Eenvoudig koken en recepten voor ouderen: deel smakelijke momenten

1. Voeding: Een uitgebalanceerd dieet is essentieel voor het behouden van een goede gezondheid, het stimuleren van het immuunsysteem en het voorkomen van ziekten. Door thuis te koken, heb je meer controle over de ingrediënten die je gebruikt en kun je je oudere dierbare een gezond dieet geven dat is afgestemd op zijn of haar behoeften.
2. Autonomie: Koken stelt ouderen in staat om hun onafhankelijkheid te behouden door hun eigen maaltijden te bereiden. Dit bevordert een gevoel van autonomie en zelfvertrouwen.
3. Zintuiglijke stimulatie: Bij het bereiden van maaltijden komen zintuigen kijken, zoals geur, smaak en zicht. Dit kan de eetlust stimuleren en het plezier dat met eten wordt geassocieerd versterken.
4. Momenten delen: Koken biedt een unieke kans om gezellige momenten te delen met het gezin. Door je oudere dierbare te betrekken bij het bereiden van maaltijden, creëer je dierbare herinneringen en versterk je de familiebanden.

De werkruimte organiseren

Zorg ervoor dat de keuken een veilige en toegankelijke omgeving is. Bewaar keukengerei en ingrediënten binnen handbereik om onnodige verplaatsingen te vermijden. Gebruik ergonomisch keukengerei dat gemakkelijk te hanteren is. Zorg ervoor dat de werkoppervlakken goed verlicht zijn om het bereiden van maaltijden te vergemakkelijken.

Zelfgemaakte groentesoep

Ingrediënten:

• 2 wortelen, geschild en in blokjes gesneden
• 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
• 2 kopjes groentebouillon
• Zout en peper naar smaak

Voorbereiding :

1. Fruit in een pan de ui en selderij in een beetje olijfolie tot ze zacht zijn.
2. Voeg de wortelen en aardappelen toe en bak een paar minuten.
3. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
4. Gebruik een dompelmixer om de soep glad te pureren.
5. Breng op smaak met zout en peper.

Geroosterde kip met groenten

Ingrediënten:

• 4 kippendijen
• 2 zoete aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
• 2 wortelen, geschild en in ringen gesneden
• 1 ui, in vieren gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout, peper en Provençaalse kruiden naar smaak

Voorbereiding :

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schik de kippendijen, zoete aardappelen, wortelen en uien in kwarten in een ovenschaal.
3. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout, peper en Provençaalse kruiden.
4. Zet ongeveer 40 minuten in de oven, tot de kip goudbruin is en de groenten zacht zijn.

Zelfgemaakte fruitcompote

Ingrediënten:

• Seizoensfruit (appels, peren, perziken)
• Suiker (optioneel)
• Kaneel (optioneel)

Voorbereiding :

1. Schil het fruit, verwijder het klokhuis en snijd het in stukjes.
2. Doe de stukken fruit in een steelpan.
3. Voeg een beetje water toe en kook op laag vuur tot het fruit zacht is.
4. Pureer het fruit met een vork tot een gladde massa.
5. Voeg suiker en kaneel naar smaak toe.
6. Laat afkoelen voor het opdienen.

Annelies, je geheugencoach

Annelies is een applicatie met meer dan 30 cognitieve spellen om te werken aan alle cognitieve functies, zoals geheugen, aandacht, taal en logica. Met drie moeilijkheidsniveaus kan iedereen in zijn eigen tempo trainen, zonder te worden afgeschrikt.

Games zijn cultureel, dus terwijl je speelt, haal je herinneringen op aan je leven, je ervaringen en je jeugd. Allemaal dankzij leuke spelletjes zoals muziek, kookrecepten, geschiedenis, algemene kennis…

Je herinneringen gebruiken is de meest effectieve manier om aan je geheugen te werken, en ook de meest motiverende.