezondheid, en het wordt breed aanbevolen, ook bij MS, omdat het veilig, compleet en aangenaam is. Observatiestudies associ\u00ebren een goede naleving van dit model met minder vermoeidheid en een betere gerapporteerde kwaliteit van leven, maar ze bewijzen geen direct effect op de evolutie van de ziekte. In de praktijk blijft de logica ervan \u2014 veel groenten, olijfolie, vis, weinig ultrabewerkte producten \u2014 een uitstekend uitgangspunt, toepasbaar door het hele gezin en houdbaar op de lange termijn.<\/pee>\n<h3>Moet je vitamine D nemen als je MS hebt&nbsp;?<\/h3>\n<pee>Vitamine D is het meest bestudeerde nutri\u00ebnt bij MS, en een laag niveau wordt geassocieerd met een verhoogd risico en een meer uitgesproken activiteit van de ziekte. Dit betekent niet dat iedereen zichzelf moet suppleren&nbsp;: het voordeel van suppletie op de evolutie blijft onderwerp van discussie, en een teveel aan vitamine D kan schadelijk zijn. De juiste aanpak is om je niveau te laten meten en de arts te laten beslissen over eventuele suppletie en de opvolging ervan. Meld altijd aan je neuroloog welke supplementen je neemt. Dit artikel biedt geen dosering aan&nbsp;: deze beslissing is aan de zorgprofessional.<\/pee>\n<h3>Verergeren gluten of zuivelproducten de ziekte&nbsp;?<\/h3>\n<pee>Bij een persoon met MS zonder andere geassocieerde pathologie is er geen sterk bewijs dat het elimineren van gluten of zuivelproducten de ziekte verbetert. Het vermijden van gluten is alleen gerechtvaardigd bij een medisch gediagnosticeerde coeliakie. Het zonder reden elimineren van hele voedselgroepen stelt bloot aan tekorten en bemoeilijkt het leven onnodig. Als je een intolerantie vermoedt of spijsverteringssymptomen opmerkt, bespreek dit dan met je arts in plaats van alleen te beginnen&nbsp;: een eliminatiedieet wordt op een gecontroleerde manier opgezet, met een doel en een nauwkeurige opvolging.<\/pee>\n<h3>Hoe goed eten als vermoeidheid koken verhindert&nbsp;?<\/h3>\n<\/div>\n<div class=\"dyn-faq\">\n  <pee>Het is een echte uitdaging, want koken kost energie die de MS soms wegneemt. De meest effectieve strategie\u00ebn zijn praktisch: op goede dagen in grote hoeveelheden koken en porties invriezen, een voorraad van kant-en-klare gezonde basisproducten aanhouden (natuurlijke diepvriesgroenten, ingeblikte peulvruchten, vis in blik, eieren), zittend maaltijden bereiden en hulp van een naaste accepteren. Het doel is niet perfectie bij elke maaltijd, maar een algemene trend. Een di\u00ebtist, op verwijzing van de arts, kan oplossingen voorstellen die zijn aangepast aan uw energieniveau en situatie.<\/pee><\/div>\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\u2139\ufe0f Informatie en geen medisch advies<\/strong>\n  <pee>Dit artikel is bedoeld voor algemene informatie. Het vervangt geen diagnose, medisch advies, behandeling of gepersonaliseerd advies van een di\u00ebtist(e). Geen enkel dieet of supplement mag worden gestart zonder overleg met uw neuroloog, huisarts of een gezondheidsprofessional, vooral niet in geval van lopende behandeling, slikproblemen of gewichtsverlies. Neem in geval van nood contact op met de hulpdiensten van uw land.<\/pee>\n<\/div>\n<p><!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 CTA FINAL \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 --><\/p>\n<div class=\"dag-media-row\" style=\"background:linear-gradient(135deg,#eef1ff 0%,#f4ecff 100%);border-radius:22px;padding:26px 30px;margin:38px 0;display:flex;gap:30px;align-items:center;flex-wrap:wrap;box-shadow:0 12px 30px rgba(94,94,215,.12);\">\n<div style=\"flex:1;min-width:240px;\">\n<div style=\"display:inline-block;background:#fff;color:#5268c9;font-weight:700;font-size:12px;letter-spacing:.04em;padding:5px 13px;border-radius:20px;margin-bottom:12px;text-transform:uppercase;box-shadow:0 2px 8px rgba(94,94,215,.12);\">VOLWASSENEN<\/div>\n<div style=\"font-weight:700;font-size:1.2rem;color:#5e5ed7;margin-bottom:10px;\">Onze applicatie<\/div>\n<pee style=\"margin:0 0 16px;color:#444;font-size:1rem;line-height:1.55;\">Een compleet hersentrainingsprogramma voor volwassenen: geheugen, aandacht, logica en taal, in uw eigen tempo.<\/pee>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/joe-je-trainer-voor-hersentraining\/\" style=\"display:inline-block;background:linear-gradient(135deg,#5e5ed7,#5268c9);color:#fff;text-decoration:none;font-weight:600;padding:13px 24px;border-radius:12px;box-shadow:0 8px 22px rgba(94,94,215,.30);\">Ontdekken \u2192<\/a>\n  <\/div>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.dynseo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Icone-site-agence-12.png\" alt=\"JOE\" style=\"width:38%;min-width:220px;border-radius:18px;box-shadow:0 14px 34px rgba(94,94,215,.22);object-fit:cover;\">\n<\/div>\n<div class=\"dyn-cta\">\n<h3>Verder gaan, gratis<\/h3>\n<pee>Om voeding in een bredere context van de ziekte te plaatsen, biedt de DYNSEO-opleiding \u00ab&nbsp;Begrijp multiple sclerose: essenti\u00eble gids voor naasten&nbsp;\u00bb 16 korte lessen, 100% online, gratis en onbeperkt toegankelijk, met een certificaat van voltooiing. Gecertificeerde opleidingsorganisatie Qualiopi (N\u00b0&nbsp;11757351875).<\/pee>\n  <a class=\"dyn-btn\" href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/courses\/begrijpen-van-multiple-sclerose-essentiele-gids-voor-naasten-nl\/\">Begin de gratis opleiding<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":100456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"[et_pb_section fb_built=\"1\" admin_label=\"Article HTML\" _builder_version=\"4.16\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_row admin_label=\"Contenu\" _builder_version=\"4.16\" width=\"100%\" max_width=\"100%\" custom_padding=\"0px||0px||false|false\" global_colors_info=\"{}\"][et_pb_column type=\"4_4\" _builder_version=\"4.16\" 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.dyn-toc{background:var(--dyn-fond);border-radius:var(--dyn-radius);padding:20px 24px;margin:0 0 2.2em;}\n.dyn-toc p{font-weight:800;margin:0 0 .6em;font-size:.9rem;text-transform:uppercase;letter-spacing:.07em;color:var(--dyn-bleu-fonce);}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-toc ol{margin:0;padding-left:1.2em;}\n.dyn-toc li{margin-bottom:.3em;}\n\n\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-cards{display:grid;gap:14px;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(230px,1fr));margin:1.4em 0 1.8em;}\n.dyn-card{\n  background:#fff;border-radius:var(--dyn-radius);padding:20px 20px 18px;box-shadow:var(--dyn-ombre);\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-card h3{margin:0 0 .45em;font-size:1.03rem;}\n.dyn-card p{margin:0;font-size:.94rem;color:var(--dyn-gris);}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-card__icon{font-size:1.5rem;display:block;margin-bottom:.35em;line-height:1;}\n\n\n.dyn-module{\n  background:#fff;border-radius:var(--dyn-radius);box-shadow:var(--dyn-ombre);\n  padding:20px 22px;margin:0 0 14px;\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-module__head{display:flex;align-items:center;gap:12px;margin-bottom:.7em;}\n.dyn-module__num{\n  flex:0 0 auto;width:38px;height:38px;border-radius:12px;background:var(--dyn-bleu);color:#fff;\n  display:flex;align-items:center;justify-content:center;font-weight:800;font-size:1rem;\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-module__title{margin:0;font-size:1.05rem;font-weight:800;}\n.dyn-module ul{margin:0;padding-left:1.15em;font-size:.95rem;}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-module li::marker{color:var(--dyn-rose);}\n\n\n.dyn-tablewrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1.3em 0 1.9em;border-radius:var(--dyn-radius);box-shadow:var(--dyn-ombre);background:#fff;}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-article table{width:100%;border-collapse:collapse;min-width:460px;font-size:.94rem;}\n.dyn-article thead th{\n  background:var(--dyn-bleu);color:#fff;text-align:left;padding:13px 16px;font-weight:700;font-size:.9rem;\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-article tbody td{padding:12px 16px;vertical-align:top;border-top:1px solid #ececf7;}\n.dyn-article tbody tr:nth-child(even) td{background:#fbfbff;}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-article th:first-child{border-top-left-radius:var(--dyn-radius);}\n.dyn-article th:last-child{border-top-right-radius:var(--dyn-radius);}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-oui{color:#1a8f6b;font-weight:700;}\n.dyn-non{color:var(--dyn-rose);font-weight:700;}\n\n\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-note, .dbi-art-07f2d87e .dyn-alerte{border-radius:var(--dyn-radius);padding:18px 22px;margin:1.5em 0;}\n.dyn-note{background:var(--dyn-jaune);}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-alerte{background:#fdeef3;}\n.dyn-note p:last-child,.dyn-alerte p:last-child{margin-bottom:0;}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-note strong, .dbi-art-07f2d87e .dyn-alerte strong{display:block;margin-bottom:.3em;font-size:1rem;}\n\n\n.dyn-cta{\n  background:var(--dyn-bleu);border-radius:var(--dyn-radius);padding:26px 24px;margin:2.2em 0;\n  color:#fff;text-align:center;box-shadow:var(--dyn-ombre-forte);\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-cta h3{color:#fff;margin:0 0 .4em;font-size:clamp(1.1rem,2vw,1.35rem);}\n.dyn-cta p{color:rgba(255,255,255,.92);margin:0 0 1.1em;font-size:.97rem;}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-cta .dyn-btn{background:#fff;color:var(--dyn-bleu) !important;box-shadow:none;}\n.dyn-cta .dyn-btn:hover{background:var(--dyn-jaune);color:var(--dyn-encre) !important;}\n\n\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-steps{list-style:none;counter-reset:dyn;padding:0;margin:1.4em 0 1.8em;display:grid;gap:12px;}\n.dyn-steps li{\n  counter-increment:dyn;background:#fff;border-radius:var(--dyn-radius);box-shadow:var(--dyn-ombre);\n  padding:16px 20px 16px 62px;position:relative;font-size:.96rem;\n}\n.dbi-art-07f2d87e .dyn-steps li::before{\n  content:counter(dyn);position:absolute;left:18px;top:15px;width:30px;height:30px;border-radius:10px;\n  background:var(--dyn-jaune);color:var(--dyn-encre);display:flex;align-items:center;justify-content:center;\n 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class=\"dbi-art-07f2d87e\"><!--\n\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\nDYNSEO \u2014 GABARIT ARTICLE SEO\/GEO  \u00b7  v1.0\nNe pas modifier les noms de classes : le script generer-articles.py\net tous les articles d\u00e9j\u00e0 publi\u00e9s en d\u00e9pendent.\n\nLe script generer-articles.py injecte, dans l'ordre : le header color\u00e9,\nl'encadr\u00e9 formation ou outil, le corps r\u00e9dig\u00e9, puis les donn\u00e9es structur\u00e9es.\n\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\n-->\n\n<div class=\"dyn-article\"><header class=\"dyn-pagehead dyn-pagehead--bleu\">\n  <span class=\"dyn-pagehead__cat\">Familles &amp; aidants \u00b7 Scl\u00e9rose en plaques<\/span>\n  <h1>SEP et alimentation : quel r\u00e9gime pour r\u00e9duire l'inflammation ?<\/h1>\n  <p class=\"dyn-pagehead__lead\">Quand on vit avec une <strong>scl\u00e9rose en plaques (SEP)<\/strong>, une question revient presque toujours, t\u00f4t ou tard&nbsp;: \u00ab&nbsp;Est-ce que ce que je mange peut changer quelque chose&nbsp;?&nbsp;\u00bb Derri\u00e8re le sujet <strong>SEP et alimentation<\/strong> se cache un espoir l\u00e9gitime \u2014 celui d'agir soi-m\u00eame, entre deux consultations \u2014 mais aussi un terrain fertile pour les promesses exag\u00e9r\u00e9es. Cet article fait le tri&nbsp;: il explique ce que la recherche a r\u00e9ellement \u00e9tabli sur le r\u00f4le de l'assiette dans l'inflammation, ce qu'un r\u00e9gime peut raisonnablement apporter, et ce qu'il ne faut jamais lui demander.<\/p>\n  <ul class=\"dyn-pagehead__meta\">\n    <li>\u23f1\ufe0f 24 min de lecture<\/li>\n    <li>\ud83d\udc65 Pour les familles et les aidants<\/li>\n    <li>\ud83d\udd04 Mis \u00e0 jour en septembre 2026<\/li>\n  <\/ul>\n<\/header>\n\n<aside class=\"dyn-hero\" aria-label=\"Formation pr\u00e9sent\u00e9e dans cet article\">\n  <div class=\"dyn-hero__grid\">\n    <div class=\"dyn-hero__media\"><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/courses\/comprendre-la-sclerose-en-plaques-guide-essentiel-pour-les-proches\/\"><img src=\"https:\/\/www.dynseo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/comprendre-la-sclerose-en-plaques-1.png\" alt=\"Formation DYNSEO \u00ab SEP et alimentation : quel r\u00e9gime pour r\u00e9duire l'inflammation ? \u00bb\" width=\"1920\" height=\"1080\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n    <div class=\"dyn-hero__body\">\n      <span class=\"dyn-hero__eyebrow\">La formation li\u00e9e \u00e0 cet article<\/span>\n      <p class=\"dyn-hero__title\"><a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/courses\/comprendre-la-sclerose-en-plaques-guide-essentiel-pour-les-proches\/\">SEP et alimentation : quel r\u00e9gime pour r\u00e9duire l'inflammation ?<\/a><\/p>\n      <p class=\"dyn-hero__pitch\">Tout ce que cet article explique, mis en pratique.<\/p>\n      <ul class=\"dyn-badges\">\n        <li>\ud83c\udfa5 4 modules \u00b7 16 le\u00e7ons<\/li>\n        <li>\ud83d\udcbb 100 % en ligne<\/li>\n        <li>\u23f1\ufe0f \u00c0 votre rythme<\/li>\n        <li>\ud83c\udfc5 Organisme Qualiopi<\/li>\n        <li>\ud83c\udf0d 9 langues<\/li>\n      <\/ul>\n      <div class=\"dyn-hero__actions\">\n        <a class=\"dyn-btn\" href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/courses\/comprendre-la-sclerose-en-plaques-guide-essentiel-pour-les-proches\/\">Voir la formation<\/a>\n        \n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/aside>\n\n<p>La scl\u00e9rose en plaques est une maladie inflammatoire du syst\u00e8me nerveux central, dans laquelle le syst\u00e8me immunitaire s'attaque \u00e0 la gaine qui prot\u00e8ge les fibres nerveuses. L'alimentation n'en est ni la cause ni le traitement. Mais elle fait partie de ce que l'on appelle les facteurs de mode de vie modifiables, au m\u00eame titre que l'activit\u00e9 physique, le sommeil ou l'arr\u00eat du tabac. Comprendre comment elle interagit avec l'inflammation permet de faire des choix \u00e9clair\u00e9s, sans culpabilit\u00e9 et sans renoncer au plaisir de manger.<\/p>\n\n<section class=\"dyn-tldr\">\n  <h2>L'essentiel en 30 secondes<\/h2>\n  <p>Aucun r\u00e9gime ne gu\u00e9rit la scl\u00e9rose en plaques et aucun aliment ne remplace le traitement de fond prescrit par le neurologue. En revanche, une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e agit sur des leviers qui comptent&nbsp;: l'inflammation g\u00e9n\u00e9rale, le poids, la sant\u00e9 cardiovasculaire, la fatigue et le moral.<\/p>\n  <ul>\n    <li><strong>Le mod\u00e8le le mieux \u00e9tay\u00e9<\/strong> \u2014 l'alimentation de type m\u00e9diterran\u00e9en, riche en v\u00e9g\u00e9taux, en fibres, en bons lipides et pauvre en produits ultra-transform\u00e9s.<\/li>\n    <li><strong>Ce qu'on limite<\/strong> \u2014 l'exc\u00e8s de sel, les sucres rapides, les graisses satur\u00e9es et les aliments ultra-transform\u00e9s, associ\u00e9s dans plusieurs travaux \u00e0 une inflammation plus marqu\u00e9e.<\/li>\n    <li><strong>Les nutriments qui reviennent<\/strong> \u2014 la vitamine D, les om\u00e9ga-3, les fibres et les polyph\u00e9nols font l'objet de recherches actives, mais aucun n'est un rem\u00e8de \u00e0 lui seul.<\/li>\n    <li><strong>Les r\u00e9gimes \u00ab&nbsp;sp\u00e9ciaux&nbsp;\u00bb<\/strong> \u2014 Swank, Wahls, Overcoming MS&nbsp;: populaires, parfois tr\u00e8s restrictifs, jamais d\u00e9montr\u00e9s comme curatifs. \u00c0 n'entreprendre qu'avec un accompagnement.<\/li>\n    <li><strong>La r\u00e8gle d'or<\/strong> \u2014 tout changement important se discute avec l'\u00e9quipe soignante, surtout en cas de traitement ou de troubles de la d\u00e9glutition.<\/li>\n  <\/ul>\n<\/section>\n\n\n<nav class=\"dyn-toc\" aria-label=\"Sommaire\">\n  <p>Au sommaire<\/p>\n  <ol>\n    <li><a href=\"#dyn-lien\">Inflammation, SEP et alimentation&nbsp;: quel lien r\u00e9el&nbsp;?<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-attentes\">Ce que l'alimentation peut \u2014 et ne peut pas \u2014 faire<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-principes\">Les grands principes d'une assiette anti-inflammatoire<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-mediterraneen\">Le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en&nbsp;: le mieux document\u00e9<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-nutriments\">Les nutriments qui reviennent dans la recherche<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-sel\">Sel, sucre et aliments ultra-transform\u00e9s<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-microbiote\">Intestin et microbiote&nbsp;: la piste qui monte<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-regimes\">Les r\u00e9gimes populaires dans la SEP, pass\u00e9s au crible<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-fatigue\">Alimentation, fatigue et fonctions cognitives<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-quotidien\">Mettre en place les changements, sans se compliquer la vie<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-eviter\">Ce qui aide vraiment, ce qui ne sert \u00e0 rien<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#dyn-faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n  <\/ol>\n<\/nav>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 1 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-lien\">Inflammation, SEP et alimentation&nbsp;: quel lien r\u00e9el&nbsp;?<\/h2>\n\n<p>Pour comprendre pourquoi la question de l'alimentation revient sans cesse, il faut revenir \u00e0 ce qu'est la scl\u00e9rose en plaques. C'est une maladie auto-immune&nbsp;: le syst\u00e8me immunitaire, cens\u00e9 nous d\u00e9fendre, se retourne contre la my\u00e9line, cette gaine qui entoure les fibres nerveuses et acc\u00e9l\u00e8re la transmission des messages dans le cerveau et la moelle \u00e9pini\u00e8re. L\u00e0 o\u00f9 la my\u00e9line est attaqu\u00e9e appara\u00eet une zone d'inflammation \u2014 une \u00ab&nbsp;plaque&nbsp;\u00bb \u2014 qui perturbe la circulation de l'information nerveuse.<\/p>\n\n<p>Cette inflammation est au c\u0153ur de la maladie. Il est donc naturel de se demander si ce que l'on mange peut l'alimenter ou, au contraire, l'apaiser. La recherche s'y int\u00e9resse depuis des d\u00e9cennies, avec une acc\u00e9l\u00e9ration marqu\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es. La F\u00e9d\u00e9ration internationale de la scl\u00e9rose en plaques (MSIF) estime, dans son Atlas de la SEP, qu'environ 2,8 millions de personnes vivent avec cette maladie dans le monde. En France, les associations comme la Fondation ARSEP parlent d'environ 120 000 personnes concern\u00e9es. C'est dire l'importance de la moindre piste susceptible d'am\u00e9liorer le quotidien.<\/p>\n\n<h3>Inflammation locale et inflammation g\u00e9n\u00e9rale<\/h3>\n\n<p>Il faut distinguer deux niveaux. D'un c\u00f4t\u00e9, l'inflammation propre \u00e0 la SEP, celle qui se produit dans le syst\u00e8me nerveux central et que le traitement de fond cherche pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 contr\u00f4ler. De l'autre, une <strong>inflammation dite \u00ab&nbsp;de bas grade&nbsp;\u00bb<\/strong>, diffuse et chronique, que certaines habitudes de vie \u2014 dont l'alimentation \u2014 peuvent entretenir dans l'ensemble de l'organisme.<\/p>\n\n<p>L'id\u00e9e d'une alimentation \u00ab&nbsp;anti-inflammatoire&nbsp;\u00bb agit surtout sur ce second niveau. Personne ne pr\u00e9tend s\u00e9rieusement qu'un plat de l\u00e9gumes referme une plaque de d\u00e9my\u00e9linisation. En revanche, une alimentation qui limite l'inflammation g\u00e9n\u00e9rale, am\u00e9liore le profil cardiovasculaire et stabilise le poids cr\u00e9e un terrain plus favorable, et peut soulager des sympt\u00f4mes qui p\u00e8sent lourd au quotidien, \u00e0 commencer par la fatigue.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Un point de vocabulaire qui \u00e9vite bien des d\u00e9ceptions<\/strong>\n  <p>\u00ab&nbsp;Anti-inflammatoire&nbsp;\u00bb ne veut pas dire \u00ab&nbsp;m\u00e9dicament&nbsp;\u00bb. Appliqu\u00e9 \u00e0 l'alimentation, le terme d\u00e9crit une tendance globale \u2014 plus de v\u00e9g\u00e9taux, moins de produits ultra-transform\u00e9s \u2014 et non un effet mesurable comparable \u00e0 un traitement. Garder cette nuance en t\u00eate permet d'aborder le sujet avec curiosit\u00e9, sans en attendre l'impossible.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 2 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-attentes\">Ce que l'alimentation peut \u2014 et ne peut pas \u2014 faire<\/h2>\n\n\n<p>C'est probablement la section la plus importante de tout cet article, car elle conditionne la mani\u00e8re dont on aborde toutes les suivantes. Poser les attentes justes, d\u00e8s le d\u00e9part, prot\u00e8ge de deux \u00e9cueils sym\u00e9triques&nbsp;: le rejet pur et simple (\u00ab&nbsp;\u00e7a ne sert \u00e0 rien&nbsp;\u00bb) et l'espoir d\u00e9mesur\u00e9 (\u00ab&nbsp;je vais me soigner par l'assiette&nbsp;\u00bb).<\/p>\n\n<div class=\"dyn-cards\">\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\u2705<\/span>\n    <h3>Ce que l'alimentation peut soutenir<\/h3>\n    <p>Le maintien d'un poids stable, la sant\u00e9 cardiovasculaire, le transit, l'\u00e9nergie disponible, la solidit\u00e9 osseuse, et \u2014 indirectement \u2014 le moral. Autant de dimensions qui influent sur le confort de vie avec la SEP.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udeab<\/span>\n    <h3>Ce qu'elle ne fait pas<\/h3>\n    <p>Elle ne gu\u00e9rit pas la maladie, ne remplace aucun traitement de fond, ne fait pas dispara\u00eetre une pouss\u00e9e et ne r\u00e9pare pas les l\u00e9sions d\u00e9j\u00e0 install\u00e9es. Aucun aliment n'a ce pouvoir, quelles que soient les promesses lues en ligne.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd1d<\/span>\n    <h3>Sa vraie place<\/h3>\n    <p>Celle d'un alli\u00e9 parmi d'autres, aux c\u00f4t\u00e9s du traitement, de l'activit\u00e9 physique adapt\u00e9e, du sommeil et de la gestion du stress. Un levier que l'on tient soi-m\u00eame, ce qui a aussi une valeur psychologique.<\/p>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<p>Cette mise au point n'est pas un signe de ti\u00e9deur. Elle correspond \u00e0 l'\u00e9tat actuel des connaissances, r\u00e9sum\u00e9 par la plupart des soci\u00e9t\u00e9s savantes et des associations de patients&nbsp;: les donn\u00e9es sur l'alimentation dans la SEP sont encourageantes mais encore incompl\u00e8tes, souvent issues d'\u00e9tudes d'observation qui montrent des associations sans prouver de lien de cause \u00e0 effet. Autrement dit, on sait que les personnes qui mangent mieux tendent \u00e0 se sentir mieux, mais d\u00e9m\u00ealer ce qui rel\u00e8ve de l'alimentation, de l'activit\u00e9 physique ou du niveau socio-\u00e9conomique reste d\u00e9licat.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-alerte\">\n  <strong>\u26a0\ufe0f Avant tout changement important<\/strong>\n  <p>Parlez-en \u00e0 votre neurologue, \u00e0 votre m\u00e9decin traitant ou \u00e0 un(e) di\u00e9t\u00e9ticien(ne). C'est indispensable si vous suivez un traitement, si vous avez des troubles de la d\u00e9glutition, si vous envisagez un r\u00e9gime restrictif, ou en cas de perte de poids involontaire. Un r\u00e9gime mal conduit peut cr\u00e9er des carences qui aggravent la fatigue&nbsp;: l'inverse du but recherch\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 3 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-principes\">Les grands principes d'une assiette anti-inflammatoire<\/h2>\n\n<p>Bonne nouvelle&nbsp;: il n'existe pas de r\u00e9gime \u00ab&nbsp;SEP&nbsp;\u00bb officiel et compliqu\u00e9 \u00e0 suivre. Les principes qui reviennent dans la litt\u00e9rature ressemblent, \u00e0 peu de chose pr\u00e8s, \u00e0 ceux d'une alimentation favorable \u00e0 la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral. Ce qui est coh\u00e9rent&nbsp;: ce qui prot\u00e8ge le c\u0153ur et les vaisseaux tend \u00e0 limiter l'inflammation, et inversement. Voici les grandes lignes, pr\u00e9sent\u00e9es comme des orientations et non comme des r\u00e8gles rigides.<\/p>\n\n<h3>1. Faire une large place aux v\u00e9g\u00e9taux<\/h3>\n<p>L\u00e9gumes, fruits, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, ol\u00e9agineux&nbsp;: ce sont les principaux pourvoyeurs de fibres, de vitamines, de min\u00e9raux et de polyph\u00e9nols, ces compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux \u00e9tudi\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. L'id\u00e9e n'est pas de devenir v\u00e9g\u00e9tarien, mais de remplir davantage la moiti\u00e9 de l'assiette de couleurs. Varier les v\u00e9g\u00e9taux nourrit aussi la diversit\u00e9 du microbiote intestinal, dont il sera question plus loin.<\/p>\n\n<h3>2. Choisir les bonnes mati\u00e8res grasses<\/h3>\n\n<p>Toutes les graisses ne se valent pas. Les acides gras insatur\u00e9s \u2014 huile d'olive, huile de colza, poissons gras, noix \u2014 sont plut\u00f4t associ\u00e9s \u00e0 un profil anti-inflammatoire, tandis qu'un exc\u00e8s de graisses satur\u00e9es et de graisses trans va dans l'autre sens. Il ne s'agit pas de supprimer le gras, essentiel au syst\u00e8me nerveux, mais d'en revoir la qualit\u00e9.<\/p>\n\n<h3>3. R\u00e9duire les aliments ultra-transform\u00e9s<\/h3>\n<p>Plats pr\u00e9par\u00e9s tr\u00e8s travaill\u00e9s, charcuteries, biscuits industriels, sodas&nbsp;: ces aliments cumulent souvent sel, sucre, graisses de moindre qualit\u00e9 et additifs. Plusieurs travaux les associent \u00e0 une inflammation plus marqu\u00e9e. Les r\u00e9duire, sans forc\u00e9ment les bannir, est l'un des changements au meilleur rapport b\u00e9n\u00e9fice\/effort.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-cards\">\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd57<\/span>\n    <h3>Plus de<\/h3>\n    <p>L\u00e9gumes vari\u00e9s, fruits, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, huile d'olive et de colza, poissons gras, noix et graines, herbes et \u00e9pices.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\u2696\ufe0f<\/span>\n    <h3>Avec mod\u00e9ration<\/h3>\n    <p>Viande rouge, fromages et produits laitiers riches, beurre, sucre ajout\u00e9, alcool. Rien d'interdit, mais des quantit\u00e9s et des fr\u00e9quences raisonn\u00e9es.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udd3b<\/span>\n    <h3>Moins de<\/h3>\n    <p>Aliments ultra-transform\u00e9s, charcuteries, sodas et boissons sucr\u00e9es, exc\u00e8s de sel. C'est ici que se jouent les gains les plus nets.<\/p>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<h3>4. Soigner les modes de cuisson<\/h3>\n<p>On y pense rarement, et pourtant le mode de cuisson change la donne. Les cuissons douces \u2014 vapeur, \u00e0 l'eau, \u00e0 l'\u00e9touff\u00e9e, mijot\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature \u2014 pr\u00e9servent mieux les nutriments et \u00e9vitent la formation, \u00e0 haute temp\u00e9rature, de compos\u00e9s potentiellement pro-inflammatoires que g\u00e9n\u00e8rent les fritures et les grillades tr\u00e8s pouss\u00e9es. Cela ne veut pas dire renoncer aux plats r\u00f4tis, mais alterner, ne pas syst\u00e9matiquement carboniser, et privil\u00e9gier une bonne huile ajout\u00e9e en fin de cuisson plut\u00f4t qu'une mati\u00e8re grasse chauff\u00e9e longtemps. Les herbes et les \u00e9pices, en plus de rehausser le go\u00fbt sans sel, apportent leurs propres compos\u00e9s \u00e9tudi\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes.<\/p>\n\n<p>Ces principes ont un avantage d\u00e9cisif&nbsp;: ils sont applicables par toute la famille, sans transformer les repas en source de conflit ou d'exclusion. Cuisiner une seule fois pour tout le monde, autour d'une base commune de l\u00e9gumes et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, est infiniment plus tenable dans la dur\u00e9e qu'un r\u00e9gime \u00ab&nbsp;\u00e0 part&nbsp;\u00bb pour la personne concern\u00e9e.<\/p>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 4 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-mediterraneen\">Le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en&nbsp;: le mieux document\u00e9<\/h2>\n\n<p>Si un mod\u00e8le alimentaire fait consensus lorsqu'on parle d'inflammation, c'est bien le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. Il ne s'agit pas d'un r\u00e9gime au sens restrictif, mais d'un profil global&nbsp;: beaucoup de v\u00e9g\u00e9taux, de l'huile d'olive comme principale mati\u00e8re grasse, du poisson, des l\u00e9gumineuses, des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, peu de viande rouge et peu de produits sucr\u00e9s. Ce mod\u00e8le est l'un des plus \u00e9tudi\u00e9s au monde pour ses effets sur la sant\u00e9 cardiovasculaire et sur les marqueurs d'inflammation.<\/p>\n\n\n<p>Dans le champ sp\u00e9cifique de la SEP, la recherche est plus r\u00e9cente et reste prudente. Des \u00e9tudes d'observation sugg\u00e8rent qu'une meilleure adh\u00e9sion \u00e0 ce type d'alimentation est associ\u00e9e \u00e0 une fatigue moindre et \u00e0 une meilleure qualit\u00e9 de vie rapport\u00e9e. Ces r\u00e9sultats sont encourageants, mais ils d\u00e9crivent des associations&nbsp;: ils ne permettent pas d'affirmer que le r\u00e9gime, \u00e0 lui seul, modifie le cours de la maladie. Les associations de patients et les \u00e9quipes de neurologie le recommandent n\u00e9anmoins volontiers, pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu'il est s\u00fbr, agr\u00e9able et b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 globale.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-tablewrap\">\n<table>\n  <thead>\n    <tr><th>Famille d'aliments<\/th><th>Place dans le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en<\/th><th>Exemples concrets<\/th><\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr><td>L\u00e9gumes et fruits<\/td><td>\u00c0 chaque repas, en abondance<\/td><td>Tomates, courgettes, \u00e9pinards, agrumes, fruits rouges<\/td><\/tr>\n    <tr><td>C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/td><td>Base des repas<\/td><td>Pain complet, riz complet, boulgour, avoine<\/td><\/tr>\n    <tr><td>L\u00e9gumineuses<\/td><td>Plusieurs fois par semaine<\/td><td>Lentilles, pois chiches, haricots secs<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Mati\u00e8res grasses<\/td><td>Huile d'olive en priorit\u00e9<\/td><td>Huile d'olive vierge, huile de colza, noix<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Poisson<\/td><td>Deux fois par semaine environ<\/td><td>Sardine, maquereau, saumon<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Viande rouge et charcuterie<\/td><td>Occasionnelle<\/td><td>\u00c0 espacer, sans obligation de suppression<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Produits sucr\u00e9s<\/td><td>Rares<\/td><td>Fruit frais plut\u00f4t que dessert industriel<\/td><\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>L'un des atouts de ce mod\u00e8le est qu'il se d\u00e9cline dans presque toutes les cuisines&nbsp;: il ne s'agit pas de manger \u00ab&nbsp;grec&nbsp;\u00bb ou \u00ab&nbsp;italien&nbsp;\u00bb, mais d'en reprendre la logique \u2014 priorit\u00e9 aux v\u00e9g\u00e9taux, bons lipides, peu d'aliments transform\u00e9s. Un couscous de l\u00e9gumes, une soupe de lentilles, un plat de poisson et de l\u00e9gumes r\u00f4tis \u00e0 l'huile d'olive en respectent parfaitement l'esprit.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Pourquoi ce mod\u00e8le plut\u00f4t qu'un autre<\/strong>\n  <p>Parce qu'il est le seul \u00e0 combiner trois qualit\u00e9s rarement r\u00e9unies&nbsp;: un socle scientifique solide sur l'inflammation et le c\u0153ur, une absence de risque de carence lorsqu'il est bien men\u00e9, et un plaisir de manger pr\u00e9serv\u00e9. Un r\u00e9gime que l'on tient dix ans vaut mieux qu'un r\u00e9gime parfait tenu trois semaines.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 5 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-nutriments\">Les nutriments qui reviennent dans la recherche<\/h2>\n\n<p>Au-del\u00e0 du profil global de l'assiette, certains nutriments font l'objet d'un int\u00e9r\u00eat particulier dans la SEP. Il faut les aborder avec la m\u00eame prudence&nbsp;: un nutriment \u00e9tudi\u00e9 n'est pas un rem\u00e8de prouv\u00e9, et la suppl\u00e9mentation ne doit jamais s'improviser. On pr\u00e9sente ici ce qui revient le plus souvent, en restant qualitatif l\u00e0 o\u00f9 les donn\u00e9es ne permettent pas d'\u00eatre affirmatif.<\/p>\n\n\n<div class=\"dyn-cards\">\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\u2600\ufe0f<\/span>\n    <h3>La vitamine D<\/h3>\n    <p>C'est le nutriment le plus \u00e9tudi\u00e9 dans la SEP. Un faible taux de vitamine D est associ\u00e9, dans de nombreux travaux, \u00e0 un risque accru de d\u00e9velopper la maladie et \u00e0 une activit\u00e9 plus marqu\u00e9e. L'association est robuste&nbsp;; le b\u00e9n\u00e9fice d'une suppl\u00e9mentation sur l'\u00e9volution reste, lui, d\u00e9battu. Le dosage et l'\u00e9ventuelle suppl\u00e9mentation rel\u00e8vent du m\u00e9decin.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udc1f<\/span>\n    <h3>Les om\u00e9ga-3<\/h3>\n    <p>Ces acides gras des poissons gras et de certaines huiles v\u00e9g\u00e9tales sont r\u00e9put\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires. Les \u00e9tudes dans la SEP sont h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes et ne permettent pas de conclure \u00e0 un effet net sur la maladie, mais leur int\u00e9r\u00eat cardiovasculaire est bien \u00e9tabli. Les int\u00e9grer via l'alimentation est raisonnable.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\uded0<\/span>\n    <h3>Les polyph\u00e9nols et antioxydants<\/h3>\n    <p>Pr\u00e9sents dans les fruits color\u00e9s, les l\u00e9gumes, le th\u00e9, le cacao, ils font l'objet de recherches pour leur r\u00f4le contre le stress oxydatif. Les preuves cliniques dans la SEP restent pr\u00e9liminaires&nbsp;; l'argument le plus solide reste de manger vari\u00e9 et color\u00e9.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83c\udf3e<\/span>\n    <h3>Les fibres<\/h3>\n    <p>Fibres des l\u00e9gumes, fruits, l\u00e9gumineuses et c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes&nbsp;: elles nourrissent le microbiote et facilitent un transit souvent perturb\u00e9 dans la SEP. C'est l'un des leviers les plus concrets et les mieux justifi\u00e9s au quotidien.<\/p>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<h3>Ne pas oublier les micronutriments \u00ab&nbsp;discrets&nbsp;\u00bb<\/h3>\n\n<p>Au-del\u00e0 des vedettes que sont la vitamine D et les om\u00e9ga-3, d'autres micronutriments m\u00e9ritent l'attention, non parce qu'ils \u00ab&nbsp;traiteraient&nbsp;\u00bb la SEP, mais parce que leur manque peut aggraver des sympt\u00f4mes comme la fatigue. Le fer, dont une carence entretient l'\u00e9puisement&nbsp;; la vitamine B12, impliqu\u00e9e dans le bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux et dont le d\u00e9ficit peut mimer ou aggraver certains troubles&nbsp;; le calcium, essentiel \u00e0 la solidit\u00e9 osseuse, un enjeu r\u00e9el quand la mobilit\u00e9 se r\u00e9duit et augmente le risque de chute. Ces \u00e9l\u00e9ments ne se \u00ab&nbsp;devinent&nbsp;\u00bb pas&nbsp;: seul un bilan sanguin, demand\u00e9 par le m\u00e9decin, permet de savoir s'il existe une carence \u00e0 corriger. L'objectif d'une alimentation vari\u00e9e est pr\u00e9cis\u00e9ment d'en couvrir naturellement les besoins, sans avoir \u00e0 multiplier les g\u00e9lules.<\/p>\n\n<h3>Le cas particulier des compl\u00e9ments alimentaires<\/h3>\n\n<p>Face \u00e0 ces pistes, la tentation est grande de se tourner vers les g\u00e9lules et les poudres. La prudence s'impose pour plusieurs raisons. D'abord, \u00ab&nbsp;naturel&nbsp;\u00bb ne signifie pas \u00ab&nbsp;sans risque&nbsp;\u00bb&nbsp;: certains compl\u00e9ments interagissent avec des traitements ou deviennent toxiques \u00e0 forte dose, comme les vitamines liposolubles. Ensuite, un compl\u00e9ment ne reproduit jamais l'effet d'un aliment entier, o\u00f9 les nutriments agissent ensemble. Enfin, le march\u00e9 de la SEP attire des produits aux promesses spectaculaires et sans fondement.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-alerte\">\n  <strong>\u26a0\ufe0f La r\u00e8gle sur les compl\u00e9ments<\/strong>\n  <p>Aucune suppl\u00e9mentation \u2014 vitamine D comprise \u2014 ne devrait \u00eatre entreprise sans avis m\u00e9dical et, id\u00e9alement, sans dosage sanguin pr\u00e9alable. Signalez toujours \u00e0 votre neurologue les compl\u00e9ments que vous prenez ou envisagez&nbsp;: certains modifient l'effet des traitements. Le professionnel de sant\u00e9 est le seul \u00e0 pouvoir d\u00e9cider d'un dosage et d'un suivi&nbsp;; cet article ne propose ni dose ni protocole.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<p>Le message n'est pas \u00ab&nbsp;les compl\u00e9ments sont inutiles&nbsp;\u00bb, mais \u00ab&nbsp;les compl\u00e9ments sont des m\u00e9dicaments qui ne disent pas leur nom&nbsp;\u00bb. Ils ont parfois toute leur place \u2014 une carence en vitamine D av\u00e9r\u00e9e, par exemple, se corrige \u2014 mais cette place se d\u00e9cide avec un professionnel, sur la base d'un bilan, et non au comptoir sur la foi d'une publicit\u00e9.<\/p>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 6 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-sel\">Sel, sucre et aliments ultra-transform\u00e9s<\/h2>\n\n<p>Si l'on devait retenir un seul axe d'am\u00e9lioration pour la plupart des gens, ce serait celui-ci&nbsp;: r\u00e9duire ce qui pousse l'inflammation dans le mauvais sens, plut\u00f4t que d'ajouter des \u00ab&nbsp;super-aliments&nbsp;\u00bb. Trois cibles se d\u00e9tachent.<\/p>\n\n<h3>Le sel<\/h3>\n<p>L'exc\u00e8s de sel est un vieux sujet en cardiologie&nbsp;; il est devenu un sujet de recherche en immunologie. Des travaux, principalement exp\u00e9rimentaux et sur l'animal, ont sugg\u00e9r\u00e9 qu'un apport tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 en sel pourrait favoriser certaines r\u00e9actions immunitaires. Les donn\u00e9es chez l'humain atteint de SEP sont contradictoires et ne permettent pas d'affirmer un lien direct. Mais r\u00e9duire le sel reste recommand\u00e9 pour la tension et le c\u0153ur&nbsp;: l'essentiel du sel que nous consommons vient des produits transform\u00e9s et du pain, bien plus que de la sali\u00e8re.<\/p>\n\n<h3>Le sucre et les index glyc\u00e9miques \u00e9lev\u00e9s<\/h3>\n<p>Les sucres rapides et les aliments qui font brutalement monter la glyc\u00e9mie sont associ\u00e9s, \u00e0 long terme, \u00e0 une inflammation de bas grade et \u00e0 une prise de poids. Or le surpoids ajoute une charge sur des articulations d\u00e9j\u00e0 sollicit\u00e9es et peut aggraver la fatigue. Privil\u00e9gier les glucides complets \u2014 c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, l\u00e9gumineuses \u2014 et garder les produits tr\u00e8s sucr\u00e9s pour les occasions est un choix coh\u00e9rent.<\/p>\n\n<h3>Les aliments ultra-transform\u00e9s<\/h3>\n<p>C'est la cat\u00e9gorie qui synth\u00e9tise les probl\u00e8mes pr\u00e9c\u00e9dents. Un aliment ultra-transform\u00e9 cumule souvent sel, sucre, graisses de moindre qualit\u00e9 et une longue liste d'additifs. Plusieurs \u00e9tudes d'observation, dans la population g\u00e9n\u00e9rale, associent une consommation \u00e9lev\u00e9e d'ultra-transform\u00e9s \u00e0 davantage de marqueurs inflammatoires et de maladies chroniques. R\u00e9duire leur part au profit d'aliments bruts cuisin\u00e9s simplement est probablement le geste le plus rentable de tout cet article.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Rep\u00e9rer les ultra-transform\u00e9s sans devenir expert<\/strong>\n  <p>Une astuce simple&nbsp;: si la liste des ingr\u00e9dients est longue et contient des noms que l'on ne cuisinerait jamais chez soi, il s'agit probablement d'un ultra-transform\u00e9. \u00c0 l'inverse, une conserve de l\u00e9gumes secs, un yaourt nature ou un paquet de flocons d'avoine restent des produits transform\u00e9s \u00ab&nbsp;simples&nbsp;\u00bb, parfaitement recommandables.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 CTA MILIEU \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<div class=\"dyn-cta\">\n  <h3>Comprendre la SEP pour mieux accompagner<\/h3>\n  <p>L'alimentation n'est qu'une pi\u00e8ce du puzzle. La formation DYNSEO \u00ab&nbsp;Comprendre la scl\u00e9rose en plaques&nbsp;: guide essentiel pour les proches&nbsp;\u00bb reprend l'ensemble en 16 le\u00e7ons courtes, 100&nbsp;% en ligne, avec un acc\u00e8s gratuit et illimit\u00e9 et une attestation de fin de formation. Organisme certifi\u00e9 Qualiopi (N\u00b0&nbsp;11757351875).<\/p>\n  <a class=\"dyn-btn\" href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/courses\/comprendre-la-sclerose-en-plaques-guide-essentiel-pour-les-proches\/\">Acc\u00e9der \u00e0 la formation gratuite<\/a>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 7 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-microbiote\">Intestin et microbiote&nbsp;: la piste qui monte<\/h2>\n\n\n<p>Depuis une quinzaine d'ann\u00e9es, un domaine bouscule notre compr\u00e9hension du lien entre alimentation et immunit\u00e9&nbsp;: le microbiote intestinal, cet ensemble de milliards de micro-organismes qui peuplent notre tube digestif. On sait aujourd'hui qu'il dialogue \u00e9troitement avec le syst\u00e8me immunitaire et, via ce qu'on appelle l'axe intestin-cerveau, avec le syst\u00e8me nerveux. Il n'est donc pas surprenant que la recherche s'y int\u00e9resse dans la SEP.<\/p>\n\n<p>Plusieurs \u00e9tudes ont observ\u00e9 des diff\u00e9rences de composition du microbiote entre les personnes atteintes de SEP et les autres. Ces observations sont fascinantes, mais il faut \u00eatre clair sur ce qu'elles signifient et ce qu'elles ne signifient pas. Elles sugg\u00e8rent un lien&nbsp;; elles ne disent pas encore si ces diff\u00e9rences sont une cause, une cons\u00e9quence, ou un simple reflet d'autres facteurs comme l'alimentation ou les traitements. Le domaine est jeune et prometteur, mais il n'a pas encore d\u00e9bouch\u00e9 sur des recommandations pr\u00e9cises valid\u00e9es.<\/p>\n\n<h3>Ce que cela change concr\u00e8tement, d\u00e8s maintenant<\/h3>\n\n<p>Sans attendre des conclusions d\u00e9finitives, un principe fait d\u00e9j\u00e0 consensus&nbsp;: un microbiote diversifi\u00e9 se nourrit de fibres et de v\u00e9g\u00e9taux vari\u00e9s. Manger un large \u00e9ventail de l\u00e9gumes, de fruits, de l\u00e9gumineuses et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes est b\u00e9n\u00e9fique pour l'intestin, quelle que soit l'issue des recherches futures. C'est aussi utile face \u00e0 un sympt\u00f4me fr\u00e9quent et p\u00e9nible de la SEP&nbsp;: les troubles du transit, en particulier la constipation.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-cards\">\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd66<\/span>\n    <h3>Nourrir la diversit\u00e9<\/h3>\n    <p>Varier les sources de fibres&nbsp;: l\u00e9gumes de saison, l\u00e9gumineuses, fruits, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, ol\u00e9agineux. La diversit\u00e9 compte autant que la quantit\u00e9.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83e\udd5b<\/span>\n    <h3>Les aliments ferment\u00e9s<\/h3>\n    <p>Yaourt, k\u00e9fir, choucroute crue&nbsp;: ils apportent des micro-organismes vivants. Piste int\u00e9ressante, \u00e0 int\u00e9grer par plaisir et bon sens, sans en attendre d'effet th\u00e9rapeutique d\u00e9montr\u00e9.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"dyn-card\">\n    <span class=\"dyn-card__icon\">\ud83d\udca7<\/span>\n    <h3>L'hydratation<\/h3>\n    <p>Boire suffisamment aide le transit et compense parfois la crainte de boire li\u00e9e aux troubles urinaires. Un point \u00e0 aborder avec l'\u00e9quipe soignante si besoin.<\/p>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<p>Une prudence s'impose sur les probiotiques en g\u00e9lules&nbsp;: leur int\u00e9r\u00eat sp\u00e9cifique dans la SEP n'est pas \u00e9tabli, et l\u00e0 encore, tout produit doit \u00eatre signal\u00e9 au m\u00e9decin. La fa\u00e7on la plus s\u00fbre et la mieux justifi\u00e9e de \u00ab&nbsp;soigner son intestin&nbsp;\u00bb reste, pour l'instant, une alimentation riche en fibres et en v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 8 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-regimes\">Les r\u00e9gimes populaires dans la SEP, pass\u00e9s au crible<\/h2>\n\n<p>Impossible d'aborder <strong>SEP et alimentation<\/strong> sans parler des r\u00e9gimes \u00ab&nbsp;sp\u00e9ciaux&nbsp;\u00bb qui circulent, parfois port\u00e9s par des livres \u00e0 succ\u00e8s et des communaut\u00e9s en ligne tr\u00e8s actives. Ils partent souvent d'intuitions d\u00e9fendables et de t\u00e9moignages sinc\u00e8res. Le probl\u00e8me n'est pas leur existence, mais la promesse implicite qu'ils portent parfois \u2014 celle de ma\u00eetriser la maladie par l'assiette \u2014 et leur caract\u00e8re parfois tr\u00e8s restrictif. Voici un tour d'horizon honn\u00eate.<\/p>\n\n\n<div class=\"dyn-tablewrap\">\n<table>\n  <thead>\n    <tr><th>R\u00e9gime<\/th><th>Id\u00e9e principale<\/th><th>Ce qu'on peut en dire honn\u00eatement<\/th><\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr><td>R\u00e9gime Swank<\/td><td>Tr\u00e8s pauvre en graisses satur\u00e9es<\/td><td>Ancien et historique. Repose sur des observations, sans preuve moderne de niveau \u00e9lev\u00e9. Sa version stricte est difficile \u00e0 tenir.<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Protocole Wahls<\/td><td>Type pal\u00e9o, tr\u00e8s riche en l\u00e9gumes<\/td><td>Met l'accent sur les v\u00e9g\u00e9taux, ce qui est coh\u00e9rent, mais est restrictif et non d\u00e9montr\u00e9 comme modifiant la maladie. \u00c0 n'entreprendre qu'accompagn\u00e9.<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Overcoming MS (OMS)<\/td><td>V\u00e9g\u00e9tal, pauvre en graisses satur\u00e9es, poisson, vitamine D, activit\u00e9<\/td><td>Programme global coh\u00e9rent avec les grands principes de sant\u00e9. Les preuves d'un effet sur la maladie restent limit\u00e9es&nbsp;; la d\u00e9marche est plut\u00f4t s\u00fbre si elle n'entra\u00eene pas de carence.<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Sans gluten<\/td><td>\u00c9viction du gluten<\/td><td>Justifi\u00e9 uniquement en cas de maladie c\u0153liaque associ\u00e9e av\u00e9r\u00e9e. Aucun b\u00e9n\u00e9fice d\u00e9montr\u00e9 dans la SEP sans cette indication&nbsp;; risque d'appauvrir l'alimentation.<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Je\u00fbne \/ restriction<\/td><td>Je\u00fbne intermittent, restriction calorique<\/td><td>Piste de recherche active mais exp\u00e9rimentale. Peut \u00eatre risqu\u00e9 (fatigue, carences) et ne doit jamais s'improviser dans la SEP.<\/td><\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>Que retenir de ce tableau&nbsp;? Deux choses. D'abord, la plupart de ces r\u00e9gimes partagent un socle commun raisonnable&nbsp;: plus de v\u00e9g\u00e9taux, moins de graisses satur\u00e9es et d'ultra-transform\u00e9s. Sur ce socle, ils se rejoignent avec le mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en. Ensuite, leurs versions les plus strictes ajoutent des restrictions dont le b\u00e9n\u00e9fice n'est pas d\u00e9montr\u00e9 et dont le co\u00fbt \u2014 social, psychologique, nutritionnel \u2014 peut \u00eatre r\u00e9el.<\/p>\n\n<h3>La question \u00e0 se poser avant de se lancer<\/h3>\n\n<p>Avant d'adopter un r\u00e9gime restrictif, quelques questions valent d'\u00eatre pos\u00e9es&nbsp;: ce r\u00e9gime cr\u00e9e-t-il un risque de carence&nbsp;? Est-il tenable sur des ann\u00e9es&nbsp;? M'isole-t-il socialement&nbsp;? A-t-il \u00e9t\u00e9 valid\u00e9 par mon \u00e9quipe soignante&nbsp;? Repose-t-il sur des preuves ou sur des t\u00e9moignages&nbsp;? Un r\u00e9gime qui coche toutes les mauvaises cases peut faire plus de mal que de bien, notamment en aggravant la fatigue qu'il pr\u00e9tend combattre.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-alerte\">\n  <strong>\u26a0\ufe0f Restriction et perte de poids<\/strong>\n  <p>Une perte de poids involontaire, une fatigue qui s'aggrave ou des signes de d\u00e9nutrition doivent conduire \u00e0 consulter sans tarder. Chez une personne fragile ou pr\u00e9sentant des troubles de la d\u00e9glutition, un r\u00e9gime restrictif mal encadr\u00e9 est dangereux. La d\u00e9cision d'un r\u00e9gime particulier appartient \u00e0 la personne, mais \u00e9clair\u00e9e par un professionnel de sant\u00e9, jamais seule face \u00e0 un livre ou \u00e0 un forum.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 9 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-fatigue\">Alimentation, fatigue et fonctions cognitives<\/h2>\n\n<p>La fatigue est l'un des sympt\u00f4mes les plus fr\u00e9quents et les plus invalidants de la scl\u00e9rose en plaques. Elle n'a rien \u00e0 voir avec un manque de volont\u00e9&nbsp;: c'est un sympt\u00f4me neurologique \u00e0 part enti\u00e8re. L'alimentation ne la fait pas dispara\u00eetre, mais elle peut peser dans un sens ou dans l'autre, ce qui en fait un levier concret du quotidien.<\/p>\n\n<h3>Les repas qui plombent, les repas qui soutiennent<\/h3>\n\n\n<p>Un repas tr\u00e8s riche et tr\u00e8s sucr\u00e9 provoque souvent un \u00ab&nbsp;coup de barre&nbsp;\u00bb dans les heures qui suivent, par le jeu des variations de glyc\u00e9mie. \u00c0 l'inverse, des repas plus r\u00e9guliers, associant glucides complets, prot\u00e9ines et l\u00e9gumes, tendent \u00e0 lisser l'\u00e9nergie disponible. Fractionner l'alimentation en collations \u00e9quilibr\u00e9es peut aider certaines personnes \u00e0 mieux r\u00e9partir leur \u00e9nergie sur la journ\u00e9e. Ces ajustements sont individuels&nbsp;: l'id\u00e9e est d'observer ce qui vous r\u00e9ussit, \u00e9ventuellement en le notant, plut\u00f4t que d'appliquer une r\u00e8gle unique.<\/p>\n\n<h3>Fatigue, cuisine et charge mentale<\/h3>\n\n<p>Il y a un paradoxe&nbsp;: bien manger demande de cuisiner, or cuisiner fatigue. Ignorer cette r\u00e9alit\u00e9, c'est condamner les meilleures intentions \u00e0 l'\u00e9chec. Les strat\u00e9gies gagnantes sont pratiques&nbsp;: cuisiner en plus grande quantit\u00e9 les jours d'\u00e9nergie et congeler, s'appuyer sur des bases saines toutes pr\u00eates (l\u00e9gumes surgel\u00e9s nature, l\u00e9gumineuses en conserve, poisson en bo\u00eete), s'asseoir pour pr\u00e9parer les repas, accepter l'aide d'un proche. Manger sainement ne doit pas devenir une source d'\u00e9puisement suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n<h3>Hydratation et troubles urinaires&nbsp;: un \u00e9quilibre d\u00e9licat<\/h3>\n\n<p>Un point m\u00e9rite d'\u00eatre abord\u00e9 franchement, car il pi\u00e8ge beaucoup de personnes&nbsp;: la tentation de moins boire pour limiter les fuites ou les envies pressantes, sympt\u00f4mes fr\u00e9quents dans la SEP. C'est contre-productif. Une hydratation insuffisante concentre les urines, irrite la vessie, favorise la constipation et les infections urinaires, et peut accentuer la fatigue. La bonne r\u00e9ponse n'est pas de restreindre les boissons, mais d'organiser leur r\u00e9partition sur la journ\u00e9e et de faire le point avec l'\u00e9quipe soignante ou un professionnel de la r\u00e9\u00e9ducation, qui saura proposer des solutions adapt\u00e9es. C'est un exemple typique de sujet o\u00f9 l'auto-restriction bien intentionn\u00e9e aggrave la situation.<\/p>\n\n<h3>Alimentation et cognition<\/h3>\n\n<p>Les troubles cognitifs \u2014 attention, m\u00e9moire, vitesse de traitement \u2014 concernent une partie des personnes atteintes de SEP. Aucun aliment ne les corrige, mais une alimentation favorable au c\u0153ur et aux vaisseaux prot\u00e8ge aussi la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale \u00e0 long terme, car le cerveau d\u00e9pend d'une bonne circulation. En parall\u00e8le de l'assiette, la stimulation cognitive r\u00e9guli\u00e8re garde toute sa place. Des applications comme <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/joe-jeux-memoire-adulte\/\">JOE<\/a>, con\u00e7ue pour les adultes, proposent des exercices \u00e0 difficult\u00e9 ajustable, tandis que les <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-tests\/\">tests cognitifs<\/a> permettent de faire un premier point. Ces outils ne remplacent ni un bilan neuropsychologique ni l'avis du m\u00e9decin, mais ils offrent un support d'entra\u00eenement au quotidien.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Observer plut\u00f4t que deviner<\/strong>\n  <p>Tenir un carnet simple pendant deux \u00e0 trois semaines \u2014 ce que vous mangez, votre niveau de fatigue, votre transit \u2014 r\u00e9v\u00e8le souvent des liens personnels que nulle r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale ne peut pr\u00e9dire. Ces observations sont pr\u00e9cieuses \u00e0 partager avec le m\u00e9decin ou le di\u00e9t\u00e9ticien&nbsp;: elles transforment des impressions en informations utiles.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 10 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-quotidien\">Mettre en place les changements, sans se compliquer la vie<\/h2>\n\n<p>Conna\u00eetre les principes ne suffit pas&nbsp;: encore faut-il les traduire en habitudes tenables. L'erreur classique consiste \u00e0 tout r\u00e9volutionner du jour au lendemain, avant de tout abandonner deux semaines plus tard. La d\u00e9marche qui tient dans la dur\u00e9e est progressive et bienveillante envers soi-m\u00eame.<\/p>\n\n\n<ol class=\"dyn-steps\">\n  <li><strong>Choisir un seul changement \u00e0 la fois.<\/strong> Par exemple&nbsp;: ajouter une portion de l\u00e9gumes au d\u00eener, ou remplacer les sodas par de l'eau. Un objectif unique et atteignable vaut mieux qu'une refonte totale vou\u00e9e \u00e0 l'\u00e9chec.<\/li>\n  <li><strong>Partir de ce qui existe.<\/strong> Am\u00e9liorer ses recettes habituelles plut\u00f4t que d'en adopter d'exotiques&nbsp;: plus de l\u00e9gumes dans les plats d\u00e9j\u00e0 aim\u00e9s, une huile de meilleure qualit\u00e9, du pain complet \u00e0 la place du pain blanc.<\/li>\n  <li><strong>Anticiper les jours de fatigue.<\/strong> Constituer une \u00ab&nbsp;r\u00e9serve de secours&nbsp;\u00bb de bases saines et rapides pour ne pas se rabattre sur l'ultra-transform\u00e9 les jours difficiles.<\/li>\n  <li><strong>Impliquer la maisonn\u00e9e.<\/strong> Manger la m\u00eame chose que le reste de la famille rend le changement durable et convivial, au lieu d'en faire une contrainte solitaire.<\/li>\n  <li><strong>Mesurer les progr\u00e8s, pas la perfection.<\/strong> Noter ce qui va mieux \u2014 \u00e9nergie, transit, moral \u2014 plut\u00f4t que de traquer les \u00e9carts. Un outil de suivi simple aide \u00e0 visualiser l'\u00e9volution.<\/li>\n  <li><strong>Faire le point avec un professionnel.<\/strong> Un(e) di\u00e9t\u00e9ticien(ne), sur orientation du m\u00e9decin, personnalise les conseils et s\u00e9curise la d\u00e9marche, surtout en cas de traitement ou de troubles de la d\u00e9glutition.<\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Une inqui\u00e9tude fr\u00e9quente m\u00e9rite une r\u00e9ponse rassurante&nbsp;: bien manger ne co\u00fbte pas forc\u00e9ment plus cher. Les l\u00e9gumineuses, les l\u00e9gumes de saison, les surgel\u00e9s nature, les conserves de l\u00e9gumes secs, les \u0153ufs, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes en vrac comptent parmi les aliments les plus \u00e9conomiques et les plus nourrissants qui soient. \u00c0 l'inverse, ce sont souvent les produits ultra-transform\u00e9s et les compl\u00e9ments \u00ab&nbsp;sp\u00e9cial SEP&nbsp;\u00bb qui p\u00e8sent sur le budget sans b\u00e9n\u00e9fice d\u00e9montr\u00e9. Manger mieux peut donc rimer avec d\u00e9penser moins, \u00e0 condition de replacer les aliments bruts au centre des courses.<\/p>\n\n<p>Pour objectiver et entretenir la motivation, des supports concrets existent. Le <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">catalogue d'outils DYNSEO<\/a> propose des ressources gratuites \u00e0 imprimer \u2014 tableaux de suivi, supports de motivation \u2014 utiles pour transformer des bonnes intentions en habitudes visibles et transmissibles \u00e0 l'\u00e9quipe soignante.<\/p>\n\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\ud83d\udca1 Le plaisir n'est pas l'ennemi<\/strong>\n  <p>Un r\u00e9gime v\u00e9cu comme une punition ne tient pas. La convivialit\u00e9, le go\u00fbt, les repas partag\u00e9s font partie de la sant\u00e9, y compris mentale. L'objectif n'est pas une assiette \u00ab&nbsp;parfaite&nbsp;\u00bb \u00e0 chaque repas, mais une tendance globale, sur la semaine et sur l'ann\u00e9e. Une part de g\u00e2teau d'anniversaire n'a jamais aggrav\u00e9 une scl\u00e9rose en plaques.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 11 \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-eviter\">Ce qui aide vraiment, ce qui ne sert \u00e0 rien<\/h2>\n\n<p>Pour clore la partie pratique, voici une synth\u00e8se des attitudes qui font la diff\u00e9rence et de celles qui, malgr\u00e9 la meilleure volont\u00e9, n'apportent rien \u2014 voire nuisent.<\/p>\n\n\n<div class=\"dyn-tablewrap\">\n<table>\n  <thead>\n    <tr><th>\u2705 Ce qui aide<\/th><th>\u274c Ce qui n'aide pas<\/th><\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr><td>Une tendance globale vers plus de v\u00e9g\u00e9taux et moins d'ultra-transform\u00e9s<\/td><td>Chercher l'aliment ou le compl\u00e9ment \u00ab&nbsp;miracle&nbsp;\u00bb<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Des changements progressifs et durables<\/td><td>Un r\u00e9gime strict adopt\u00e9 puis abandonn\u00e9 en quelques semaines<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Discuter tout r\u00e9gime ou compl\u00e9ment avec l'\u00e9quipe soignante<\/td><td>S'auto-prescrire un r\u00e9gime restrictif sur la foi d'un forum<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Observer ses propres r\u00e9actions et les noter<\/td><td>Appliquer aveugl\u00e9ment une r\u00e8gle unique pour tous<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Manger avec plaisir, en famille<\/td><td>Vivre chaque repas comme un contr\u00f4le ou une culpabilit\u00e9<\/td><\/tr>\n    <tr><td>Signaler toute perte de poids ou fatigue qui s'aggrave<\/td><td>Ignorer les signes de carence par crainte de \u00ab&nbsp;mal faire&nbsp;\u00bb<\/td><\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p><strong>\u274c \u00c0 \u00e9viter absolument&nbsp;:<\/strong> arr\u00eater ou modifier un traitement de fond au motif que l'on \u00ab&nbsp;se soigne par l'alimentation&nbsp;\u00bb. Aucun r\u00e9gime ne remplace le traitement prescrit, et l'interrompre expose \u00e0 un risque r\u00e9el de pouss\u00e9e. L'alimentation vient en compl\u00e9ment, jamais \u00e0 la place.<\/p>\n\n<p>En d\u00e9finitive, la relation entre <strong>SEP et alimentation<\/strong> tient en une phrase&nbsp;: aucun r\u00e9gime ne gu\u00e9rit ni ne provoque la maladie, mais une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, proche du mod\u00e8le m\u00e9diterran\u00e9en et pauvre en produits ultra-transform\u00e9s, agit favorablement sur l'inflammation g\u00e9n\u00e9rale, la fatigue et la qualit\u00e9 de vie. C'est un levier accessible, tenu par la personne elle-m\u00eame, \u00e0 condition de le manier avec bon sens, sans promesses excessives et toujours en lien avec l'\u00e9quipe soignante.<\/p>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 S\u00c9RIE \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2>Pour aller plus loin<\/h2>\n\n<p>Cet article se concentre sur l'alimentation. D'autres ressources de cette s\u00e9rie abordent les autres facettes de la vie avec la scl\u00e9rose en plaques&nbsp;:<\/p>\n\n<div class=\"dyn-serie\">\n  <a href=\"#\"><span>Comprendre la maladie<\/span>La scl\u00e9rose en plaques expliqu\u00e9e aux proches&nbsp;: m\u00e9canismes, formes et \u00e9volution<\/a>\n  <a href=\"#\"><span>Fatigue &amp; cognition<\/span>Fatigue et troubles cognitifs dans la SEP&nbsp;: ce que les familles peuvent faire<\/a>\n  <a href=\"#\"><span>Vie quotidienne<\/span>Maintenir l'autonomie et pr\u00e9venir les complications au fil des mois<\/a>\n  <a href=\"#\"><span>Au long cours<\/span>Vivre avec la SEP dans la dur\u00e9e&nbsp;: aidant, couple et avenir<\/a>\n<\/div>\n\n<p>C\u00f4t\u00e9 ressources gratuites&nbsp;: le <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-outils\/\">catalogue d'outils DYNSEO<\/a> rassemble des supports \u00e0 imprimer pour suivre ses progr\u00e8s et organiser le quotidien, les <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nos-tests\/\">tests cognitifs<\/a> permettent de faire un premier point, et l'application <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/jeux-de-memoire\/joe-jeux-memoire-adulte\/\">JOE<\/a> offre un support de stimulation cognitive adapt\u00e9 aux adultes.<\/p>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 FAQ \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<h2 id=\"dyn-faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<div class=\"dyn-faq\"><h3>Kan een speciaal dieet multiple sclerose genezen&nbsp;?<\/h3>\n  <p>Nee. Geen enkel dieet, hoe strikt ook, geneest multiple sclerose of vervangt de onderhoudsbehandeling voorgeschreven door de neuroloog. Dit is een punt waarover wetenschappelijke verenigingen en pati\u00ebntenverenigingen het unaniem eens zijn. Wat een uitgebalanceerd dieet kan doen, is de algemene gezondheid ondersteunen&nbsp;: invloed hebben op laaggradige ontsteking, gewicht, hart, transit, energie en moraal. Deze voordelen zijn re\u00ebel en de moeite waard, maar ze komen bovenop de behandeling, ze vervangen deze nooit. Wees op uw hoede voor elke bron die genezing door voeding belooft&nbsp;: dit is een teken van onbetrouwbare informatie.<\/p>\n\n  <h3>Is het mediterrane dieet echt geschikt voor MS&nbsp;?<\/h3>\n  <p>Het is het best gedocumenteerde voedingsmodel als het gaat om ontsteking en cardiovasculaire gezondheid, en het wordt breed aanbevolen, ook bij MS, omdat het veilig, compleet en aangenaam is. Observatiestudies associ\u00ebren een goede naleving van dit model met minder vermoeidheid en een betere gerapporteerde kwaliteit van leven, maar ze bewijzen geen direct effect op de evolutie van de ziekte. In de praktijk blijft de logica ervan \u2014 veel groenten, olijfolie, vis, weinig ultrabewerkte producten \u2014 een uitstekend uitgangspunt, toepasbaar door het hele gezin en houdbaar op de lange termijn.<\/p>\n\n  <h3>Moet je vitamine D nemen als je MS hebt&nbsp;?<\/h3>\n  <p>Vitamine D is het meest bestudeerde nutri\u00ebnt bij MS, en een laag niveau wordt geassocieerd met een verhoogd risico en een meer uitgesproken activiteit van de ziekte. Dit betekent niet dat iedereen zichzelf moet suppleren&nbsp;: het voordeel van suppletie op de evolutie blijft onderwerp van discussie, en een teveel aan vitamine D kan schadelijk zijn. De juiste aanpak is om je niveau te laten meten en de arts te laten beslissen over eventuele suppletie en de opvolging ervan. Meld altijd aan je neuroloog welke supplementen je neemt. Dit artikel biedt geen dosering aan&nbsp;: deze beslissing is aan de zorgprofessional.<\/p>\n\n  <h3>Verergeren gluten of zuivelproducten de ziekte&nbsp;?<\/h3>\n  <p>Bij een persoon met MS zonder andere geassocieerde pathologie is er geen sterk bewijs dat het elimineren van gluten of zuivelproducten de ziekte verbetert. Het vermijden van gluten is alleen gerechtvaardigd bij een medisch gediagnosticeerde coeliakie. Het zonder reden elimineren van hele voedselgroepen stelt bloot aan tekorten en bemoeilijkt het leven onnodig. Als je een intolerantie vermoedt of spijsverteringssymptomen opmerkt, bespreek dit dan met je arts in plaats van alleen te beginnen&nbsp;: een eliminatiedieet wordt op een gecontroleerde manier opgezet, met een doel en een nauwkeurige opvolging.<\/p>\n\n  <h3>Hoe goed eten als vermoeidheid koken verhindert&nbsp;?<\/h3><\/div>\n<div class=\"dyn-faq\">\n  <p>Het is een echte uitdaging, want koken kost energie die de MS soms wegneemt. De meest effectieve strategie\u00ebn zijn praktisch: op goede dagen in grote hoeveelheden koken en porties invriezen, een voorraad van kant-en-klare gezonde basisproducten aanhouden (natuurlijke diepvriesgroenten, ingeblikte peulvruchten, vis in blik, eieren), zittend maaltijden bereiden en hulp van een naaste accepteren. Het doel is niet perfectie bij elke maaltijd, maar een algemene trend. Een di\u00ebtist, op verwijzing van de arts, kan oplossingen voorstellen die zijn aangepast aan uw energieniveau en situatie.<\/p><\/div>\n<div class=\"dyn-note\">\n  <strong>\u2139\ufe0f Informatie en geen medisch advies<\/strong>\n  <p>Dit artikel is bedoeld voor algemene informatie. Het vervangt geen diagnose, medisch advies, behandeling of gepersonaliseerd advies van een di\u00ebtist(e). Geen enkel dieet of supplement mag worden gestart zonder overleg met uw neuroloog, huisarts of een gezondheidsprofessional, vooral niet in geval van lopende behandeling, slikproblemen of gewichtsverlies. Neem in geval van nood contact op met de hulpdiensten van uw land.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 CTA FINAL \u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550\u2550 -->\n<div class=\"dag-media-row\" style=\"background:linear-gradient(135deg,#eef1ff 0%,#f4ecff 100%);border-radius:22px;padding:26px 30px;margin:38px 0;display:flex;gap:30px;align-items:center;flex-wrap:wrap;box-shadow:0 12px 30px rgba(94,94,215,.12);\">\n  <div style=\"flex:1;min-width:240px;\">\n    <div style=\"display:inline-block;background:#fff;color:#5268c9;font-weight:700;font-size:12px;letter-spacing:.04em;padding:5px 13px;border-radius:20px;margin-bottom:12px;text-transform:uppercase;box-shadow:0 2px 8px rgba(94,94,215,.12);\">VOLWASSENEN<\/div>\n    <div style=\"font-weight:700;font-size:1.2rem;color:#5e5ed7;margin-bottom:10px;\">Onze applicatie<\/div>\n    <p style=\"margin:0 0 16px;color:#444;font-size:1rem;line-height:1.55;\">Een compleet hersentrainingsprogramma voor volwassenen: geheugen, aandacht, logica en taal, in uw eigen tempo.<\/p>\n    <a href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/joe-je-trainer-voor-hersentraining\/\" style=\"display:inline-block;background:linear-gradient(135deg,#5e5ed7,#5268c9);color:#fff;text-decoration:none;font-weight:600;padding:13px 24px;border-radius:12px;box-shadow:0 8px 22px rgba(94,94,215,.30);\">Ontdekken \u2192<\/a>\n  <\/div>\n  <img src=\"https:\/\/www.dynseo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Icone-site-agence-12.png\" alt=\"JOE\" style=\"width:38%;min-width:220px;border-radius:18px;box-shadow:0 14px 34px rgba(94,94,215,.22);object-fit:cover;\">\n<\/div>\n<div class=\"dyn-cta\">\n  <h3>Verder gaan, gratis<\/h3>\n  <p>Om voeding in een bredere context van de ziekte te plaatsen, biedt de DYNSEO-opleiding \u00ab&nbsp;Begrijp multiple sclerose: essenti\u00eble gids voor naasten&nbsp;\u00bb 16 korte lessen, 100% online, gratis en onbeperkt toegankelijk, met een certificaat van voltooiing. Gecertificeerde opleidingsorganisatie Qualiopi (N\u00b0&nbsp;11757351875).<\/p>\n  <a class=\"dyn-btn\" href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/courses\/comprendre-la-sclerose-en-plaques-guide-essentiel-pour-les-proches\/\">Begin de gratis opleiding<\/a>\n<\/div><\/div><\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[3043,2915],"tags":[],"class_list":["post-792021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-advies-van-de-coaches","category-les-conseils-des-coachs"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>MS en voeding: welk dieet om ontstekingen te verminderen? - Educatieve app en geheugenspelletjes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.dynseo.com\/nl\/ms-en-voeding-welk-dieet-om-ontstekingen-te-verminderen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"MS en voeding: welk dieet om ontstekingen te verminderen? 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