In unserem Begleitungsprozess für Angehörige beobachten wir jeden Tag, dass die alltäglichen Gesten die größte Bedeutung haben, aber auch die größten Herausforderungen mit sich bringen. Die Unterstützung beim Einkaufen für eine ältere Person, insbesondere für einen Angehörigen mit Alzheimer oder verwandten Erkrankungen, ist weit mehr als eine einfache kommerzielle Transaktion. Es ist ein grundlegender Pflegeakt, ein Pfeiler der Gesundheit und des Wohlbefindens. Es ist ein Moment, in dem man zwischen den Wünschen der Person, ihren tatsächlichen Ernährungsbedürfnissen, den medizinischen Einschränkungen und natürlich dem Budget jonglieren muss.
Bei uns glauben wir fest daran, dass Information und Vorbereitung die Schlüssel sind, um diese Aufgabe, die manchmal als lästig empfunden wird, in eine Gelegenheit zur Verbindung und Effizienz zu verwandeln. In unseren Schulungen, die sich mit der Pflege von Alzheimer-Patienten befassen, widmen wir wertvolle Zeit diesen praktischen Aspekten, die die Lebensqualität prägen. Dieser Artikel soll eine Fortsetzung unserer Gespräche sein, ein praktischer Leitfaden, um Ihnen zu helfen, diese essentielle Mission zu optimieren. Gemeinsam werden wir erkunden, wie man das Einkaufen zu einem Hebel für Wohlbefinden machen kann, indem man Budgetdisziplin und ernährungsphysiologische Exzellenz verbindet.
Bevor Sie überhaupt daran denken, einen Einkaufswagen zu nehmen, findet der erste, entscheidende Schritt zu Hause statt. Es ist eine Phase des Zuhörens, Beobachtens und Analysierens. Einkaufen zu gehen, ohne diese Vorbereitung, ist wie Navigieren ohne Kompass: Man läuft Gefahr, sich in den Gängen zu verlieren, das Wesentliche zu vergessen und bedauerliche Entscheidungen für die Gesundheit und das Portemonnaie zu treffen.
Der Dialog: der erste wesentliche Schritt
Die Kommunikation ist das Fundament Ihres Ansatzes. Auch wenn kognitive Störungen die Gespräche kompliziert machen, ist es entscheidend, zu versuchen, Ihren Angehörigen in die Entscheidungen einzubeziehen. Fragen Sie ihn, was ihm Freude bereiten würde, was er möchte. Manchmal werden die Antworten klar sein, manchmal verwirrender. Lassen Sie sich nicht entmutigen. Wichtig ist, diese Verbindung aufrechtzuerhalten und ihm zu zeigen, dass seine Meinung zählt.
Genau um diese Kommunikationsbarrieren zu überwinden, haben wir spezifische Werkzeuge entwickelt. Nehmen wir als Beispiel unsere Anwendung MON DICO. Sie wurde für Personen mit Schwierigkeiten beim Sprechen entwickelt und funktioniert wie ein personalisiertes Bildwörterbuch. Ihr Angehöriger kann einfach auf das Bild eines Apfels, eines Joghurts oder einer Milchflasche zeigen, um Ihnen ein Bedürfnis oder einen Wunsch mitzuteilen. Dieses einfache Werkzeug verwandelt eine potenzielle Frustrationsquelle in einen Moment der Zusammenarbeit und des gegenseitigen Verständnisses. Es geht nicht darum, das gesprochene Wort zu ersetzen, sondern ihm eine Unterstützung zu bieten, wenn die Worte fehlen.
Die Ernährungsbewertung: über die Wünsche hinaus
Die Wünsche sind wichtig, aber die Bedürfnisse sind lebenswichtig. Mit dem Alter verändern sich die Ernährungsbedürfnisse. Die Muskelmasse neigt dazu, abzunehmen, das Risiko der Unterernährung steigt, und die Hydration wird zu einem wichtigen Thema. Es liegt also in Ihrer Verantwortung, auf ein Gleichgewicht zu achten.
- Proteine: Sie sind entscheidend, um Muskeln und Kraft zu erhalten. Denken Sie an weißes Fleisch, Fisch, Eier, aber auch an Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen) und Milchprodukte.
- Kalzium und Vitamin D: Das Gewinner-Duo für starke Knochen. Man findet sie in Milchprodukten (Käse, Joghurt), grünen Blattgemüsen und fettem Fisch.
- Ballaststoffe: Für eine gute Darmbewegung, die bei älteren Menschen oft träge ist. Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte sind Ihre besten Verbündeten.
- Hydration: Das Durstgefühl nimmt mit dem Alter ab. Denken Sie an Wasser, aber auch an Suppen, Tees, Früchte und Gemüse mit hohem Wassergehalt wie Gurken oder Melonen.
Achten Sie auch auf spezifische Einschränkungen: Kauprobleme (bevorzugen Sie weiche, gehackte oder pürierte Texturen), spezielle Diäten (salzarm, ohne Zuckerzusatz für Diabetiker) oder mögliche Allergien. Für individuellere Ratschläge zögern Sie nicht, vertrauenswürdige Ressourcen wie das Regierungsportal Manger Bouger zu konsultieren, das Empfehlungen für Senioren bietet.
Das Inventar: ein ehrlicher Blick in den Schrank
Der letzte Schritt dieser Vorbereitung ist rein praktisch: Gehen Sie die Schränke, den Kühlschrank und den Gefrierschrank durch. Notieren Sie, was noch vorhanden ist, um Doppelkäufe zu vermeiden. Dies ist die einfachste und effektivste Geste, um Ihr Budget zu kontrollieren und Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen. Überprüfen Sie die Haltbarkeitsdaten und organisieren Sie die Lagerung so, dass die ältesten Produkte zuerst verbraucht werden.
Die Planung: Ihr Fahrplan für effizientes Einkaufen
Sobald die Bedürfnisse identifiziert sind, ist es Zeit, mit der Planung zu beginnen. Diese Phase ist Ihre beste Versicherung gegen impulsive Käufe und Vergessen. Sie ermöglicht es Ihnen, die wöchentliche Ernährung zu strukturieren, das Gleichgewicht der Mahlzeiten zu gewährleisten und die Ausgaben sehr konkret zu kontrollieren.
Die Menüs für die Woche festlegen
Nehmen Sie ein Blatt Papier oder öffnen Sie ein Dokument auf Ihrem Computer und skizzieren Sie die Mahlzeiten für die kommenden Tage. Es ist nicht nötig, ein großer Koch zu sein. Das Ziel ist es, eine klare Vision zu haben. Zum Beispiel: Montagmittag, Seelachsfilet mit Karottenpüree; Montagabend, Gemüsesuppe und ein Stück Käse. Indem Sie dies tun, können Sie das Gleichgewicht über die Woche visualisieren: Habe ich genug Gemüse eingeplant? Gibt es eine Proteinquelle bei jeder Hauptmahlzeit? Diese Methode vereinfacht die Erstellung der Einkaufsliste erheblich und beseitigt den täglichen Stress der Frage "Was essen wir heute Abend?".
Eine intelligente Einkaufsliste erstellen
Mit den Menüs vor Augen wird das Schreiben der Liste zum Kinderspiel. Aber damit sie wirklich "intelligent" ist, befolgen Sie einige Prinzipien. Organisieren Sie sie nach Abteilungen im Supermarkt (Obst und Gemüse, Frischwaren, Lebensmittel, Tiefkühlprodukte). Das verhindert unnötige Hin- und Herläufe und spart Ihnen wertvolle Zeit. Seien Sie präzise: Schreiben Sie nicht "Joghurt", sondern "6 Naturjoghurts aus Vollmilch". Diese Präzision hilft Ihnen, sich an den Plan zu halten und sich nicht von überflüssigen Produkten ablenken zu lassen. Die Liste ist Ihre Schutzmaßnahme gegen die Verlockungen des Marketings.
Aktionen und Schnäppchen nutzen
Die Optimierung des Budgets erfordert zwangsläufig eine aktive Beobachtung der Angebote. Nehmen Sie sich vor dem Einkaufen ein paar Minuten Zeit, um die Prospekte Ihrer gewohnten Supermärkte durchzublättern. Eine Aktion für Hähnchen kann Sie beispielsweise dazu verleiten, ein Menü der Woche leicht zu ändern. Denken Sie auch an Eigenmarken, die oft eine vergleichbare Qualität zu großen Marken zu einem niedrigeren Preis bieten. Wenn Sie am Ende des Tages einkaufen, halten Sie auch Ausschau nach Rabattetiketten für Produkte mit kurzem Haltbarkeitsdatum, die besonders interessant für Fleisch oder Joghurt sind, die schnell konsumiert werden müssen.
Der Kaufakt: Weisen Sie weise im Supermarkt
Jetzt sind Sie im Geschäft, mit der Liste in der Hand. Es ist der Moment, die richtigen Entscheidungen zu treffen, ohne sich ablenken zu lassen. Jedes Produkt, das Sie in Ihren Einkaufswagen legen, sollte einem Bedürfnis entsprechen, das Sie während Ihrer Vorbereitung identifiziert haben.
Die Etiketten lesen: eine Superkraft für die Gesundheit
Verlassen Sie sich nicht nur auf die Verpackung. Gewöhnen Sie sich daran, die Produkte umzudrehen und einen Blick auf die Zutatenliste und die Nährwerttabelle zu werfen. Sie müssen kein Experte sein. Konzentrieren Sie sich auf einige Schlüsselinformationen:
- Der Salzgehalt (Natrium): Fertiggerichte enthalten oft viel zu viel, was bei Bluthochdruck nicht empfohlen wird.
- Die Menge an zugesetztem Zucker: Bevorzugen Sie Produkte, die so wenig wie möglich enthalten, wie "zuckerfreie" Apfelmus.
- Die Fette: Achten Sie auf die "gesättigten Fettsäuren" und versuchen Sie, Produkte zu wählen, die möglichst wenig davon enthalten.
Diese schnelle Übung kann einen enormen Unterschied für die Qualität der Ernährung Ihres Angehörigen machen.
Bevorzugen Sie unverarbeitete und saisonale Lebensmittel
Die am wenigsten verarbeiteten Produkte sind oft die besten für die Gesundheit und das Portemonnaie. Ein Kilo Kartoffeln kostet immer weniger als eine Packung Tiefkühlpommes. Ebenso garantiert der Kauf von saisonalem Obst und Gemüse nicht nur einen besseren Preis, sondern auch einen überlegenen Geschmack und Nährwert. Ein Lauch im Winter oder eine Tomate im Sommer sind immer kluge Entscheidungen.
Die Mengen verwalten: weder zu viel noch zu wenig
Für eine alleinlebende Person ist Lebensmittelverschwendung ein großes Risiko. Große Aktionspackungen sind nicht immer ein gutes Geschäft, wenn sie im Müll landen. Bevorzugen Sie Einzelportionen für frische Produkte wie Milchprodukte oder Desserts. Lernen Sie, Ihren Gefrierschrank zu nutzen: Sie können eine Packung Fleisch kaufen, sie in Einzelportionen aufteilen und das, was in den nächsten zwei Tagen nicht verbraucht wird, einfrieren. Das ist eine hervorragende Strategie, um von günstigen Preisen zu profitieren, ohne zu verschwenden.
Die betroffene Person einbeziehen: Ein Moment des Teilens
Wenn der Gesundheitszustand Ihres Angehörigen es zulässt, kann es äußerst vorteilhaft sein, das Einkaufen zu einer gemeinsamen Aktivität zu machen. Es ist ein Ausflug, der die Isolation bricht, physisch und kognitiv stimuliert und Ihre Bindung stärkt.
Rituale rund um das Einkaufen schaffen
Die Einbeziehung beschränkt sich nicht auf den Besuch im Supermarkt. Sie kann viel früher beginnen und lange danach fortgesetzt werden. Wir ermutigen oft zur Schaffung kleiner Rituale. Zum Beispiel könnten Sie vor dem Erstellen der Liste gemeinsam einen Rezeptbuch durchblättern.
Hier kommen Werkzeuge wie unser Programm EDITH auf dem Tablet ins Spiel. Es geht nicht nur um Spiele, sondern um Hilfsmittel, um Verbindungen zu schaffen. Sie könnten ein Spiel zur Erkennung von Obst und Gemüse starten, um sein Gedächtnis zu stimulieren und das Gespräch darüber zu beginnen, was er gerne essen würde. "Schau, du hast die Erdbeere erkannt! Hättest du Lust auf einen Erdbeerkuchen diese Woche?". Diese spielerischen Aktivitäten, die im Rahmen unserer Schulungen wie der zur Stimulation und dem Aufbau von Verbindungen entwickelt wurden, verwandeln eine Pflicht in einen Moment des Vergnügens und der gemeinsamen kognitiven Stimulation. Nach dem Einkaufen kann auch das Sortieren der Lebensmittel zu einer Übung werden: "Kannst du mir sagen, wo wir die Milch aufbewahren? Und die Karotten?".
Gemeinsam einkaufen, wenn möglich
Wenn ein Ausflug zum Supermarkt möglich ist, wählen Sie den richtigen Zeitpunkt: einen Wochentag am Vormittag, wenn weniger Menschen und Lärm sind, um eine übermäßige, angstfördernde Stimulation zu vermeiden. Versuchen Sie nicht, alles auf einmal zu erledigen. Eine kurze Liste für einen schnellen Einkauf wird angenehmer sein. Lassen Sie Ihren Angehörigen den Einkaufswagen schieben, seine Früchte auswählen oder die Artikel vom Regal nehmen. Jede kleine Handlung ist ein Sieg für seine Autonomie und sein Selbstwertgefühl.
Über das Einkaufen hinaus: Die Lagerung und Vorbereitung
Ihre Mission endet nicht, sobald Sie die Tür des Hauses überschreiten. Eine gute Lagerung und eine Antizipation der Mahlzeiten sind die letzten Schritte, um sicherzustellen, dass Ihre Bemühungen Früchte tragen.
Eine optimierte Lagerung für Sicherheit und Autonomie
Organisieren Sie den Kühlschrank und die Schränke logisch und sicher. Platzieren Sie die Produkte, die schnell verbraucht werden müssen, gut sichtbar. Stellen Sie gesunde Snacks (ein Joghurt, ein Apfelmus, ein bereits gewaschenes Obst) in Reichweite, um die Autonomie zu fördern. Wenden Sie die Regel "first in, first out" an, um zu vermeiden, dass Produkte im hinteren Teil des Schranks ablaufen. Diese Organisation ist auch eine Frage der Lebensmittelsicherheit, wie die Gesundheitsbehörden, wie die ANSES, betonen.
Die Vorbereitung im Voraus: angepasstes "Batch Cooking"
Sie müssen nicht den ganzen Sonntag in der Küche verbringen, aber einige einfache Handgriffe können die Woche erheblich erleichtern. Waschen und schneiden Sie einige Gemüse, die in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Bereiten Sie eine große Menge Suppe zu, die Sie über mehrere Tage servieren können. Kochen Sie Reis oder Nudeln in größeren Mengen. Diese Grundlagen bereit zu haben, stellt sicher, dass eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit immer verfügbar ist, selbst an Tagen, an denen Sie müde oder in Eile sind.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Unterstützung beim Einkaufen eine komplexe und multidimensionale Aufgabe ist. Sie erfordert Organisation, Empathie und Wissen. Indem Sie einer strukturierten Methode folgen, um zu verstehen, zu planen, zu kaufen und zu organisieren, können Sie nicht nur das Budget optimieren und eine gesunde Ernährung gewährleisten, sondern vor allem diesen Moment zu einem echten Pflege- und Verbindungsakt machen. Es ist dieser ganzheitliche Ansatz, der Praktisches mit Menschlichem verbindet, den wir in unseren Schulungen zu vermitteln versuchen. Denn wir wissen, dass jedes Detail des Alltags im Begleitprozess eines fragilen Angehörigen zählt.
In dem Artikel "Einkaufsunterstützung: Budget und Ernährungsbedürfnisse optimieren" ist es wichtig zu verstehen, wie man die Ausgaben ausgleicht und gleichzeitig die Ernährungsbedürfnisse jedes Einzelnen erfüllt. Für diejenigen, die ihr psychisches Wohlbefinden parallel zu ihrer körperlichen Gesundheit verbessern möchten, könnte es interessant sein, diesen Artikel über 5 Möglichkeiten, das Gehirntraining zur neuen Gewohnheit zu machen, zu konsultieren. Dieser Artikel bietet Methoden, um kognitive Übungen in Ihre tägliche Routine zu integrieren, was einen ganzheitlichen Ansatz für die Gesundheit ergänzen kann.