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● 记忆与营养
简而言之
训练记忆、良好的睡眠、运动、健康饮食：这些有效的方法是众所周知的。近年来，一种蘑菇进入了讨论：狮子鬃（Hericium erinaceus）。我们真正知道什么，以及如何在研究与承诺之间做出区分？
简短的回答是：一些小型成人研究提供了有趣的信号，特别是在轻度认知衰退的情况下，但数量太少且时间太短，无法得出结论。狮子鬃仍然是一种补充剂，而不是治疗方法。
在本文中
🎯 30秒内要记住的内容
- 狮子鬃含有两类特有的化合物：海瑞酮（伞部）和艾瑞那辛（菌丝体）。
- 在动物和体外实验中，它们与NGF的产生相关，这是一种与神经元存活相关的蛋白质：这是一个线索，而不是在人类中的证据。
- 在人类中，3项小型研究（总共约一百名参与者）提供了需要确认的信号。
- 研究的剂量相当于每天1到3克干蘑菇；粉末和浓缩提取物并不等同。
- 它补充良好的生活习惯，而不是替代它。
什么是狮子鬃？
定义：狮子鬃（Hericium erinaceus），也称为狮子鬃或刺猬，是一种传统的可食用和药用蘑菇。它的外形像长针的白色绒球，通常以新鲜、粉末、提取物或胶囊的形式出售。
一种蘑菇，两类分子
狮子鬃是一种白色的蘑菇，形状像长针的绒球，生长在山毛榉和橡树上。在日本，人们会烹饪它；在中国，它是传统药典中的一部分。
在伞部
海瑞酮
第一类化合物，存在于蘑菇的可见部分（果体）。
在菌丝体
艾瑞那辛
第二类化合物，存在于菌丝体，即蘑菇的丝状网络中。
实验室关注的是这两类化合物，因为它们只在狮子鬃中发现。体外和动物实验中，它们与NGF的产生相关，这是一种与神经元存活相关的蛋白质。这只是一个线索，而不是在人类中的证据。
研究显示的人类结果
这些研究数量少且规模小，因此需要谨慎对待。
Mori et al., 2009
轻度认知下降
30名年龄在50至80岁之间的成年人，表现出轻度认知下降，每日3克狮子鬃蘑菇，持续16周，与安慰剂对照。补充组的认知评分有所改善，但在停药四周后恢复到基线水平。
Saitsu et al., 2019
50岁以上成年人
31名50岁以上成年人，持续12周，某些认知评分相较于安慰剂有所改善。
Nagano et al., 2010
情绪与焦虑
30名女性，持续4周，报告的焦虑和情绪评分较低。
3项人类研究
~100名参与者
4至16周的跟踪
1至3克干蘑菇/天
三项研究，总计约100名参与者，持续时间较短：我们谈论的是需要确认的信号。在欧洲，这种蘑菇不允许进行任何健康声明，并且不能替代医疗跟踪或记忆的常规认知训练。
⚠️ 为什么对这些结果保持谨慎
- 样本小：每项研究约30人，样本量太小，无法推广。
- 持续时间短：4至16周，尚不清楚长期效果。
- 停药后效果消失：在2009年的研究中，评分在停药四周后恢复到基线水平。
- 不同的制剂：粉末、提取物、蘑菇部分、剂量：测试的产品与市售产品不同。
- 通过评分测量的效果：在测试中的改善不一定转化为日常生活中的可见变化。
提取物还是粉末：关键问题
研究的剂量相当于每日1至3克干蘑菇。然而，一粒粉末胶囊和一粒浓缩提取物胶囊没有任何共同之处。一个严谨的制造商会指明干物质的等效量、提取物的数量以及使用的蘑菇部分：优先使用果实体而非在谷物上培养的菌丝体，后者主要含有基质的淀粉。
| 形式 | 是什么？ | 需确认 |
|---|---|---|
| 果实体粉末 | 干燥后研磨的蘑菇，无浓缩。 | 每份的实际含量，以干蘑菇的毫克计。 |
| 浓缩提取物 | 蘑菇的提取物，比普通粉末更浓缩。 | 干物质的等效量和提取物的数量。 |
| 谷物上的菌丝体 | 在谷物基质上培养的菌丝体。 | 实际的蘑菇成分：该产品主要含有基质的淀粉。 |
💡 面对标签需考虑的4个问题
- 使用的是蘑菇的哪个部分（果实体还是菌丝体）？
- 每份的干物质等效是多少？
- 是粉末还是提取物，浓度如何？
- 来源和生产地点是否清晰标明？
例如，法国品牌Mush n Go在其Brainstoorm咖啡中将其狮子鬃蘑菇的干物质等效量定为每杯1000毫克（仅20毫克咖啡因），并在其无咖啡因的Focus疗程中与巴科帕、银杏和藏红花结合。配方在图卢兹制造；提取物来自亚洲，品牌对此进行了说明。
实践中
⏳ 耐心
一个疗程的效果需要几周来评估，而不是一次服用。
🩺 注意事项
这是一种膳食补充剂：不建议孕妇或哺乳期女性使用，若正在接受抗凝治疗，请咨询医生。
🌱 额外补充，而非基础
狮子鬃蘑菇应作为生活方式的一部分，而不是替代品：睡眠、体育活动和记忆训练仍然是基础。
记忆的真正杠杆
在选择补充剂之前，让我们回顾一下日常维护记忆的最佳方法：
- 睡眠：大脑在夜间巩固记忆。规律和充足的睡眠是基础。
- 体育活动：走路、游泳、骑自行车……定期运动也有益于大脑。
- 饮食：多样化的饮食，富含水果、蔬菜、鱼类和健康脂肪，有助于维持认知健康。
- 认知训练：记忆、逻辑和注意力游戏；规律性比持续时间更重要。
- 社交联系和好奇心：交流、学习、接受新挑战可以刺激思维能力。
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关于狮子鬃蘑菇的常见问题
狮子鬃蘑菇真的能改善记忆吗？
关于人类的数据有限：三项小型研究，总共约一百名参与者，持续时间较短。它们提供了一些信号需要确认，特别是在50岁以上的成年人中，但尚无法得出结论。
研究了多少剂量的狮子鬃蘑菇？
研究的剂量为每天1至3克干蘑菇，持续4至16周。
狮子鬃蘑菇粉和提取物有什么区别？
粉末是干燥和研磨的蘑菇。提取物是浓缩的：相同重量下，它提供的化合物数量不同。因此，需要查看干物质的等效量和使用的蘑菇部分。
应该选择蘑菇帽还是菌丝体？
参考研究主要针对蘑菇本身。培养在谷物上的菌丝体主要含有基质的淀粉：最好选择标签上明确标示了结果和实际剂量的产品。
狮子鬃蘑菇安全吗？
这是一种膳食补充剂，建议与医疗专业人士讨论。孕妇或哺乳期女性不建议使用，若正在接受抗凝治疗，请与医生讨论。
多久能看到效果？
一个疗程的效果需要几周来评估，而不是一次服用。在2009年的研究中，观察到的效果在停止四周后消失。
如果服用狮子鬃蘑菇，是否可以不进行记忆训练？
不可以。睡眠、身体活动、饮食和记忆练习仍然是基础。狮子鬃蘑菇是补充，而不是替代。
来源
- Mori K. et al. (2009). 植物疗法研究, 23(3), 367-372.
- Saitsu Y. et al. (2019). 生物医学研究, 40(4), 125-131.
- Nagano M. et al. (2010). 生物医学研究, 31(4), 231-237.
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