¿Qué es la tabla de texturas de los alimentos?

Es una herramienta para clasificar los alimentos por su textura y ayudar en la diversificación alimentaria. Permite anotar si cada alimento está aceptado, en proceso de trabajo o rechazado por el niño.

¿Cuáles son los niveles de dificultad de las texturas alimentarias?

Existen cuatro niveles: Fácil (líquido y suave/puré), Intermedio (suave/fundente), Difícil (piezas tiernas) y Muy difícil (crujiente/duro y textura mixta/doble).

¿Qué alimentos pertenecen a la textura líquida?

Los alimentos de textura líquida incluyen leche, agua, zumo, sopa suave, yogur para beber y compota líquida. Son de dificultad fácil y no requieren masticación.

¿Cuál es el orden de progresión recomendado para las texturas?

El orden recomendado es: 1) Líquido, 2) Suave, 3) Fundente, 4) Piezas tiernas, 5) Crujiente, 6) Textura mixta. Esta progresión va de menor a mayor dificultad de masticación.

¿Por qué las texturas mixtas son las más difíciles?

Las texturas mixtas son muy difíciles porque combinan diferentes consistencias en un mismo alimento, lo que resulta problemático para los niños. Ejemplos incluyen sopa con tropezones, yogur con fruta y cereales con leche.

¿Qué funcionalidades ofrece la tabla de texturas?

La tabla permite marcar alimentos como aceptados (✓), en trabajo (⏳) o rechazados (✗), crear el perfil del niño, guardar los datos, imprimir la tabla y reiniciar la información cuando sea necesario.

Tabla de texturas de los alimentos | Oralidad | DYNSEO

🍽️

Tabla de texturas alimentarias

Clasificar los alimentos por su textura para ayudar a la diversificación

👤 Nombre

📅 Fecha

👩‍⚕️ Rellenado por

📊 Leyenda de dificultad

Fácil (inicio)

Intermedio

Difícil

Muy difícil

Pulsa sobre un alimento para anotar si está: ✓ Aceptado, ⏳ Trabajando o ✗ Rechazado

🥄 Texturas de los alimentos

💧

Líquido

Fácil

Textura fluida, sin necesidad de masticar

🥛 Leche 💧 Agua 🧃 Zumo 🍵 Sopa suave 🥛 Yogur para beber 🍎 Compota líquida

🥣

Suave / Puré

Fácil

Textura homogénea, se funde en la lengua

🥔 Puré 🍎 Compota 🥛 Yogur 🍮 Crema de postre 🧁 Mousse 🫘 Hummus

🍌

Suave / Fundente

Intermedio

Requiere poca masticación, se tritura fácilmente

🍌 Plátano 🥑 Abogado 🍝 Pasta bien cocida 🐟 Peces 🥚 Huevo 🧀 Queso fresco 🍞 Pan

🥕

Piezas tiernas

Difícil

Requiere masticación, trozos identificables

🥦 Verduras al vapor 🍇 Fruta madura 🍗 Pollo 🍚 Arroz 🫘 Judías 🥔 Patatas

🥕

Crujiente / Duro

Muy difícil

Requiere mucha masticación

🥕 Zanahoria cruda 🍎 Manzana 🍪 Galleta 🥣 Cereales 🥖 Pan con corteza Fichas 🍟 🥜 Nueces

🍲

Textura mixta / doble

Muy difícil

Mezcla de texturas (a menudo problemática)

🍲 Sopa con tropezones 🍓 Yogur con fruta 🥣 Cereales + leche 🧀 Gratinado 🥪 Bocadillo 🍕 Pizza

📈 O rden de progresión recomendado

💧

Líquido

🥣

Suave

🍌

Mou

🥕

Piezas

🍪

Croquant

🍲

Mixto

👤 El perfil de mi hijo

✅ Texturas aceptadas

⏳ Trabajo en curso

❌ Texturas rechazadas

✓ ¡Salvado!