Cartões de dessensibilização oral
Técnicas progressivas de introdução de novos alimentos
As 6 técnicas principais
Cadeia alimentar
Começa com um alimento aceite e vai aumentando com pequenas alterações
Como o fazes
- Identifica um alimento que a criança come
- Modifica UMA caraterística de cada vez
- Avança muito gradualmente
💡 Exemplo
Batatas fritas → Batata-doce frita → Cubos de batata-doce → Puré de batata-doce → Puré de cenoura
Exposição repetida
Apresenta os mesmos alimentos sem pressão, uma e outra vez
Como o fazes
- Oferece a comida pelo menos 10 a 15 vezes
- Sem comentários, sem pressões
- Sempre em pequenas quantidades
💡 Dica
Uma criança pode precisar de ver um alimento 15 a 20 vezes antes de o aceitar. Isto é normal!
Jogo sensorial
Explora os alimentos através de jogos, sem obrigação de comer
Como o fazes
- Pintar com purés de cor
- Fazer impressões e desenhos
- Seleção, empilhamento, trituração
💡 Exemplo
Usa puré de beterraba como tinta, massa para fazer colares e legumes para fazer carimbos.
Modelação (imitação)
O adulto ou um colega come a comida à frente da criança
Como o fazes
- Come a mesma comida com prazer
- Descreve de forma positiva ("Mmm, isto é estaladiço!")
- Não insistas para que tenham sabor
💡 Dica
Os teus pares (irmãos, irmãs, amigos) são muitas vezes melhores a modelar do que os adultos.
Micro-porções
Começa com pequenas quantidades, quase invisíveis
Como o fazes
- Tamanho de um grão de arroz no início
- Aumenta muito gradualmente
- Mistura com um alimento aceite
💡 Exemplo
Adiciona uma micro-gota de molho de tomate ao puré, depois 2, depois 3... até ficar ligeiramente corado.
Envolvimento na cozinha
Envolver as crianças na preparação das refeições
Como o fazes
- Lava os legumes
- Mistura os ingredientes
- Escolhe no supermercado
Porque é que funciona
A criança apropria-se da comida, orgulha-se da sua criação e está mais inclinada a provar o "seu" prato.
Protocolo de dessensibilização
1
Observa e identifica
Toma nota dos alimentos que são aceites ou rejeitados e das texturas problemáticas. Compreende o perfil sensorial da criança.
2
Escolher um alimento alvo
Seleciona UM alimento próximo de um alimento aceite (mesma cor, textura ou família).
3
Expor sem pressão
A comida está presente à mesa e o adulto come-a com prazer. Não exige nada da criança.
4
Incentivar a exploração
Sugere-lhes que toquem, cheirem e brinquem com eles. Celebra cada interação positiva.
5
Sugere um sabor
Quando a criança estiver pronta, oferece uma pequena porção. Aceita a recusa sem comentários negativos.
6
Repete e generaliza
Continua a exposição, varia a apresentação e passa ao alimento seguinte.
🖨️ Mini cartões para imprimir
Imprime estes cartões e guarda-os na cozinha como lembrete!
🔗
Cadeia
🔄
Repete
🎨
Jogo sensorial
👀
Modelação
✂️
Micro-porções
👨🍳
Cozinhar juntos
