Question 1

Was ist ein sensorisches Ernährungstagebuch?

Accepted Answer

Ein sensorisches Ernährungstagebuch ist ein Werkzeug zur Verfolgung von Mahlzeiten, das hilft, Essgewohnheiten, Vorlieben und Fortschritte bei der Akzeptanz von Lebensmitteln zu erkennen. Es erfasst die angebotenen, akzeptierten, tolerierten oder verweigerten Lebensmittel sowie den Kontext der Mahlzeit.

Question 2

Welche Informationen können in diesem Ernährungstagebuch erfasst werden?

Accepted Answer

Das Tagebuch ermöglicht die Aufzeichnung der allgemeinen Stimmung, der Art der Mahlzeit (Frühstück, Mittagessen, Snack, Abendessen), der angebotenen Lebensmittel, des Kontextes der Mahlzeit (Ort, anwesende Personen), der Dauer der Mahlzeit, der vorhandenen Ablenkungen und allgemeiner Beobachtungen.

Question 3

Wie werden Lebensmittel im Tagebuch kategorisiert?

Accepted Answer

Die Lebensmittel werden in drei Gruppen kategorisiert: akzeptiert (✅), toleriert (😐) und verweigert (❌). Diese Klassifikation ermöglicht es, die Entwicklung der Nahrungsakzeptanz zu verfolgen und erzielte Fortschritte zu identifizieren.

Question 4

Welche verschiedenen Orte der Mahlzeit werden im Tagebuch angegeben?

Accepted Answer

Das Tagebuch bietet mehrere Optionen für Orte: Familientisch, Hochstuhl, Kantine, Restaurant oder andere. Diese Information hilft, den Einfluss der Umgebung auf die Essgewohnheiten zu analysieren.

Question 5

Wie werden die Informationen zur Dauer der Mahlzeiten genutzt?

Accepted Answer

Die Dauer der Mahlzeiten wird in vier Kategorien eingeteilt: weniger als 15 Minuten, 15-30 Minuten, 30-45 Minuten oder mehr als 45 Minuten. Diese Information hilft, die Essrhythmen zu verstehen und kann Schwierigkeiten oder Fortschritte beim Essen aufzeigen.

Question 6

Welche Funktionen stehen zur Verwaltung der Tagebuchdaten zur Verfügung?

Accepted Answer

Das Tagebuch bietet mehrere Funktionen: Daten speichern, das Tagebuch drucken, einen neuen Eintrag für einen neuen Tag erstellen und eine automatische Zusammenfassung der Mahlzeit mit der Anzahl der akzeptierten, tolerierten und verweigerten Lebensmittel.

Sensuelles Ernährungstagebuch

🥗 Angebotsliste

📍 Kontext der Mahlzeit

📊 Zusammenfassung der Mahlzeit