老年人的简单烹饪和食谱：分享美味的时刻 – 68

1. 营养：均衡的饮食对于保持良好的健康、提高免疫系统和预防疾病至关重要。 通过在家做饭，你对所用的原料有更大的控制权，可以为你的年长亲人提供适合他们需要的健康饮食。
2. 自主性：烹饪使老年人能够通过准备自己的饭菜来保持其独立性。 这培养了一种自主和自信的感觉。
3. 感官刺激：准备饭菜涉及感官，如嗅觉、味觉和视觉。 这可以帮助刺激食欲并加强与食物相关的快乐。
4. 分享时刻：烹饪提供了一个独特的机会，与家人分享欢聚时刻。 通过让您的年长亲人参与准备膳食，您可以创造宝贵的记忆并加强家庭联系。

组织工作空间

确保厨房是一个安全和无障碍的环境。 将餐具和配料放在容易拿到的地方，以避免不必要的旅行。 使用易于操作的符合人体工程学的器具。 确保工作面有良好的照明，使备餐更容易。

自制蔬菜汤

成分：

• 2个胡萝卜，去皮，切丁
• 2个土豆，去皮，切丁
• 1个洋葱，切碎
• 1根芹菜，切碎
• 2杯蔬菜汤
• 盐和胡椒粉适量

准备工作 ：

1. 在一个锅里，用少量橄榄油炒洋葱和芹菜，直到变软。
2. 加入胡萝卜和土豆，煎炸几分钟。
3. 倒入蔬菜汤并煮沸。 减轻火力，炖煮约20分钟，直到蔬菜变软。
4. 用浸入式搅拌器将汤搅匀。
5. 用盐和胡椒粉调味。

蔬菜烤鸡

成分：

• 4只鸡腿
• 2个红薯，去皮并切碎
• 2根胡萝卜，去皮并切成环状
• 1个洋葱，切成四份
• 2汤匙橄榄油
• 盐、胡椒和普罗旺斯草药以调味

准备工作 ：

1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将鸡腿、红薯、胡萝卜和洋葱四分之一摆放在一个耐热盘中。
3. 淋上橄榄油，撒上盐、胡椒和普罗旺斯草药。
4. 放入烤箱约40分钟，直到鸡肉呈金黄色，蔬菜变软。

自制的水果馅饼

成分：

• 时令水果（苹果、梨、桃子）。
• 糖（可选）
• 肉桂（可选）

准备工作 ：

1. 将水果去皮、去核、切碎。
2. 将水果块放入锅中。
3. 加入少量水，用小火煮，直到水果变软。
4. 用叉子将水果捣碎，以获得光滑的浓度。
5. 加入糖和肉桂来调味。
6. 在食用前放置冷却。

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