Carte di Desensibilizzazione Orale
Tecniche progressive per introdurre nuovi alimenti
🃏 Le 6 tecniche chiave
Catena alimentare
Partire da un alimento accettato ed evolvere con piccole modifiche
📖 Come fare
- Identificare un alimento che il bambino mangia
- Modificare UNA caratteristica alla volta
- Avanzare molto progressivamente
💡 Esempio
Frittura → Frittura di patate dolci → Patate dolci a cubetti → Purè di patate dolci → Purè di carote
Esposizione ripetuta
Presentare lo stesso alimento senza pressione, ancora e ancora
📖 Come fare
- Proporre l'alimento 10-15 volte minimo
- Senza commenti né pressioni
- Sempre in piccole quantità
💡 Suggerimento
Un bambino può aver bisogno di vedere un alimento 15-20 volte prima di accettarlo. È normale!
Gioco sensoriale
Esplorare gli alimenti attraverso il gioco, senza obbligo di mangiare
📖 Come fare
- Dipingi con purè colorati
- Fare impronte, disegni
- Ordinare, impilare, schiacciare
💡 Esempio
Usare purè di barbabietola come vernice, pasta per fare collane, verdure per fare timbri.
Modellazione (imitazione)
L'adulto o un coetaneo mangia l'alimento davanti al bambino
📖 Come fare
- Mangiare lo stesso alimento con piacere
- Descrivere positivamente ("Mmm, è croccante!")
- Non insistere perché assaggi
💡 Suggerimento
I coetanei (fratelli, sorelle, amici) sono spesso più efficaci degli adulti per la modellazione.
Micro-porzioni
Iniziare con quantità minuscole, quasi invisibili
📖 Come fare
- Dimensione di un chicco di riso all'inizio
- Aumentare molto progressivamente
- Mischiare con un alimento accettato
💡 Esempio
Una micro-goccia di salsa di pomodoro nel purè, poi 2, poi 3... fino a colorare leggermente.
Coinvolgimento in cucina
Far partecipare il bambino alla preparazione dei pasti
📖 Come fare
- Lavare le verdure
- Mischiare gli ingredienti
- Scegliere al supermercato
💡 Perché funziona
Il bambino si appropria dell'alimento, è orgoglioso della sua creazione e più incline a assaporare "il suo" piatto.
📋 Protocollo di desensibilizzazione
1
Osservare e identificare
Annotare gli alimenti accettati, rifiutati, le texture problematiche. Comprendere il profilo sensoriale del bambino.
2
Scegliere un alimento obiettivo
Selezionare UN alimento vicino a un alimento accettato (stessa colore, texture, o famiglia).
3
Esporre senza pressione
L'alimento è presente a tavola, l'adulto lo mangia con piacere. Nessuna richiesta viene fatta al bambino.
4
Incoraggiare l'esplorazione
Proporre di toccare, annusare, giocare. Celebrare ogni interazione positiva.
5
Proporre di assaporare
Quando il bambino è pronto, proporre una micro-porzione. Accettare il rifiuto senza commenti negativi.
6
Ripetere e generalizzare
Continuare l'esposizione, variare le presentazioni, poi passare all'alimento successivo.
🖨️ Mini-carte da stampare
Stampa queste carte e conservale in cucina come promemoria!
🔗
Catena
🔄
Ripetizione
🎨
Gioco sensoriale
👀
Modellazione
✂️
Micro-porzioni
👨🍳
Cucinare insieme